ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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文京区本駒込そば工房「玉江」

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蕎麦の美味しい店、何軒かあります、知ってます。今回も機会を逃しそうですが腰越の「結」美味しい!
昨日の夕方行って来ましたが、根津の鷹匠も美味しい。その鷹匠は昨年の春に根津神社のツツジを成澤区長にご案内いただき、その帰りにお連れいただいた店です。僕はそのあと、3-4回は区長抜きで伺ってますが、それを話したら夏前にベルリンで「高橋さん、是非お連れしたい店があるんですよ!コースで蕎麦だけなんです。でもなー、予約取れるかなー?」と何度か仰ってました。
今回の帰国が決まりコンサートのお知らせなどを始めた頃区長が(こちらからコンサートや諸々のことのご挨拶メッセージする前に)「いつ時間ありますか?あの蕎麦、トライします!」と成澤区長はとにかく速い!
で、「予約取れました!」と早々とご連絡くださり楽しみにしていました。それが12日の夜でした。
駒込からタクシーがつかまらず、少し先まで歩いてみなさんを5-6分お待たせしてしまいました。
住宅街の裏道にあるお店、玉江さん。予約のみのお店です。
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ご主人お一人で切り盛りなさってますから、ドリンクは好きなものを出すスタイルです。
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この時に区長「高橋さん、もう写真撮ってるんでしょう?!」とお見通し。みなさんにお断りして撮影、ブログに公開してます。
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全て蕎麦が関わった料理のフルコースです。
サラダは揚げた蕎麦が添えてありました。
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# by Toruberlin | 2017-10-18 23:59 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(1)

伊達保原の二日目。

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先週の伊達保原旅行二日目です。
御大は普段は1時台に起床ですが、前日は遅くまで(頑張って)起きていたので僕とほぼ同じ6時頃お目覚めだったようです。
保原に来たら飯坂温泉!はお約束。老舗旅館青葉の女将は毎回「いつでも、泊まらなくってもお風呂だけでもどうぞ!」とおっしゃってくださいますがこの日もトオルちゃんは浜通りまで工場解体仕事で8時には着替えて別の車で出なければならないので公衆浴場にしました。6時台は青葉さん、まだお泊まりの方々が朝飯前のお風呂の時間でもあります。
LaWasabiのSシェフを拾って三人で飯坂温泉に向かいました。
前回は元新聞記者Mさんが一緒でしたが芭蕉所縁の鯖湖湯前で早めに待っていて時間になっても開かないから見たら、なんとお休み。今回車内で「今日は水曜だから大丈夫だな。あれ、でも月曜は旗日だったぞ、振替で休みとかないか?」と言ったらSが調べてくれて「Toruさん、おっしゃる通り、今日振替で休みです!」で前回行った天王寺は?と問えば、それこそ水曜が定休日。前にトオルちゃんと3-4ヶ所巡って振られたのを思い出します。あの時はなんと途中でタイヤもパンクした。
で、僕が思い出したので御大の大番頭Oさんに昔一度連れて行ってもらった大門の湯。伊達市民の二人、知りませんでした。
今はナビがあるから、たどり着くのは簡単ですね。
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二人とも本当に初めてでした!江戸っ子の僕に案内される伊達男たち。
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# by Toruberlin | 2017-10-17 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

10/10 伊達保原へ

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10日は一泊で伊達保原に行ってきました。
10/22には保原駅傍のトラットリアLaWasabiのシェフ俊一朗君とコラボコンサートを行います。
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金曜日の東京公演とほぼ同じ内容にLaWasabiの前菜ボックスとワイン(またはノンアル)が付きます。
コンサートの前後はいつも慌ただしいので10日に一泊で青柳御大邸にお邪魔しました。
阿武急保原駅を降りてタクシーに乗ろうかと思えば花工房のKちゃんが御大とお迎えに来てくれてました。
花工房には世界で初めて、御大が撮影した開高健氏のポートレート9枚がこの日飾られましたが、その作業の後に来てくれて、行き先は予定通りSちゃん先生の部屋(伊達市医師会長)でした。Sちゃん先生、K市議会議員が待っててくれました。
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# by Toruberlin | 2017-10-16 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

