ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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そして奥様ランチ。

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素晴らしく晴れた朝、僕は9時過ぎに家を出てプレンツラウアーベルクへ。今日はナレーションの仕事でした。ドイツでは放映されませんがある老舗クロノグラフメーカーの30秒TVスポットの吹き替えでした。




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旧国境を越えてしばらく走ってから右に曲がる。巨大な広場公園がある道に面したアパートの地上階にスタジオはあるらしい。旧東ですが100年くらい前にアパート群が残っている素敵な地区でした。パーキングをしばらく探し、運良く見つけた傍はなんて事無いけど居心地良さそうなカフェでした。
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今日たまたまお休みなのか?それともパパが育児休暇とってるか?赤ちゃんと珈琲飲むお父さんが二人居ました。
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スタジオは元店舗か?しかし、映画の吹き替えスタジオ以外に、こういうナレーション用/TVスポット用のスタジオ、ベルリンに1体何軒あるのだろう?僕が頻繁に行ってるのは3カ所、行ったことがあるのだけでも+10は下りません。
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30分後にはスタジオを出ていました。しかし良い天気!
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12時半にはT子さんと出かけてる家内とあーちゃんが拙宅に来る予定でした。ときどきしてる奥様ランチ、せっかく僕が居るしたまには拙宅で。
帰り道、食材調達にリンデンベルクへ。僕が帰国してる間に新築落成の予定でしたが、その通り完成してました。
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店内が広くなり見違えました。内容的にはほとんど変化無し、チーズ売り場が大きく充実してました。
ルッコラ、チコリ、ヴォンゴレ、新鮮な鴨の胸肉etc.を仕入れ、シュパーゲルは極太が欲しかったので帰り道に探し3軒目で調達。
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お湯を沸かし始めてから皮を剥きます。初めての店でしたがなかなか美味しいシュパーゲルでした。
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ヴォンゴレ、久々です。春だからもう美味いはず!
そして奥様方登場。昼だけど冷えた白ワインで乾杯!
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新しいランチョンマット、スイスから。急に使ったので皺があるのはご愛嬌。
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まずはシュパーゲル。硬めに茹でてバターでソテー。仕上げは玉鈴醤油の旗揚げ。
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休暇での楽しい想い出を身振りを交えて話すT子さん。
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「お腹空いたー!」を連発する彼女の為にすぐにヴォンゴレ。
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1キロをすべて投入。オリーヴオイルとペペロンチーノにニンニク。隠し味に白ワインを今日は使いました。
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我ながら美味しかった!
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メインは鴨の胸肉サラダ添え。
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「私お肉は最近受け付けなくて、、」とT子さん。でも「美味しい、こんなの初めて!」ともう一枚お替わり!
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あーちゃんは幸せそうにニコニコ食べてました。
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リクエストによりもう一皿パスタ。
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ゴルゴンゾーラをタップリ使ったリガトーニ。
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アンペルマンカフェをエスプレッソマシンで。
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楽しい昼のひとときでした。
by Toruberlin | 2011-05-04 00:18 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by Puku at 2011-05-04 15:03 x
おはようございます。
早速きゃーーーー!
本当に本当に美味しかった。
画像からもう一度味わえました。
どうも有難うございました。
今日は水曜Marktです。Spargel 買ってきます。
そして、炒り玉子と頂きます~~~!
Commented by Toruberlin at 2011-05-04 15:35
おはようございます!
美味しかったねー、あっという間の楽しいランチでした。
こちらこそ、ありがとう!
そうだ、今日はMarkt!
美味しいSpargelあるといいねー!
僕は昼からHHに行ってきます。
炒り卵、少しの生ハム、そして茹でたジャガイモであっさりバターソースが、やはり王道だと思うなー、spargelは!
Guten!
Commented by Puku at 2011-05-05 05:32 x
こんばんは。
今日はMarktで「ジャンボ」手にいれました。べーリッツ産、
一キロ4.99!びっくりです。甘くてすっごく美味しかったです。そして、初めて発見した(すでにもうあったのかも知れないけれど)ビオ農家のジャガイモ2種類(いつも2-3種類の食べ比べするんです)と、その屋台で売ってた玉子(いろんな形でした!)を使って炒り玉子を作って、バターで食べました。美味しかったですほんと。
次はバター醤油で焼きます!
Commented by Toruberlin at 2011-05-05 14:31
あーちゃん、おはよう!
ジャンボで茹でてもすっごく美味しいのは、かなり良いシュパーゲルだったんだな!僕も土曜は必ず行こう!
ジャガイモと卵、これは◎の組み合わせだよね。
焼く時は茹でてからあまり高温じゃなく(バターが焦げすぎるから)焼いて、仕上げに旗揚げをかけてひと焼きするのが良いよ!
今日は良い天気で始まったねー!