ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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トスカーナが好き!

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冬には何が美味しい?熱燗というのもアリですが、どうも余程興が乗らないと(または相手がいないと)熱燗を楽しむ気にはならない。伊達の御大に戴いた炭火焼きでカリカリの岩魚は持ってきてあるので、それで岩魚酒というのも乙だけど、まあお客さんが来た時だなー。普通の熱燗も、どうも一人だと落ち着いて飲めない、せかせかしてしまうから楽しめないのです。
だから、僕は冬は赤ワイン。フルボディの美味しい赤ワインは冬に合います。
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トスカーナのモンテプルチアーノとモンタルチーノ、そしてキアンティ。やはり、いろんなイタリアワインがあるけれど、そして美味しいのは他にももちろんあるけれど、一番好きなのはトスカーナです。
一番上の写真はすべてLa Gerla di Montalcinoの赤ワイン。この下にデイリーワインのRossoがあるのだけど、品切れでした。
まだブルネッロは開けていませんが、サンジョヴェーゼはなかなか美味しい!

このDonnnaolympiaは初めて飲みました。上に白、もっと上の赤もあるのだけど、一人で毎日飲むのに適した価格のこれ、気に入りました。
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プロシュートの一番下の部分。もうスライスできない場所ですが、吊るしてる時の丈夫だから塩分も下に落ち出るので比較的塩辛くないから少し厚めに切って、赤ワインと楽しむのが気分です。皮とか脂の部分は前にもこのブログに書きましたがトマトソースに入れるパンチェッタの替わりにしたり、カルボナーラにも最適なんです。
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で、そうやって一人で飲むのに気に入ったワインは何種かありますが、これが加わりました。

La GerlaのPoggio gli Angeliはもう少し贅沢、まろやか系。真ん中のBIRBAはこのLa Gerlaでも特異な存在らしく、評価がなかなか高い。一本しかまだ買ってませんが、楽しみです。
両脇の二本は、今日、映画の吹き替えの帰りにBrunelloとともに(また)買って来ました。
声優仕事は映画サイレンス、遠藤周作の「沈黙」です。浅野忠信さんの声を何度か担当してるので今回も?と思いましたが、別の役でした。同役はドイツ人になったそうで、僕はドイツ語(オリジナルは英語)もあるけれど日本語で話すセリフの多い役になりました。ドイツでの公開は3月、その頃に誰役かはお知らせします。吹き替え監督には2時間半の録音の後、握手とともに「とても良かったよ!」を戴きました。

La GerlaのBrunelloも早く呑んでみたい!新年会第二弾が最適ですが、さーていつにするかな?それともたまには贅沢に一人で開けちゃうか、ブルネロ?
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外はこんな景色でした、今日も。
時々降る雪、最高が氷点下だから溶けない。これで最低がマイナス7-8℃が数日続けば湖上散歩,きっと楽しめます!
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by Toruberlin | 2017-01-16 19:53 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(4)
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Commented by lacasamia3 at 2017-01-17 06:17
トスカーナでお待ちしていますよー!是非、ご一緒したいレストラン(ビーボというお店です)が1軒あるので、次回フィレンツェにいらした時は忘れない様に覚えておいて下さい。
Commented by Toruberlin at 2017-01-17 08:57
Chihoさん、こんばんは!コメントありがとうございます。
そちらも雪で真っ白ですね。
今年はいつか必ず伺います!ご一緒したいレストラン?!嬉しいなー。楽しみにしています。たくさんご存知の中から、さーてどんな店だろう?VIVO、覚えました。
またマッキャベリにも行きたいし、夏ばかりじゃなく秋にも行ってみたい!今年は春の帰国は(多分)例年通りですが、秋は帰国やめてヨーロッパを楽しむかなー?などとも、考えています。
伊達のSシェフも「行きたいですねー!」と会うたびに口にしています。
Commented by Masaya at 2017-01-18 02:56 x
冬の赤ワインわかりますわ。
冬に赤ワインはなぜか呑みたくなる。

普段は飲まないイタリアのワインもこれを機に気にして買ってみて飲んでみようと思います。トスカーナもいってみたいですね。旅せねば、今年は。
Commented by Toruberlin at 2017-01-18 04:45
またはウイスキーだなー。
今夜は福島の山櫻を呑んでる、美味しい。

イタリアワインは普段飲まないのかい?まあ先日はアルザス行ってたけれど。
今年は旅の年?まとめて作ったオフ時間で、いいねー!
VinoNobile di Montepulcianoが僕の赤ワイン(ワイン)の原点。いろんな銘柄のがあるけれど10ユーロ代で美味しいのが手に入る!そう、デイリーではないが、お試しを!