Rikiフィルの皆さんと

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10/9 体育の日の休日、本厚木でRikiフィルのリハがあり終わったら(リハ)打ち上げがあるということで合流と決めていました。Rikiフィルはブルックナーを全曲演奏するオケでRikiは指揮者の長野力哉氏、80年代半ばにベルリンで勉強した仲間です。
ブルックナーをドイツの教会で!がモットーの日本ブルックナー交響楽団、すでに5番を2015年にベルリンで、3番を今年の春ポツダムで演奏しましたがRikiフィルとは多くのメンバーが重なっています。
練習会場には楽器が備えられていてコントラバスもあるというので、どうせならリハにも参加することにしました。
小田急の特急でも結構な時間かかる、町田よりもずっと先の本厚木、初めて訪れました。
リハはドヴォルザークとブルックナーの6番。KB団員はK原くん一人の参加でバスは2本でした。写真は忘れていて借りた椅子やら譜面台やらを撤収した後、残った半分以下のメンバーで撮りました。
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コンサートは1/7だそうです。
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さて、駅に向かう途中にある二階の魚中心居酒屋に20人で落ち着きました。
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# by Toruberlin | 2017-10-15 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

愉しい金曜の夜

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商社マンのTちゃんが誘ってくれて彼の好きな赤坂に繰り出しました。そしてなんとR子ちゃんも横浜から参加!Tちゃん曰く「R子と東京で食事するなんて数えるほどしか今までありませんでした」たしかに前回はTちゃんと二人、その前も三人、四人で東京で会ったのは初めてだったかな?!
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組紐のお師匠さんの家を使った鶏料理のお店でした、庭も素敵。
10/6は大雨でした。歩いても2-30分ですが一人じゃ無いし雨だったからタクシーを使いました。地下鉄だと、却って面倒くさい。
アパートから10分弱で神谷町駅、坂を上って降りればサントリーホール、その先が赤坂の繁華街です。
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まずはビールで乾杯!TちゃんR子ちゃん夫婦にもこのところ帰国の度に逢えてますが、でも僕が春は帰らなかったから10ヶ月ぶりでした。
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お通しがちゃんと美味しい店、期待大でした。
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# by Toruberlin | 2017-10-14 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(1)

花田さんと大文字さんで見つけた今回の食器たち

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奥の急須は大文字さんで2回目の購入です。手前の蕎麦猪口は2つだけ残っていました。かなり気に入った!
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ウイスキー飲むグラス、ベルリンを出る数日前にハイボール用グラスを壊してしまいました。代わりを探しましたが、まだ出会っていません。
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# by Toruberlin | 2017-10-13 23:59 | 趣味の話 | Trackback | Comments(0)

10/13はアンペルマンの誕生日でした


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アンペルマン56歳の誕生日でした。
Google.deさんも祝ってくれました。在東京ドイツ大使館はじめ、たくさんの皆さんが。
アンペルマン日本大使の私は東京にいます。
写真は友人の愛犬コロンボくん。
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帰国目的の1つはアンペルマン室内楽コンサートです!
10/20は2公演
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10/25はヴァイオリンとデュエットです。
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# by Toruberlin | 2017-10-13 08:16 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(1)

昔の三菱銀行本店にて。

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さて、前回はオーダーストップで入れずに丸の内のお洒落イタリアンバーに行きましたが「オーダーストップ時間過ぎたけど、一杯だけいい?」と訊いたらOKでした。三菱銀行の古い建物がカフェバーになってるCAFE1894に寄りました。
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# by Toruberlin | 2017-10-12 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

10/5 有楽町「川上」へ

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10/2に帰国、夜は神楽坂。3日は東京駅八重洲口。4日は麻布十番の焼肉屋へ家内と行きブログの順は先に7日のフレスコが入ってしまいましたが5日の夜は「川上」さんに5人で行って来ました。
有楽町から東京にJR線路の右側を進みます。
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歓迎してくださる女将さん。
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# by Toruberlin | 2017-10-11 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(7)

