ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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AMPELMANN Sommerfest2015

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マルコスが天気予報を見て「金曜の夕方、サマーパーティーやろう!」と水曜の夜に思いつきました。アンペルマンレストランのスタッフ、本社スタッフの数名が木曜日1日で手配して金曜の16時からベルリン中央区ショイネンフィアテルの公園で実現しました!僕も金曜と今日は唯一のオフ日、タイミングはバッチリですがメールで事前に予定を把握してくれるところが嬉しいマルコスです。
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始まりはこんな感じでした。もちろん6つのショップとカフェ、レストランも営業してる時間ですし、160名を超えたアンペルマン社ですが急に決まった金曜夜の開催でもあり40名くらいの参加でした。
デザイナーのCとMTGがありまずは本社へ。マルコス以下数名はすでに設営に向かったそうで、僕もデザインの変更を頼んでから向かいました。途中で、いつも前を通るときは閉まってる店が開いていて、予想通り麻の帽子を発見、着ていたジャケットにもぴったりだったのですぐに購入し、公園へ向かいました。本社から徒歩5分、レストランからは1分の場所です。
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発案者でホストのマルコスが、レストラン責任者のHを従え陣頭指揮して設営は完了してました。1時間で仕上げたそうで、運搬用のVeroタクシーも駆使して、いつもながらのテキパキは流石のアンペルマンチームです。
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飾り付けにも手を抜きません、仕上げ中。
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Toru、もう始めようよ!とマルコス。
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バーバラは支度に手間取ってたのか?まだでしたが、かんぱ〜い!
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駅伝では大活躍のMが何回目かの食材配達。
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彼ほど、この車に似合うスタッフはいません!
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到着したのは、牛肉の塊。きっと日本の焼肉屋にもあるんでしょうが、牛の腹側、肋の外側の薄い肉だそうです。ドイツでは以前はソーセージなどの加工に使われていたそうですが、炭火でじっくり焼いて中はレア!これには最高の食材!とマネージャーのH!
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ひとつ1KGくらいです、マルコス始めみんな、初体験。
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マルコスの隣の女性Cはアンペルマンブックのドイツ語版で、文章を美しく校正したプロです。日本版は僕が内容に沿って書き直しましたが、それでも彼女の言い回しは理解しやすく助かりました。
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本社スタッフの(最の)両トップ二人。
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こんな飾りも、すぐに作っちゃうデザインチーム!
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公園にテーブルセット、素敵です。
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マルコス、この夏は髭の気分らしく、それ用のお手入れ用具も買ったそうです。なかなか似合う!
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ベジタリアンも多いので、品数は豊富でした。レストランが社にある、強みです。
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炭火で結構長い間(遠火だけど)焼くんです。レア好きな僕は、少しだけ心配でしたが。
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テーブルにはアンペルマン赤ワイン、白とビールはワインクーラーで氷に埋まってました。
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ものすごく味の深い塩、そしてライムをかけて焼いてました。
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この日のコックさんは10月から入社する新しいシェフ、そして給仕スタッフも(みんなでやりますが)一人だけレストランから来てましたが、彼女も新人。クリスマスパーティーやボートツアーなど、全員参加してほしいけどできないイベントが時々ありますが、そんなときは新人が仕事する決まりになってます。
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本社、レストラン、ショップ入り混じって。
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素晴らしい天気、美味しそうな匂い、ロケーションに楽しい仲間たち。自然と笑顔になります。
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時々、数分間仕事の話になってしまうのは、ご愛嬌。僕も何度か、チャンスを生かしました。倉庫と本社スタッフが一緒に居る機会はなかなかない。また社長と座って呑みながら話せる機会が無いスタッフは多いので、こういう場を、月に2回の社員ランチやアフターワークドリンクなどで設けるのも、大事だし有難いです。
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デザインチームのトップK、肉を待ってたけど我慢できず、まずは焼きあがったソーセージに!僕は、肉を待ちました。
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お、焼けたらしい!
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黒いのは耐熱手袋。
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僕も待ちきれず、2番手でもらいました。
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素晴らしい焼け具合!Hが後で話してくれましたが、新しいシェフは20年間、ケータリングのトップ企業でシェフをしていたそうで、数百人の晩餐会@お城なんてのをこなしていた、プロだそうです。アンペルマンレストラン、また楽しみです!
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皿が紙というのが、少しだけ残念ですがプラよりはずっとマシ。
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焼き加減もですが、とびっきり美味しい肉でした。脂に頼らない美味しさ!です。
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社長室長のTも、ご満悦。
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みな、好きな場所に座って。しかし良い天気で素晴らしかった!
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そこに次女H、やっと登場。
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Toru-と抱きついてくれるのが可愛い13歳です。
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帽子好き。晩御飯食べたら、新しいダンス教室のお試しコースの日だったそうで、短い参加でした。
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いつの間にか、三女R、登場。
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マルコスの父上と一緒でした。7月はあまりお元気じゃなかったけれど、完全に復活なさってて、よかった!
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バレー教室から友達と帰ってきました。
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みんな、もっと食べたいけど、お腹いっぱい状態。
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20時近くでもこのくらいの明るさです。
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どんどん暗くなっていき、21時頃には使ってないテーブルなどはあっという間に片付けられてました。撤収用スタッフ3人で、あっという間に。
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ロウソクの灯と、薄明るい空の三日月を眺めながら、其処此処で会話は尽きませんでした。
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買い付け担当のRと経理主任のCが帰るときに、仕方なくフラッシュ焚いての写真。21時でもセーターは着ないで過ごせた、素晴らしい晩夏の夜でした。
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by Toruberlin | 2015-09-19 10:40 | AMPELMANN | Trackback | Comments(2)
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Commented at 2015-09-19 23:23 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Toruberlin at 2015-09-19 23:51
こんばんは!早速ありがとう!
マルコスのところは15,13,11歳の三姉妹で長女はケンブリッジの付属高校みたいなとこに英語を磨きに半年の留学に出かけたばかりです。
ベルリンでは不動の人気になったアンペルマン、ドイツ再統一25周年を記念してドイツ語と英語、そして日本では郁文堂さんから日本版が出ます。
僕の初めての著作です、10月中旬、本屋さんで見かけたら手にとってね。
AMPELMANN BOOKです。