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まずはMarktで始まった土曜日。

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Karl-August広場のMarktは水曜と土曜日。規模も賑わいも比べ物にならないくらい土曜の方が繁盛しています。しかしズッキーニの花付きを持ってくるオラ二エンブルグのBIO農園、僕が行った時間には既に売り切れでした。水曜日も持ってくるそうだから、早めに行こう!
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いつもながら食材豊富な景色、天気が良いとお店の人も客も笑顔で活気が更に増して良い雰囲気です。
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そしてポルチーニ、ひと籠(500g)確保。
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すぐ近所に住んでる建築家の友人夫妻、なかなか逢うことができません、歩いて5分とかからないのに。Marktで出会いました。前回逢った時は乳母車、その前はお腹に居た時にフィルハーモニーの舞台から挨拶した記憶がありますが、そのくらいご無沙汰でした。お嬢さんも1歳半、時の経つのが早すぎます。忙しくて時間がなくて!なんて感じではないけれど、同じベルリンに住んでいてもなかなか逢えない友人は多いです。
その後には女声合唱団「和」の方にも出会いました。DSOの首席KBのP夫妻にもよくここで出逢ったものですが彼らは引っ越してしまいました、そういえばハンブルクに行く前はクリスチャンとカタリーナにも毎週の様にここで逢っていたなー、、、。
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今日のポルチーニ、昼ご飯はパスタ、バターと生クリームでやってみましたが、面白い事に前回のオリーヴオイル+生クリームよりもあっさりでした。あっさり過ぎる訳ではなく、香りも味も濃厚なポルチーニ、こちらのが良い感じです。明日はフリットで食して、残りは冷凍かな?冷凍保存しておくのは、先日豚肉と合わせてみましたが、良い手です!
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パスタ自体はとても美味しいのですが見た目も相性的にもやはりリングイネかファーミチェリがポルチー二には合うかなー?
この籠で10ユーロ、これは旬の間は楽しまない訳にはいきません。
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by Toruberlin | 2010-08-21 23:59 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ねむりぐま at 2010-08-22 19:12 x
美しいポルチーニですね~。おいしそう。
リヨンではまだ、ポルチーニ(はい、フランスではセップです)はゼロ。ジロル茸もほとんどみかけず、しかもしょぼい。。
なぜだろう~~。
もうちょっと待つのだゾ~。(言いきかせ)
※えぇ。昨日は食べてから写真たちを拝見しましたよ~~。
Commented by Toruberlin at 2010-08-22 20:48
ねむりぐまさん、今日は昨日同様ベルリンもよいお天気。歩いて10数分のカフェが7、8軒並んでる広場で朝食してきました。
出かける前はまだ昨夜の写真は載ってなかったけれど、これから拝見しに行きます。
そうですねー、ベルリンの周りで穫れるのに、なぜだろう?
イタリアは昨年は7月の下旬には見ましたから(Firenzeのあたり)寒い方が早いという事でもないですよね。
セップ茸は秋ってイメージかなー?
こちらのシュタインピルツも10月まではあるはずで、9月の下旬には帰国するのでそれまでひと月、楽しむつもりです。