O西さんとフレスコへ。

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川崎市中原区井田にあるイタリア料理店フレスコ、10ヶ月前にO西ファミリーと食事しましたが、今回の再会もここにしました。オーナーシェフのKさん、マダム、そしてシェフの母上が迎えてくれる美味しい店です。
日吉駅に車で来てくれたO西さんとMちゃん、オーケストラチューニングにしてるガダニー二を長年預かっていただいてもいます。楽器を受け取るのが目的の一つですが、もうひとつは快気祝い。
そうO西さんは春に病気が見つかり手術を受け長い入院生活から先日退院、経過も検査結果も◎だそうで、嬉しい事です。
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少しスリムになりはしましたが、体重は入院前と変わってないそうで、酒を飲んでないのに同じということは、きっと余程ちゃんと毎日食べてらっしゃったんでしょう。
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# by Toruberlin | 2017-10-10 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

アパートから歩いて新橋経由有楽町、そこからタクシーで靖国神社前へ

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おはようございます。10/16月曜日です。東京は今日も冷たい雨。
毎晩、ほどほどに友人たちと会い、何も予定を入れない日はほぼ皆無。充分じゃ無いけれどコンサートに向けて練習が毎日のメインですしブログはなかなか書けませんでした。4-5時間睡眠で早起きできると良いのですが(できないのは毎日雨だからかなー)今日は久々に7時に目覚めました。
今日と明日、お誘いはあるのですが何にも入れないで練習とリハと、あとはブログ書いたりちゃんとご飯食べたり、の日々にするつもりです。ブログを書けなかったのは木曜にあったベルリンからの悲しい知らせも影響してました。今の人生を終えるというのは「終わり」とは思っていない僕ですが、しかし今の人生をちゃんと全うしてこそ、先があると考えます。お天道さまに恥じることなく「自分のこともするけれど世のために生きる」をしっかり持ってないと、不運や悲しいことが重なり、折れた心が立ち直るという言葉を忘れてしまう、近しい人でも本心はなかなかにわからない。また、周りがあまりケアしすぎるのもこれまたマイナスになることがあるし、難しい。自分を、自分が生を受けた意味をちゃんと考えて「悠々と急いで」毎日を過ごさないとなりませんね。
自分にはそう考えますが、不運や悲しいことが重なった人には、難しいです。
僕とあまり変わらない年齢の友人が自分からこの世をさりました。翌朝、バッハのサラバンドをガダニーニ、ブラッキで彼のために弾きました。
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ポン・ヌフ、新橋だから。この蕎麦屋のネーミングは若い時に気づいて、一人笑いました。
そう天気良かったわけじゃ無いけれど10/5、家内が着いた翌日にアパートから日比谷、新橋経由で有楽町の銀行まで歩きました。
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懐かしい様な、初めてだったような和菓子屋、ここで買った大福は美味しかった。
いつもなら谷根千、表参道界隈とかカメラを手に散歩して、美味しい蕎麦や早めのビールと焼き鳥とか楽しんでるはずですが、今回はまだほぼそういう楽しみは皆無です。天気が良くない、そしてピアノとのデュエットをバッハとシューベルトはじめマジなラインナップにしたからとか、訳はいろいろありますが、たまにはそれも良いか、な。
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靖国通りの花田さん、必ず寄る器屋さんです。今回も小鉢、皿、そして丼の良いのと出会いました。滞在中に使ってベルリンに持って帰ります。
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10/7は昼に日吉まで友人に会いに行きましたが、夜には青山界隈へ。
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大文字さんも素敵な和食器専門店です。蕎麦猪口(湯飲み茶碗に使える)小皿、漆椀を求めました。
神谷町からアパートまで歩いてくると、突如現れる東京タワー。
屋上炭火焼きができなくなり、屋上で昼間のんびりビール、なんてのしてない今回。
次回の帰国はいつもどおりもう2週間は+しよう!
と、既に思っています。
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# by Toruberlin | 2017-10-09 23:59 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)

