ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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素晴らしき夏のベルリン、さーて、何を食おうかな?

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今年はかなり夏らしい!ベルリンです。
30℃を超えても、湿度が高い日でも、なんか爽やかなのです。
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このところ、ランチは美味しいサラダの習慣になってます。この日は鴨胸肉があり冷凍するのは勿体無かったので焼きました。かなりボリュームのあるサラダとなりました。
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鴨なのに白ワイン?氷入れて飲んでも美味しい(入れなくてもかなり美味しい)Torre di Giano。白だけど力強いので、鴨でも◎です!
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鴨はフランスから。バイエルンの鴨もリンデンベルクにあるんですが、こちらの方が美味しい!ソースは鴨の皮から出た脂とオリーヴオイル、バルサミコ酢です。
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とっても満足したんですが、でもこの日は海老のパスタも食しました。
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牡蠣、夏には食さないものでした(山形の岩牡蠣以外は)流通の良さ、冷蔵庫のおかげですね。
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レモンも使わないののが好きです。
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ベビーレタス、美味しい!塩とオリーヴオイルで。
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試しに一度オリーヴオイルとニンニクで軽く焼いてみましたが、生のが美味しい。
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前は肉と炭水化物がないとダメでしたが、この頃は野菜が美味しいと感じる。
歳?と言うほど、少食にはなっていません。

夏のベルリン、天気がある程度良い状態が続いてくれたら、素晴らしい!
楽器と過ごして、太陽を楽しんで、毎日テニスして、美味しいものを食す。
この夏はそれに加えて本を作る(書く)仕事があるので、来月末まで充分、充実しています。
室内楽も、極めます。
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by Toruberlin | 2015-07-11 23:59 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)
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