ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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大晦日から元日。

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この検定酒、ご存知でしたか?
まだ帰国日記が追いついてないので記していませんが鹿児島の名イタリアンil cipressoに11月の半ば伺いました。mixiの時代からリアルには知らない友人のyossyとサスライシェフkeiichiroご夫妻、そういえばフィレンツェにまだ彼らがいた頃に僕も行ったことがあるのですが、行こうと思っていた滞在最後の夜が定休日だったか貸切だったか?会えませんでした。
今回、初めて会えたわけですが、後ほどもう少し詳しく書きます。
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大晦日は夕方から弾き納め。前日の大掃除でこの部屋までは手が回らず、まずは弾く前に片付けたわけですが、この鏡も磨きました。
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演奏する姿、大事です。練習する時、いっときでも鏡なしでやるのはもったいない!とベルリンに来てすぐに悟りました。IKEAで木の枠が付いた鏡を手に入れましたが、これはもっと小さくて、そしてやはり安物でした。綺麗に写らない。
少ししてから、この鏡を買いました。まだ兄が一緒に住んでいた頃だったはず、だから34年近く使ってることになります。
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イーゼルは数年前に美術の学生さんだったかなー?譲ってもらいました。それまでは、練習室のレイアウトは鏡を立てかける壁から決めていましたが、いまは自由です。
しかし、どのくらい磨いてなかったのだろう?綺麗になると欲が出て、後でもう一度やりたくなっていますが、しかし見違えました。これで楽器の音も輝くかもしれません!
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しかし33-4年、よく壊れずに。だってかなり厚手とはいえ鏡のままなんです。当時、高価だったのを覚えていますが、これだけ使えば◎。楽器も弓も、そんなずっと使ってるのはほぼないし、この練習室でも最古株です、きっと。
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さて、検定酒に戻ります。
今回JRパス(グリーン車乗り放題!)を買っていて11月の半ばに時間の余裕が3泊分できたので、さーてどこに行こう?母方のルーツの秋田が第一候補、津軽も行きたかったし、北陸も長野も、、、。と迷ってましたが、どこも行こうと思った日の朝(その時に可能と判明したので)見た週間予報はずっと雨。晴れ男ではありますが、わざわざ雨の地域に行くこともない。それで四国とか関西とかいろいろと良いとこはありますが、佐渡ゆーちゃんは連絡しなかったけどツアー中で忙しいのはわかっていたし、では一人旅で!鹿児島まで行ったのです。
その時にil cipessoで美味しいコースをyossyオススメのワインたちとともに(これが全て、美味しかった。日本で飲むワインは大概がっかりするのだけど)デザートまで終え、最後の客となり、失礼しようかとも思ったけれど「片付けしてますが、よろしかったらもう少し飲んできません?」という大変イタリアらしいノリで、もちろん喜んで居座りました。
で、赤ワインの後にyossyがグラッパのグラスに出してくれたのがこの検定酒。さすらいシェフは伊佐の出身で伊佐美の一升瓶がイタリアレストランらしからぬが並んでました。で、珍しい検定酒を飲ませてもらったんですが、これが美味しい!
本来はこれを水で薄めて焼酎として売るわけです。焼酎は蒸留酒、ウイスキーのように製造過程ではそれは度数は強くなるはず、今まで気づきませんでした。で、焼酎くささはなし。僕は焼酎も好きで、いわゆる良い香りはありました。そして飲んでみると、焼酎というよりはグラッパ。日本の酒類ではあまりない味といいますか、とにかく美味くて何杯か戴きました。
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シェフが「さすが強いですねー!」と仰るが、ここまで合う酒は悪酔いどころか酔い方も良い。好きなシングルモルトでもこういうのはなかなかない。福島のSちゃん先生宅で戴いたバカラボトル入りのカミュのビンテージも、きっと一本飲んでも大丈夫なそういう類の酒と思います。いや、もちろん酒本来の質に、その酒を飲む場の雰囲気とか気分とか、いろいろ要素はあります。
で、二人が東京の実家まで一本送ってくれたのです。滅多に手に入らないものだけど家に確か一本ある!とは店で言ってましたが、、、ありがたい!
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大晦日、まずは発泡日本酒PFを飲み、その後どうしようか?と考えた時に、この一升瓶と目が合い、新年にもなったことだし開けさせていただきました。
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驚きの美味しさ!1.8Lだからウイスキーならボトル2本半以上。うーん、そう飲んだつもりはないんですが、3分の1は4時頃までに飲んでしまいました。
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この年越しは、ここ数年で初めて誰も招かずだったんです。夕方掃除を終わり、風呂の後弾き納めして、21時過ぎからアイロン掛けを13枚!そして年越し蕎麦で0時。
年明けに、発泡日本酒のあと、
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生牡蠣の後、ホタテが刺身ではうーん?という感じだったのでバター焼きにしてフォアグラ豆腐と検定酒。
素晴らしいスタートでありました。
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ありがたい。
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by Toruberlin | 2015-01-02 21:18 | 日常の出来事 | Trackback | Comments(0)
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