Giuseppe Bracci anno 1861 da Firenze

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東京に置いてある愛器の一本、フィレンツェ生まれのBracciにGGのソロガットコア弦を張り弾いています。10/2に東京着、3日は早速ネック製作を頼んでいた工房に会いに行きました。
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写真のごとき美しき仕上がり、当日と翌日はガットコア弦が新品なこともあり落ち着かず、でしたが徐々に良い感じになってきています。ねぜ簡単に折れたのか?
1861年からのオリジナルだったこと(ネックは駒と同じく消耗品です、きっと弱っていた)と多分、指板とネックの間に隙間があったのかもしれません。兎にも角にも、ぶつけないのが一番ですが最終結果は◎でした。
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昨年の11月末の出来事でした、ご存じない方はこちらをどうぞ。

東麻布のアパートで気持ちよく弾いています。
A.Rau作の極上弓と最近手に入れたRenzの毛替えをしてもらいました。こちらも落ち着いてきて来週の金曜にはベストコンディションとなる筈です。どちらもBracciとは初めての弓たち、他にも3本持ってきてますから毛が落ち着いても相性が合わなければ対処できます。
ネック、まだ落ち着いてないはずですが昨年よりも間違いなく楽器は鳴ってます。
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10/20、来週の金曜日は1530開演と1850 (バッハは19時までできる限り話を最初にして二人のお客さんを待ちます)開演がピアノとのデュエット、
10/25はヴァイリントのデュエットです。
場所は両日とも文京区茗荷谷のサロンホール「ラ・リール」です。
これからのご予約は、このブログのコメント欄にどうぞ!

録音やmovieもありますが音楽はライヴが基本、一番良いです。
ご予定の調整がつきましたら、どうぞお出かけください。
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東北の皆さんは10/22(日曜日)に伊達保原へどうぞ!
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10/25のヴァイオリンとのデュエットはGaetanoGuadanini製のコントラバスで弾きます。
こちらはプログラムに一部変更がありますのでブログをご参照ください。
ご予約は是非、この日記のコメント欄にどうぞ!










# by Toruberlin | 2017-10-08 23:59 | 楽器と弓の話 | Trackback | Comments(2)

朝ポルチーニ茸パスタ

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おはようございます土曜日、まだ曇り。雨の予報が早まり昨日は午後から大雨でした。今日は回復して連休は晴れ!らしいですね。すでに書きましたが屋上炭火は出来ず、残念です。
昨日は赤坂でベルリンで知り合った友人夫妻と、そして一昨日は有楽町で九段中からの仲間たちと愉しい夜でした。それはまた書くとして、昨日は呑んだ翌日でありましたが早く寝覚め3-4時間後に(実は寝る前から少し)普段は朝ごはん食べないのに空腹を感じポルチーニ茸で朝パスタしました。8時半頃だったかな。
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イタリアではオリーヴオイルでやりますが、僕はニンニクはオリーヴオイルで焼いてからポルチーニ茸を加えてバターで仕上げます。味付けはシチリアはトラーパニの海の塩のみ。
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手順もですが、この塩でかなり味は変わるから、拘らないのはもったいないです。
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部屋は毎回違うけれど同じキッチン、6回目の滞在ですから200日以上は使い慣れてます。コンパクトだけど普段の料理には充分です。
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チラシが1000枚づつ、届きました。
当日のプログラムも兼ねてますからコンサートでもお配りします。

10/20にピアノとのデュエット2公演、10/25夜はヴァイオリンと。



今回は平日となりましたが、ご予定が合いましたらどうぞお出かけください!

10/22日曜日はピアノとのデュエットを伊達保原で
10/27&28の週末はヴァイオリンとのデュエットを島根県津和野の堀庭園さんで行います。

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# by Toruberlin | 2017-10-07 09:23 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(4)