ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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土曜日のMarktへ。

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今朝、Busendorf産のシュパーゲルのことをブログに長々書きました。
11時前に前日のアジア屋に続いて日曜晩餐の食材仕入れにでかけました、まずは鶏。空豆のさや付きがあったら!と散歩がてらMarktにも行きました。
上のシュパーゲルはトルコ人屋台のです。安い!ここはモノは良いので(ポルチーニ茸をよくここで買います)見た目も良いし買っても良かったんですがブランチ前菜用はBusendorfのがあるし晩は昨日作った〆鯖があるから和風。日曜も十分な食材が揃ってるので、またにしました。
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教会の周りが公園になってい、それを囲むロの字の歩道に店が並んでいます。一周はどこから始めても,もちろん良いのです。
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緑あふれるマークト、郊外じゃありません。ドイツオペラ座のすぐそば,街の中心部です。
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イチゴ、これはまだベルリン郊外のじゃないな?もう少ししたらイチゴ売り場が一斉に町中でオープンします。
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カルチョーフィも。ズッキーニの花はまだまだ。お目当の空豆も,もう出てるけれど今週は採れなかったそうで、来週は手に入りそうです。炭火で焼くと,美味しい!
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茸専門店の前を通ったら「あーら、久しぶりね!」とお姉さん。うん、今年初めてでした。
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これはどう見ても,ナメコ?
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さすがは主食,ジャガイモ専門店!
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これが目に入り,立ち止まりました。生ハムとチーズの店。
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今日はゴルゴンゾーラ・ドルチェだけ買い,パンも買って白ワインと前菜(の前)に楽しみましたが,美味しい!100g約300円というのは日本から戻ったばかりだと,格別安価に感じます。
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この店主が良い。買い物は楽しくなくちゃ。
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しかし旬,シュパーゲルだらけです。
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Dr.M島ファミリーの行きつけだった魚屋さん。壁には写真も貼ってあります。
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立てば芍薬座れば牡丹,歩く姿は、、、の芍薬。ドイツ語ではPfingstroseです。
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帰宅して,まずはチーズとパンでフラスカーティ。12時過ぎですが週末だから◎。
そしてBusendorfのシュパーゲル、約700gを食しました。やはり(時間たってるのにまだ)格別美味しい!
このBusendorf産、今日行ったMarktは水曜日にも行われますが、そこに出店してるそうです。
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昨日アンペルマン倉庫で長々と打ち合わせでしたが、その前にLindenbergへ。おめあての鰯はあったんだけど顔見知りが「これは、薦めない。朝開けた時から,既に柔らかかったから!」と言ってくれたのでやめて、締まった鯖を4尾にしました。晩御飯に塩焼きと〆鯖。かなり生の〆鯖,エクセレントな美味しさでした。日本と同じかこっちのが美味しいのは鯖と鰯です、尾頭付では!
で、今日のブランチのメインは写真の笊貝。日本ではそういう名だそうです,こっちではHerzmusheln。身も味も赤貝に似ています。
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これ、古いとかなり臭いがきつい濃厚系なんですが、今日のはかなり良かった!
ペペロンチーニとニンニク、そしてたっぷりのオリーヴオイルで!

さーて外は良い天気。テニスやりたいけれど,楽器を弾いて,あとはアイロン掛けでもして,そのあとは明日の仕込みかなー?!
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by Toruberlin | 2016-05-21 15:51 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)
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