ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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津和野は古橋酒造の初陣「しぼりたて」と脳外科医Dr.K

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大親友の外科医K元夫妻、奥さまのR子ちゃんはS生堂にお勤めで3姉妹の長女です。彼らがベルリンに住んでいる間にご両親、次女、3女のファミリーが複数回ベルリンを訪れ、僕も全ファミリーと仲良くお付き合い戴いていますが(アンペルマンオクテット@サントリーブルーローズには大集合してくれました!)その3女のご主人がDr.Kなのです。昨年からベルリン行きが浮上し、先週ひとりでベルリン生活を始めたDr.K、もちろん会いたかったのですが税理士とのアポが今日の午後、昨日の日曜日には終わらせておかないとならず、デスクワークは始めれば結構有能なのだけど(?)始めるまで時間がかかるのが常で、帰国前に逢えるか?というところでした。
しかし、古橋さんのせっかくの美味しい「しぼりたて」も美味しいうちに呑みたいし、酒好きなDr.Kと21時過ぎに拙宅で始めました。
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肴は、まずは糠漬けと卵焼き。
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そして豆腐ステーキ。
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鮟鱇の頬肉、バターで焼いて醤油と少しの酒。この鮟鱇のほっぺたは繊維質でなかなかに旨いです!
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そして鴨、中が冷たくない程度に火を通します。
美味しい日本酒に、とっても合う肴でした。
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そしてメインは豆御飯,味噌汁。
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これは美味しかった!山形のお米「つや姫」美味しいです!
1時過ぎまでだったかなー?いろいろ話し解散。
さて今日は午前中はアンペルマン倉庫へ。午後は税理士さんと会って、夕方はマルコスと会いに本社へ。帰宅したのが20時過ぎ、アイロンかけして荷造り、少し前の2時に終了しました。
さーて、そろそろ寝るかなー?日本に早朝に着く便なので、機内で眠るのはマスト。だから3時間で起きるつもりです。
着いた日の夜はクリスチャンと東京で初めての会食です。彼は3泊で東京出張中。
さーて、何を食おうかな?

最後にもう一度、嬉しそうなDr.Kを背景に豆御飯。Dr.K、3杯召し上がりました!
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by Toruberlin | 2012-04-03 02:15 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(8)
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Commented by びびろです at 2012-04-03 09:52 x
徹さん、れいこちゃん、お久しぶりです:-)
相変わらず、素敵なお食事。おいしそう!
テーブルクロスとったの?かしら。
これも雰囲気良いですね。
(もしかして違うテーブル?)
:)
Commented by Toruberlin at 2012-04-03 13:53
びびろ、元気?うん、ご無沙汰!今はNY?
いや、テーブルは数年前に大修復はしたけれど30年近くもう使ってる。テーブルクロスは替えるだけじゃなく、最近は普段は全くしないことが多い。特に和の時はお盆使うし、ランチョンマットだけとかね、気分で変えてます。
東京にはいつ戻る?僕らは今日から。水曜の朝に羽田着。電話はいつもの携帯ね、17まで東京に居るから(途中1週間居ないけど)逢えると良いなー!
Commented by 古橋貴正 at 2012-04-03 20:54 x
いつもありがとうございます!料理、素晴らしいです!酒に超合いますよね。津和野で新酒をご用意しておきます。
Commented by miyauchi at 2012-04-03 21:52 x
高橋さん、こんばんは!もうすぐ帰国ですね。お待ちしております。新酒の初陣にあうお店、どうしようかなーと古橋と案じております。楽しみにしといてください!11日の到着は何時頃のご予定でしょうか?また連絡をお待ちしております!
Commented by DM at 2012-04-03 22:52 x
美味しそうな、酒飲みにはたまらないメニューですね!!!
まだ日本に滞在していますが、ここまでのお料理は食べていません(。-_-。)
ドイツでこんなお料理が作れるよう、食材の調達先などを早く確保してQuality of lifeを高めなくちゃ!と思いました。
Commented by Toruberlin at 2012-04-06 01:11
古橋さん、こんばんは!津和野、桜と供においしいお酒、楽しみです!
Commented by Toruberlin at 2012-04-06 01:13
宮内さん、ありがとうございます!S社長と合わせ、11日新山口に昼頃到着したいと思っています。よろしくお願いいたします。
あとは、電話で!
Commented by Toruberlin at 2012-04-06 01:14
DMさん、こんばんは!
いえいえ、そんな大したことはないんですが、鴨も鮟鱇も冷凍庫にあったので。豆腐もフォアグラと合わせようかとも思いましたが。カロリー高すぎるので豆腐単独にしました。
うん、土地にあるもので、いろいろ工夫も出来ますよね!