ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

プロフィールを見る
画像一覧

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

J.S.Bac Solo-S..
at 2017-12-14 19:57
2017年末までの、おもなオ..
at 2017-12-13 14:30
J.S.Bach クリスマス..
at 2017-12-13 03:52
金曜日 Vol.2
at 2017-12-12 17:01
金曜日 Vol.1
at 2017-12-11 20:53
木曜日の午後、晴れ!
at 2017-12-11 03:03
水曜日の晩餐
at 2017-12-10 12:13
大らかな大都会、ベルリン
at 2017-12-10 10:37
セカンドアドヴェント(+イ..
at 2017-12-09 22:13
水曜日のアペリティーヴォ。
at 2017-12-08 15:37
MilanoからファミリーR来宅
at 2017-12-08 13:02
AMPELMANN Toru..
at 2017-12-08 09:30
Aperitivo in B..
at 2017-12-07 23:21
拍子とアウフタクト
at 2017-12-06 23:59
BAR im Hotel
at 2017-12-05 23:04
(続)室内楽コンサート
at 2017-12-04 20:14
Adventskonzert..
at 2017-12-03 23:34
KAMMERENSEMBLE..
at 2017-12-02 15:04
室内楽リハとムール貝
at 2017-12-01 23:53
バイプレーヤー
at 2017-11-30 23:59

カテゴリ

美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
昔の話
旅行
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017

検索

以前の記事

2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

最新のコメント

お、いいね。イタリアなら..
by Toruberlin at 22:59
MOくん、ありがとう。 ..
by Toruberlin at 07:36
うん、アンペルマンのベル..
by Toruberlin at 01:37
ベルリンのウェブショップ..
by みさ at 22:43
古橋さん、面白いゲームで..
by Toruberlin at 16:49
可愛いでしょう。ずっとあ..
by Toruberlin at 16:45
たくさんの画像で現場の盛..
by 古橋貴正 at 20:40
とてもカワイイですね&#..
by みさ at 20:23
YSさん、コメントありが..
by Toruberlin at 16:19
素敵なBARですね。ヨー..
by YS at 22:30
昨日の晩に得た情報です。..
by Toruberlin at 01:31
上のコメントに補足。 ..
by Toruberlin at 13:09
長いリハから帰りました。..
by Toruberlin at 08:34
ありがとうございます。 ..
by Toruberlin at 21:35
長くご静養なさっておられ..
by 松醇菴 at 17:21
コメントありがとうござい..
by Toruberlin at 09:02
信子殿下の記事が削除され..
by 松醇菴 at 21:01
信子殿下、本当にお元気に..
by 松醇菴 at 07:45
おはようございます! ..
by Toruberlin at 15:14
M君おはよう、コメントあ..
by Toruberlin at 15:09

お気に入りブログ

うちの食卓 Non so...
オリーブとブドウ畑のあいだで
フィレンツェ田舎生活便り2
フィオッキ・ブログ Fi...
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
リヨンの散歩
ワインおたくの妻
Vom Himmel
ベルリン、いまも工事中 ...
フィレンツェ田舎のお料理教室
おウチごはん。
モンタンのブログ
カグラザカ日記
A. ドワネルを探して
.
ただいまお料理中
Berlin no Hi...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

Vermicelli con Carciofi e Pancetta!

c0180686_2252103.jpg

c0180686_22475024.jpg

土曜日、夕方からULA-Berlinで今回のSAKE-ULAの試食+撮影がありました。SAKE-ULAについては別に詳しく書きます。
帰り道、好きな街角のカフェに座り、そして2カ所で写真を撮ってきました。
c0180686_22515768.jpg




c0180686_22514784.jpg

c0180686_22503418.jpg

c0180686_22502828.jpg

c0180686_2248393.jpg

で、今日のテーマのパスタ。
木曜日に淑女たちをお招きして拙宅で食事しましたが、カルチョーフィ、半分残しておきました。パスタを作ってみたかったからですが、やはり思いつくのはまずペペロンチーニとニンニク、そしてパンチェッタ。
c0180686_22473727.jpg

粉はなしで、オリーヴオイルとパンチェッタから出た脂で焼きます。美味しくない筈は無い。
c0180686_22472583.jpg

そして完成、新メニューの誕生です。
c0180686_2247163.jpg

これは昨日の昼に食しました。晩御飯は先日捌いた鮭の、その目的だった塩鮭。とっても良い塩梅にできました。塩鮭メインの晩御飯、お米はイタリア米の「はるか」。
c0180686_22464297.jpg

今日は涼しいけれどよく晴れました、ベルリン。僕のミニの横で日向ぼっこしていた少女、待ち合わせかな?かなり長い間、座ってました。
c0180686_22463074.jpg

今日のブランチは、これまた木曜晩餐の名残のトマトスープ。鮭のアラベースでヴォンゴレを加えてあります。それを少し煮詰めてフジッリと合わせましたが、素敵に美味しかった!
c0180686_22462042.jpg

食後はアンペルマンのコーヒー豆で煎れたエスプレッソ。アンペルマンコーヒー、銘柄はひとつですが、これもスッゴクお薦めです!最高に美味しいコーヒーと思っています。
c0180686_2246114.jpg

さーて、日曜日。夕方も呑まずに、今日こそは大きなデスクワークを完了します。
楽器はお預け。
明日は天気予報で28℃になるらしい、きっと今年最後の夏らしい一日。
9時ころから楽器弾いて、昼からは遊べると良いなー!
夕方からはアンペルマンボートツアー、3年前にカール・ペグラウ氏も参加したボート遊び、その後途絶えてましたがせっかくの晴天なので計画しています。しかし、昨日金曜の時点では船が出払っていて押さえられなかった。月曜はたぶんラストチャンス、さーて、どうなるかなー?
by Toruberlin | 2012-09-09 14:45 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : http://toruberlin.exblog.jp/tb/18436635
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by Puku at 2012-09-10 07:48 x
ほうほう、パスタでしたか!美味しそう~~~~~~~~~~!
ほこほこした食感のアーティショッケン、炒めたらどんな感じになるのかな。水曜のマルクトで買います!
Commented by Toruberlin at 2012-09-10 08:53
そうなんですよ、パスタでした。
下はあのトマトスープを少し煮詰めてのフジッリでした。
そして晩御飯は、出さなかった鰯のマリネを白ウィン+パンで食し、鮟鱇を粉と黒胡椒着けて多めのオリーヴオイルで揚げる様に焼いて(これも美味い)〆は明太子スパでした。
今夜はすこーし、食べ過ぎでした。おやすみー!
Commented by Ake at 2012-09-13 23:27 x
Toru君、私暇をいいことにパスタ教室に通い始めました、9月は「プチトマトとパンチェッタのタリオリーニ」パスタマシーンを始めて使い、粉と卵から・・・初めてにしては上手いと褒められました。作ったタリオリーニはお持ち帰りしたので、家で同じ物を作ろうとしたら、小岩ではパンチェッタが手にはいらないし、パルミジャーノがあんなに高いとは・・・結局新宿で材料は揃えました。10月は「キノコと鶏肉のラガーネ」です。
楽しみです、いつまで続けられるだろう???
Commented by Toruberlin at 2012-09-13 23:52
Akeちゃん、パスタ教室?なるほど、生パスタかー!
パンチェッタは高価だよねー!今度持って帰ろうか?パルメザンも、僕らはパスタやワインのお供に日常食してるけど、うん、高価。
まあそれは仕方ない、納豆に400円とか僕らは払ってるんだから。
料理の腕、上がるねー!