ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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7/31だけど7/13 誕生日晩餐記

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7/13に56歳になりました。そのあとリハと船旅(Wifiが衛星回線で、しかも不調だった)戻ったらAMPELMANN社20周年etc.でFBコメントやメッセージ、メールの一部に本日一斉に返事を書きました。
そして、7/13晩餐も書いてなかったことに気づきました。まあ、春の日本も、それ以外もまだ書いてないことは多々ありますが、、、。
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この日も寒々しい天気でした。マルコスたちがベルリンに居ることは滅多にない!から、そして学生時代にやっていた30人とかのパーティーなら別ですがドイツ語と日本語が混ざる宴はあまり好きじゃないので、前夜と当日の昼か夜の二回、なにかしようか?とも考えました。
が、日本人系は❌という返事が続いて面倒になり、マルコスから調整連絡が入らず、結局当日の夕方からはTの学校での発表舞台があることがわかり、そして次女Hは帆船クルーズに一週間出ていたので、じゃあまた?となりました。
買い出しはある程度してあったので、一番簡単な炭火焼(しかし寒いからキッチンで)にして津和野は古橋さんの生酒「いざ初陣」で家内と乾杯しました。どうも最近、積極的に人と会おうとしなくなっています。まあ、これも波でしょうが。
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ドイツの鶏は美味しい!良いのを買えば、日本のどんな焼き鳥店よりも、きっと美味しい!焼きの技は、ある程度極めてます。
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皮、ねぎま(腿肉で)、砂肝とハツ。
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メインは冷やし中華のつもりで仕込んでいたので、野菜はレンコンと長芋。他はやめておきました。
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ハツは家内が一度、間違えて買ってきたんですが、でも考えてみれば焼き鳥屋にはあるわけで、下処理して串打ちして焼いたら、これまた美味い!
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もともと焼き鳥はほとんど食べなかったんです。パサパサ肉は嫌いだし、他に美味しいものがいっぱいあるから。でも自分で仕込んで自分で焼けば、工夫できる。最高に美味しい!です。
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ベルリンの名店「六甲」が閉店して久しく、ますます外食度が減りましたが、炭火がO西家の御蔭で自宅でできるようになったので、変わりました。六甲さんでも満足じゃなかったこと、出来ています(もちろん僕の好み)。
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古橋さんの酒、なっちゃんに贈ってもらった江戸切子で、さらに美味しい!
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そして外せないのは、焼きおにぎり!エクセレントな仕上がり!

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麺も朝打ったのが完璧な出来上がりだったんですが、やはり満足したので翌日に食しました。
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そして家内作のケーキ、今回はいちごのタルト。
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美味しゅうございました。

今日の日曜日も雲が多く、出かける記満々でしたがまずは昼にズッキーニと鰯のフリット、ゴルゴンゾーラのペンネ。もちろん白ワインで、のんびりしてたら16時前から予報通り大雨。
今日もバルコニー以外は外に出ない1日になりそうです。
でも、来週は天気も良さそうで、来週は写真撮影週間!
そしてScarampellaとBusanと過ごす毎日にするつもりです。
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by Toruberlin | 2016-07-31 18:53 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(2)
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Commented by Toruberlin at 2016-08-01 15:08
荻島早苗さんからのコメント
おめでとうございます! いつもとても楽しみに読ませていただいています。 一度だけ代々木上原でのコンサートに伺いました。 きょうはなんとなく おめでとうございますが言いたくてコメント欄を初めてあけました。
Commented by Toruberlin at 2016-08-01 15:29
荻島早苗さま、
初めてのコメント、ありがとうございます!
嬉しい「おめでとう」頂戴しました。
いつも楽しみに!ありがとうございます。
コメントを書いてくださったことがない方がほとんどで、推定ですが1万人に近い読者の方がおいでなのに、その方々は私には見えません。それでコメントは大歓迎なんです!
これからも楽しみに開いてくださると幸いです。
また、気が向いたときにコメント欄を開いてください!

差出人のリンク先を開こうとしましたら
警告!と出てしまい、リンク先はフィッシングサイトの可能性がある!と表示されてしまいました。
そういう手口が増えてるので、残念ながらコメントをコピーさせていただき削除しました。
どうしてそうなってしまったかは不明ですが次回はお名前だけでリンクは入れないで試してみてください。