ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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M島家、来宅。

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お客さんが続きます。
日曜の夜は2年の滞在を終えてもうすぐ帰国する脳外科医のDr.M島ファミリーとの晩餐でした。二人の子供たちも昼寝をしっかりしての来宅、0時ころまで元気に起きていたのには驚きました!
チュルチュル=パスタは好きな子供たち。前回は最初にパスタで、そのあともパスタしか食べなかったそうで,昨日は鮟鱇を最初にしてみました。「お魚好きー!」とふたり。
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鮟鱇のヒレを程よい厚さに切って軽く塩をして(今回は胡椒もしなかったけど、その方が美味い!)強力粉を付けて、たっぷりのオリーヴオイルで焼きます。
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二人とも「美味しー!」パパとママのを分けてもらうほど、気に入ってくれました。
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そして次はお肉が良いか?と、鶏のもも肉のパスタ。
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これは、鶏が嫌いじゃなければ、気に入ります!とっても美味しい!
肉を使うパスタ料理はラグー以外にイタリアにはほとんどありません。牛肉の薄切りを使うくらい。僕の豚バラスパとか、この鶏スパとか、きっとイタリアでもウケると思います。いつか試すか?
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先日も15年ぶりにA藤君のお嬢さんYちゃんにサントリーの楽屋口で会いましたが、Rちゃんは6歳。10年後とかにどこかで会ったら、判るかなー?
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前日に塩で〆て、当日に酢洗い。そしてニンニクとペペロンチーニ、オリーヴオイルに漬けた鰯。これを家内のファッロのサラダと合わせて出しました。
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残念ながら写真が良くないので,これは今日の昼食ですが、こんな組み合わせでした。
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この後は特大の紋甲烏賊を捌いて、スパゲティにしましたが、写真は次の一枚で終わってます。
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子供たちが元気だったので、隣の部屋に行ったり遊んだり。チュルチュル好きは烏賊抜きのチュルチュルも食し、最後はプリン。
パパと僕はJURAを呑み、6人で夜は更けて行きました、
33年もベルリンに住んでいると、帰国で見送った仲間はいったい何人になるのだろう?
「会うは別れの始め。」
実際、同時に頻繁に会える人数は限られています。日本にたくさんの友人が居て、たまに会える。そして今ではネットを上手く利用すればお互いの様子も判る。
お別れは終わりではないからね。
金曜から最後に旅行に出るM島ファミリー、木曜には大勢でのパーティーが予定されています。その様子はまた、ブログで。

今、ベルリンも大雨です。少し前にはものすごい勢いで降っていました。
昨日、豪雨で被害のあった津和野町。予報では今頃、また大雨の可能性を示していましたが、これ以上被害が増えない事、祈っています。
by Toruberlin | 2013-07-29 21:43 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)
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