ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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日曜日/月曜日

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写真はイタリアのシャンペンと称されるスプマンテの最高峰フランチャコルタ。今日、チェントロイタリアで見つけました。
日曜日、午後から雨。ベルリンに帰って来たDr.AKと夕方テニスの予定でしたが、残念ながら延期となりました。14時ころからかなー?かなりまとまって降りました。
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午後はパイとコーヒー、雨の日は好きな散歩にも行けないしテニスも出来ないとなれば、そして日曜だから楽器を弾く訳にもいかない。
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久々にレコードを出して来てオペラを聴いてました。
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このRCのコーヒーカップ、ポツダムの骨董品屋で手に入れたのですが、使う度に喜びです。
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さて、晩御飯はどうするか?冷凍庫から自分で打った中華麺が出て来たので、夕方はそれを茹でて(これがまたコシがあって◎!)つるっと食しました。同じく冷凍庫に豚バラ、鶏のもも肉少々、そして牛肉発見。どれも美味しそう!でラグーを作ることにしました。
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ペペロンチーニ、ニンニク、長ネギ。
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いつもは牛で作るのですが、豚バラ、それも油の多いとこがたくさんあり、パンチェッタは入れずに試しに作ってみました,赤ワイン飲みながら。ほかにはドライトマトとディヴェラのトマト缶詰。
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なかなか良い感じ、あとは弱火で煮込みます。
そういえばこれを作ってた頃、携帯に着信があったらしく、今朝気づきました。相手はマルコス。で、電話したら晩御飯どこに行こう?と家族で相談したら次女Hが「Toruと一緒に、和食!」というので電話をくれたそうです。うーん、惜しいことをしました。火曜に行ったときHだけ学校の移動教室で3泊で出かけてたので会ってないのです。しかし、パパに電話して!と言ってくれるのが嬉しい。
晩御飯はラグーでしたが、日曜の夜の写真はありません。もちろん今日の昼御飯にも食しました。
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ソースは更に美味しくなってます。
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肉の種類を増したのも◎、なかなか美味しく出来ました。
いや、これ以上は滅多にない!というくらいの出来でした。
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ディヴェラのVermicelliと。途中から好みでパルメザンを擦って。
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午後はN島料理長を誘ってチェントロイタリアへ。彼は行ったことないと言ってたので、ご近所のうちに。来週、Mitteに引っ越しなんです。
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フィノッキオーナ、プロシュートなどなど購入。
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前回買って美味しかったプロセッコ!
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そしてシャンパンと同じ製法のイタリアン、フランチャコルタがありました。前に見た時は見当たらなかったのですが、、、、。日本では5000円くらい?チェントロイタリアではその半分、僕は業者価格で買えるので税込みで2000円ちょっとです。これで美味しければ素晴らしい!
奈良のyucoさん、何と昨日試飲したそうです。美味しかったそうで、楽しみです!
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今日は昼に日本と長電話。あとはメールや何やらであっという間に夕方になり、少し楽器と過ごしてから、まずメルセデス、そしてMINIの洗車、買い物。そして晩御飯前に少し翻訳。
さて、明日はアンペルマンの本社ミーティング、その後はグループミーティング。マルコスとも昼御飯込みでミーティングです。
さて、今日は少し早めに寝るかなー?昨夜は5時まで起きてました。では!
by Toruberlin | 2012-06-04 23:02 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by yuki at 2012-06-05 22:48 x
Toruさん、お久しぶりです。
またまた美味しそうな写真がいっぱいですね(*^^*)
中華麺まで打たれるのですね!別の日のパスタも全部美味しそうで…参考にさせていただきます♪
こんなに美味しそうにはとても作れませんが(>_<)
CDではなくてレコード、良いですね。
またお会いできるのを楽しみにしています♪
Commented by Toruberlin at 2012-06-06 19:43
yukiちゃん、ひさしぶり!秋にサントリーホールで会えたけど、一緒に花見してビールからトンカツにハシゴしたのは去年の春だったね。
中華麺、うどんはかなり前にマスターしたけれど、ラーメンの麺は奥が深い。近年、やっと失敗無しになってきました。
CDは便利だけど、レコードの音はやはり良いね。
うん、東京かベルリンか?楽しみにしてます!