人気ブログランキング | 話題のタグを見る


ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

春の東京は5年ぶりです。
at 2024-03-28 13:00
新しい松脂を試せるチャンスで..
at 2024-03-28 09:04
Made in 東京松脂 い..
at 2024-03-24 08:09
Nr30 Es ist vo..
at 2024-03-23 08:10
Es ist vollbra..
at 2024-03-22 11:08
60年も存在が忘れられていた..
at 2024-03-22 01:18
ベルリン櫻並木、満開だった日..
at 2024-03-21 12:08
Made in東京松脂は3つ..
at 2024-03-21 00:20
ソメイヨシノ開花もベルリンの..
at 2024-03-20 12:09
ベルリン縁の妹たちは、世界中..
at 2024-03-19 07:15
神楽坂の夜、〆とBAR ちゃ..
at 2024-03-18 11:12
美味しいワインを美味しく呑む..
at 2024-03-17 23:01
神楽坂の名店へ11/1 帰国..
at 2024-03-17 12:12
3/14 晩餐
at 2024-03-17 08:16
オッソブーコ alla Toru
at 2024-03-16 23:02
横浜うかい亭 11/1 帰国..
at 2024-03-15 22:04
TOKYO CRUISEから..
at 2024-03-15 11:15
岩に滲み入るかー、素晴らしい..
at 2024-03-15 03:23
Brave 使っています
at 2024-03-14 12:15
暮らしのうつわ花田さんにも
at 2024-03-14 05:22

カテゴリ

全体
美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
旅行
昔の話
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017
AMPELMANN Japan 2018
鴎外の縁
AMPELMANN Japan 2019
1920-2020 大ベルリン百年
AMPELMANN Japan 2020
2021 独日友好交流160年
Broocks Brothers
1.FC UNION Berlin
Ricetta (レシピ) BLOG
疑問
AMPELMANN Japan 2021
Blog蚤の市 価格応談
AMPELMANN Japan 2022
AMPELMANN 2023
AMPELMANN Japan 2023

最新のコメント

> kobackenさん..
by Toruberlin at 14:26
桜の先撮り、楽しませてい..
by kobacken at 07:37
> vienna-apf..
by Toruberlin at 22:10
こんばんは! ベルリン..
by vienna-apfel at 20:53
> 西野和宏さん おは..
by Toruberlin at 14:20
高橋さん ちょっと訂正で..
by 西野和宏 at 12:03
> vienna-apf..
by Toruberlin at 08:50
こんにちは! オッソブ..
by vienna-apfel at 07:34
> 西野和宏さん おは..
by Toruberlin at 16:24
松脂作りの西野です。 高..
by 西野和宏 at 12:35
> kobackenさん..
by Toruberlin at 16:43
> kobackenさん..
by Toruberlin at 16:40
翌日以上のジャガイモが溶..
by kobacken at 13:15
東京は水の都市だと思いま..
by kobacken at 13:14
> 植木信勝さん やは..
by Toruberlin at 04:54
1年前に苦戦しました!プ..
by 植木信勝 at 22:31
> 西野和宏さん こち..
by Toruberlin at 17:56
高橋さん 素人の提案を快..
by 西野和宏 at 15:40
> vienna-apf..
by Toruberlin at 03:01
こんにちは〜。 この自..
by vienna-apfel at 22:12

検索

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

お気に入りブログ

人形町からごちそうさま
イタリア子連れ放浪記
amo il cinema
日替わり定食
飽商909の"ナローな"...
オリーブとブドウ畑のあいだで
マイニチ★コバッケン
フィレンツェ田舎生活便り2
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
Habari yako?
C級呑兵衛の絶好調な千鳥足
フィレンツェ田舎のお料理教室
モンタンのブログ
カグラザカ日記
Tea for two
アドリア海を臨み、日々の...
ただいまお料理中
Berlin no Hi...
ごまめのつぶやき
ハーブガーデン便り
材木屋茶人の徒然な毎日
ベルリンに思いを馳せて
好きなモノに囲まれて暮らしたい
リヨンの散歩2
ベルリン蚤の市・アンティ...
流木民 第3話

タグ

(1140)
(715)
(703)
(632)
(410)
(289)
(267)
(264)
(218)
(169)
(98)
(88)
(73)
(68)
(65)
(59)
(54)
(53)
(48)
(31)
(30)

