ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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普段の「さーて何を喰おうかな?」

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日曜/月曜の食事。
日曜の夜は本番の帰りに串乃家さんで串揚げを堪能しました。
写真は月曜の昼のカルボナーラロマーナ。僕が帰国してる間に増えたRCの新製品、真っ白だけど地が凝った深皿。カレー。ブイヤベースに良さそうです!




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カルボナーラは湘南、稲村ケ崎の友人宅で作って以来だからほぼ4週間振りです。やはり旨い!
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日曜の昼飯。
まずはシュパーゲル。今が旬、ほぼ毎日食す予定です!
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そして土曜ほどは潤沢に無かったジェノベーゼ。アリオ・エ・オリオ ペペロンチーニを作り仕上げにジェノベーゼを加えました。これも僕は大好き!
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唐突ですが鳩サブレ、湘南のyukiちゃんが上野デートの時にお土産に鎌倉から持ってきてくれました。可愛い外観、そして素朴で美味しい。
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月曜の晩御飯。暗いのは計画停電回避の為ではなく、ベルリンの拙宅、食卓はもっと明るくすることもできますが、普段はこんなものです。明るすぎると落ち着かない。右奥は鮭と鮪の刺身。
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日本からの大和芋、茗荷は糠味噌。Marktで手に入れた胡瓜は日本の胡瓜にかなり近かった!糠漬けにも◎。
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長芋。今回七輪の調達には失敗、O西家や稲村ケ崎でやった炭火焼@ベルリンは実現せず。それで立田揚げ、これも素敵に美味しい。
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エジプト産の茄子、外見は日本の茄子そのものですが、揚げても美味しかった。皮も問題無く灰汁もほとんどない。これは使えます!
普段の食卓でした。
by Toruberlin | 2011-05-03 20:14 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)
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