ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

プロフィールを見る
画像一覧

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

久しぶりに
at 2017-04-27 23:57
復活祭の休日に。
at 2017-04-26 11:33
ノルウエー通りの八重櫻並木。
at 2017-04-25 09:15
ミュンヘン生まれのレンズ。
at 2017-04-24 15:41
Bollito Misto
at 2017-04-23 13:01
楽しいお手入れ。
at 2017-04-22 23:11
リスボンの靴
at 2017-04-21 13:00
ベルリンの八重櫻。
at 2017-04-20 23:55
続Spargel (白アスパラ)
at 2017-04-19 23:59
グルーネヴァルト散歩。
at 2017-04-18 20:24
月曜はすでに荒天でした。
at 2017-04-17 00:01
Spargel (白アスパラ)
at 2017-04-16 22:13
新着オールドレンズ
at 2017-04-16 11:13
骨つきラム。
at 2017-04-15 23:55
木蓮とマグロと雲丹。
at 2017-04-14 23:59
ヴォンゴレ。
at 2017-04-13 23:59
11mm サッカー映画フェス..
at 2017-04-12 23:59
11mm サッカー映画フェス..
at 2017-04-11 23:59
「鴎外晩餐」
at 2017-04-10 23:30
教育勅語
at 2017-04-09 23:49

カテゴリ

美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
昔の話
旅行
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017

検索

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

最新のコメント

古橋さん、ありがとうござ..
by Toruberlin at 18:26
素晴らしいポスターをあり..
by 古橋貴正 at 09:58
Prenzlauerの中..
by Toruberlin at 21:51
Eberswalder ..
by Masaya at 19:45
土地柄というのはプレンツ..
by Toruberlin at 18:01
時計工房にZeissの双..
by Toruberlin at 17:57
チェコビール率が高いです..
by Masaya at 11:51
月末の桜祭りに合わせてく..
by Toruberlin at 08:22
あ、そうですね。四月の終..
by Masaya at 11:57
Zeissの古いレンズい..
by Masaya at 11:55
昨日は風で花吹雪、花の命..
by Toruberlin at 15:09
Mauerparkのとこ..
by Masaya at 15:16
新居に移ったんだね、お疲..
by Toruberlin at 21:10
Spaghetti al..
by Toruberlin at 00:07
ありがとうございます。 ..
by Toruberlin at 16:39
FB、友達リクエストをい..
by 植木信勝 at 21:48
植木さん、コメントありが..
by Toruberlin at 22:54
「音程やタイミングが合う..
by 植木信勝 at 21:34
IKUちゃん、おはよう。..
by Toruberlin at 17:13
お久しぶりです!美しい教..
by Skkbr at 09:51

お気に入りブログ

うちの食卓 Non so...
オリーブとブドウ畑のあいだで
フィレンツェ田舎生活便り2
フィオッキ・ブログ Fi...
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
リヨンの散歩
ワインおたくの妻
Vom Himmel
ベルリン、いまも工事中 ...
フィレンツェ田舎のお料理教室
おウチごはん。
モンタンのブログ
カグラザカ日記
A. ドワネルを探して
お菓子と料理
ただいまお料理中
Berlin no Hi...

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

(続)日常の「さーて何を食おうかな?」

c0180686_11402941.jpg
日常の食事ですが、今年はベルリンにちゃんと真夏が来てることもあり、ブランチにはサラダを食べることにして、もう3週間以上経ちました。 野菜が美味しいことと、それで満足すること。これだけ暑い日が続くのは珍しく、暑い間は続けられそうです。天気が寒々しいとねー、温かいものが欲しくなりますから。
c0180686_12034268.jpg
パンチェッタとニンニクとか写真のように茸とかを合わせ、またスープを添える日もあります。水曜日はあまりにイワシが大きめで良かったのでサラダの後に炊いたご飯で一膳だけ生姜醤油のイワシ丼を食しました。ブランチの基本路線がサラダ!なんですが、気に入っています。
c0180686_12033619.jpg
夏のリコッタを擦って加えるのも◎です。
c0180686_11400983.jpg
冷やし中華も週に二回ペースか?麺を極めたので、頻度が多くなります。
c0180686_11313534.jpg




そして炭火焼。野菜中心で煙や臭いがそうはでないので、ご近所さんにも確認済みです。
c0180686_11312874.jpg
日本から頂戴した日本酒、コップ酒で焼き鳥。
c0180686_11312105.jpg
c0180686_11311353.jpg
砂肝と生レンコンは僕のベスト。
c0180686_11310581.jpg
これも先月の写真ですが、この日に初めてタレで焼き鳥したんでした。
c0180686_11305897.jpg
それほど煙も出ず、そして塩派ではありますが、でも美味しい。
c0180686_11304827.jpg
そして、思い立ったら打つようにしてます、中華麺。
c0180686_10493941.jpg
c0180686_11303850.jpg
もう少しこの天気続くようです。今は時間の比重はアンペルマンの新しい本。写真も撮っていますが、先週に続き、今週も。そしてぺグラウ博士とマルコスの文章の翻訳、日本版の執筆をしていますが、メインの本業は音楽家。集中して練習したいですが、なかなか思うように行く日が続きません、残念ながら。
秋のアンペルマン室内楽はY嬢とデュエット、リハは三回すでに行い、半分以上は新曲なのですが流石に20回近く一緒にコンサートしてるので、良い感じで楽しいです。
あと二週間、早朝から数時間執筆、そしてKBと過ごし、午後は自由に組めたら!と願っています。
c0180686_11302511.jpg



by Toruberlin | 2015-08-13 23:59 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://toruberlin.exblog.jp/tb/24551433
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by EK at 2015-08-15 09:07 x
徹さん、いつも楽しく美味しいブログ拝読しています。炭火焼きいいですね。私も七輪、初めは丸型、次いで角型でいろいろ焼きました。ラムやダックは特にに旨いッ。BBQもコートヤードに備えていますが、炭にはかないませんね。でもカルチュアの違いを感じます。オーストラリアのアパートのバルコニーにはかなりの率でBBQをみかけます。お肉の焼ける匂いに文句をいう人はいないです。匂いだけでハッピーになりますよ。レンコンは焼いたことがないので是非焼いてみましょう。話し代わって、こちらは2016年のコンサート、オペラの予定が次々発表になっています。来年10月に辻井伸行さんがアシュケナージの指揮でSSOと共演します@オペラハウス。今からワクワクしてます。
Commented by Toruberlin at 2015-08-15 17:16
EKさん、こんにちは!嬉しいコメント、ありがとうございます。
そうですか、こちらではバルコニーはタブー、一軒家を持ってないと普通は家ではできません。備長炭の良いのを頂きまして、それならキッチンでできる!と日本から写真の天然石削り出しコンロを運びました。でも、外はやはり気持ち良く、遠慮しながら脂少ないのを選んで焼いてます。
だから大好物のカモやラムは、うーん、無理なのです。
自分が食べないと匂いは嫌、というのは僕もわかるのです。タバコの煙と同じかな。生蓮根、手に入りますか?なら、お薦めです!
やはり水で晒してアクを取ったサツマイモをじっくり焼くのも◎です。
椎茸が手に入ったので、明日また予定しています。
そうですか、ノブ君がマエストロ・アシュケナージと!20余年弾かせてもらってるDSOのケント・ナガノさんの前の音楽監督で、たくさんの思い出があります。シベリウス交響曲全集は、特に感動でした。
そのマエストロとノブ君、素晴らしい組み合わせですね!