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Lasagna

c0180686_1528535.jpg

月曜の昼はHotelMの2階でS女史とパワーランチ。彼女とももう20年近いお付き合いになります。本人に訊くの忘れたので顔写真はなしですが、僕とあまり年齢も違わないのに若い!です。
電話では話していても会うのは久しぶり、仕事の話は9月の中旬以降なので現在決まってることの伝達と僕がそれについての質問/提案をして食事に移ったのですがビジネスランチ、日本でもお昼は老舗/高級店でもかなりリーズナブルなことがあって驚くことしばしですが、べルリンでも数年前からそういう傾向にあります。ここホテルM(ポツダム広場のスイートホテル、マエストロラトルもよくお泊まりになってる様ですが、音楽、映画関係者が多いのかな?よく見かけます)の2階のバーのようなレストラン、ここのビジネスランチは初めて食しましたがスープかサラダを選べて(サラダにしましたが美味しかった、家で作るようなルッコラ主体でバルサミコが効いてました)メインは写真のヒレ肉と中華風の麺。これに飲み物+食後の珈琲が選べて12ユーロ、量はかなり上品なので若い人には不向きかもしれませんが僕には十分な量、美味しゅうございました。
案内された席、2人用対面席が4つ並んでいて空いていた中二つに案内されたのですが、先客はピアニストの内田光子氏と音楽関係者らしき女性でした。かなりエネルギッシュに仕事の話をなさってたのでSさんとは日本語でも会話できるのですが(ドイツ語解りますよ)とお知らせする為にドイツ語で。しかし内田光子さんがあんなにドイツがご堪能とは知りませんでした。
ホテルを出てベルリン支局に立ち寄りyossyやカメラのKちゃんに挨拶して辞し、プレンツラウアーベルクへ。昨日は久しぶりに雨降りの一日でした。ネットでイーゼルを売却したいとの書き込みを見て連絡したら3月のコンサートに来てくれた学生さんでした。彼女と駅前のカフェの前で待ちあわせて受け取ってきました。イーゼル、絵を描く予定はないのですが僕は絵を壁に固定して飾るのが嫌いでEEの版画は玄関の壁にかけてますがあとはYBKに貰った彼の版画が壁にあるのみ、イーゼルなら場所も絵も簡単に換えられるので欲しいと思ってたんです、前から。
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帰宅して早速組み立て、仮に本を載せましたが大きな画集を開いて載せても良いし、いろいろ使い道がありそうです。室内楽のリハの時に譜面台足りない時にも活躍しそうです。
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晩御飯は本当は前夜に作る予定だったLasagna。ボロネーゼはかなり美味しくできて、今回はホワイトソースをかなり固め、モッツァレラも多めにして重ねて行った上にはたっぷりのパルメザンとオリーヴオイル、パン粉やバターは止めました。
焼きあがりの硬さは抜群でした。いつもは少ないので多くして硬めにした(粉が多め)ホワイトソースが少し多すぎたかなー、コッテリ感が少し多すぎでした。肉を多めのボロネーゼ、間にたっぷり入れたのですがこれは正解、次回はホワイトソースはもう少し柔らかめで完璧と思います。
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チェントロイタリアで手に入れたRosso di Montepulciano 、持ち帰ったのよりも荒々しさがありますがこれはこれで美味しくアタリでした。ちょっとワインを毎日呑み過ぎかと思いますが、、。
これ、今週中にケースで買って来よう!マッキャベリのIL PRINCIPEはまだ試してません。今週、きっと誰か来るでしょうからその時の楽しみにしています。
by toruberlin | 2009-08-04 07:24 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ゆうこ at 2009-08-10 22:06 x
イーゼルに本!素敵ですね。 そういう飾り方もあるんですねー。 さすがです。 お宅によく映えていますね。 そして、ソファには気になる子たちが二人。。。。
Commented by toruberlin at 2009-08-11 04:19
ゆうこさん、ありがとう。本や絵や写真なんかを気分で!との予定でしたが,今は25,6年使っている枠なしの大きな鏡,これは窓際に立てかけて楽器を弾く時の姿見にしてましたが、その鏡を載せました。少し角度がついて,また移動できるので便利、かつお洒落な感じです。
ソファ、そうかゆうこさんはTBお好きでしたね!
べルリンのTBミュージアム(という名のお店)、そこに行くだけでもべルリンを訪れる価値ありますよ!!!