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

Lasagna

Lasagna_c0180686_1528535.jpg

月曜の昼はHotelMの2階でS女史とパワーランチ。彼女とももう20年近いお付き合いになります。本人に訊くの忘れたので顔写真はなしですが、僕とあまり年齢も違わないのに若い!です。
電話では話していても会うのは久しぶり、仕事の話は9月の中旬以降なので現在決まってることの伝達と僕がそれについての質問/提案をして食事に移ったのですがビジネスランチ、日本でもお昼は老舗/高級店でもかなりリーズナブルなことがあって驚くことしばしですが、べルリンでも数年前からそういう傾向にあります。ここホテルM(ポツダム広場のスイートホテル、マエストロラトルもよくお泊まりになってる様ですが、音楽、映画関係者が多いのかな?よく見かけます)の2階のバーのようなレストラン、ここのビジネスランチは初めて食しましたがスープかサラダを選べて(サラダにしましたが美味しかった、家で作るようなルッコラ主体でバルサミコが効いてました)メインは写真のヒレ肉と中華風の麺。これに飲み物+食後の珈琲が選べて12ユーロ、量はかなり上品なので若い人には不向きかもしれませんが僕には十分な量、美味しゅうございました。
案内された席、2人用対面席が4つ並んでいて空いていた中二つに案内されたのですが、先客はピアニストの内田光子氏と音楽関係者らしき女性でした。かなりエネルギッシュに仕事の話をなさってたのでSさんとは日本語でも会話できるのですが(ドイツ語解りますよ)とお知らせする為にドイツ語で。しかし内田光子さんがあんなにドイツがご堪能とは知りませんでした。
ホテルを出てベルリン支局に立ち寄りyossyやカメラのKちゃんに挨拶して辞し、プレンツラウアーベルクへ。昨日は久しぶりに雨降りの一日でした。ネットでイーゼルを売却したいとの書き込みを見て連絡したら3月のコンサートに来てくれた学生さんでした。彼女と駅前のカフェの前で待ちあわせて受け取ってきました。イーゼル、絵を描く予定はないのですが僕は絵を壁に固定して飾るのが嫌いでEEの版画は玄関の壁にかけてますがあとはYBKに貰った彼の版画が壁にあるのみ、イーゼルなら場所も絵も簡単に換えられるので欲しいと思ってたんです、前から。
Lasagna_c0180686_15504041.jpg

帰宅して早速組み立て、仮に本を載せましたが大きな画集を開いて載せても良いし、いろいろ使い道がありそうです。室内楽のリハの時に譜面台足りない時にも活躍しそうです。
Lasagna_c0180686_1553279.jpg

晩御飯は本当は前夜に作る予定だったLasagna。ボロネーゼはかなり美味しくできて、今回はホワイトソースをかなり固め、モッツァレラも多めにして重ねて行った上にはたっぷりのパルメザンとオリーヴオイル、パン粉やバターは止めました。
焼きあがりの硬さは抜群でした。いつもは少ないので多くして硬めにした(粉が多め)ホワイトソースが少し多すぎたかなー、コッテリ感が少し多すぎでした。肉を多めのボロネーゼ、間にたっぷり入れたのですがこれは正解、次回はホワイトソースはもう少し柔らかめで完璧と思います。
Lasagna_c0180686_15584456.jpg


チェントロイタリアで手に入れたRosso di Montepulciano 、持ち帰ったのよりも荒々しさがありますがこれはこれで美味しくアタリでした。ちょっとワインを毎日呑み過ぎかと思いますが、、。
これ、今週中にケースで買って来よう!マッキャベリのIL PRINCIPEはまだ試してません。今週、きっと誰か来るでしょうからその時の楽しみにしています。
by toruberlin | 2009-08-04 07:24 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(2)
Commented by ゆうこ at 2009-08-10 22:06 x
イーゼルに本!素敵ですね。 そういう飾り方もあるんですねー。 さすがです。 お宅によく映えていますね。 そして、ソファには気になる子たちが二人。。。。
Commented by toruberlin at 2009-08-11 04:19
ゆうこさん、ありがとう。本や絵や写真なんかを気分で!との予定でしたが,今は25,6年使っている枠なしの大きな鏡,これは窓際に立てかけて楽器を弾く時の姿見にしてましたが、その鏡を載せました。少し角度がついて,また移動できるので便利、かつお洒落な感じです。
ソファ、そうかゆうこさんはTBお好きでしたね!
べルリンのTBミュージアム(という名のお店)、そこに行くだけでもべルリンを訪れる価値ありますよ!!!
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。