ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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土曜日、トルコマークトへ。

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土曜日、天気予報では期待してなかったんですが、晴れ。マークトにでも行ってみるか?となりました。
蚤の市じゃなく、食料品のマークト。クリスマス市もマークトですが、マルシェ、メルカートとパリやイタリアでの日記では書いてますが「市」はドイツ語のマークトMarktに統一することにします。
そのマークト、小規模なのはベルリン中にあります。行きつけは拙宅から歩いても行かれる距離のベルリンドイツオペラ傍の教会を囲むマークト、観光客に人気のコルヴィッツ広場(値段高め)やヴィンターフェルト広場が大きくて歩いても楽しいんですが、少し遠いのが難です。
でも目的があれば別。少し前に翻訳家のNさんにトルコマークトに毎週通って魚を買ってることを教えてもらいました。
壁があった頃、Lindenbergには通ってましたが、トルコ食品店で鰹を買ってました。東独の空港schönefeldにトルコから朝届いたのがトラックで西ベルリンに来てましたが、立派な鰹を楽しんだものです。Weddingにあった(先月行ったら、なかった)トルコの魚専門店には近年まで時々行って、小ぶりでしたが鰹、そして鯵を手に入れてました。美味しい魚は数多いですが、鯵は一番好きな魚なんです。
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土曜だから道も混んでなく15分くらいで到着し、しかし駐車場所を探すのは容易じゃなかった。MINIで行ったのは大正解で、なんでこんな?という変な縦列駐車してた人のおかげでマークト広場に一番近いところの空いてた隙間に駐車しました。ほぼMINIの車幅しか空いてませんでしたが、隣は助手席側だったし、MINIの運転席ドアは花壇すれすれに開きました。
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さすがトルコマークト、ほとんどの店はトルコ人経営で客は国際色豊か。東洋人が一番少ないか?
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とにかく安いです。トルコは世界に少ない食料100%自給国、輸出も15%以上が農産物で占められてるらしい。そう遠くなく30万人とも言われるトルコ人が住む街ベルリンには大量にトルコから入って来ています。物価が違うから元の価格が低いのは想像に難くない。だから安価で販売できるのでしょう。
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魚屋は2軒ありました。屋号からして一つはドイツのかな?
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かなり小ぶりではありましたが、新鮮な鯵に出会えました。10尾購入。
他にもいろいろありましたが、またの機会に。鯖や鮭はおそらくはトルコからじゃない?これらはLindenbergのほうが活きが良く見えました。
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ルッコラ、3束で1ユーロ。しかも晩御飯に食べたら、かなり美味しかった!
で、昼過ぎてたからでしょうが、もっといらない?一箱で3でいいよ!50束じゃきかない量です。おすそ分けしながら帰りたいくらいでしたが、まずは試しに3束にしました。レモン7個で1ユーロとか、パレルモのバッラロメルカートを思い出します。
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こんな道が二本、3割が雑貨で7割が食料品、農産物が大半です。
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魚屋2軒の他には、肉屋はいなくて鶏専門店とジビエと鳥類の店が並んでました。後者はたぶんドイツの業者かな?
トルコ食品店の鶏肉の美味しさは実感していて、もう随分前から他では買わないようにしてますが、ここのがまた美味しそうでした。で買ってみたら、かなり美味しかった!
トルコ料理は世界三大料理のひとつ。その民が扱い食べる食材が美味しくないわけはない!
でも安全性は?日本の方から時々でる疑問です。
まずドイツで販売できてるから、そのかなり厳しい基準はクリアしてるわけですが、面白いのは
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トルコは農薬を使わない農法が定着していて、グラフの通りです。これは「美味しい」に加えて◎ですね。
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安くて美味しい!素晴らしい。僕は大好物の鰺のために、また来ます。Lindenbergでも注文はできるんですが10kgとかの単位になります。並べたら売れるのになー!と思いますが、トルコマークトで手に入るなら問題なしです。
1kgで7-8ユーロ、鰯よりはかなり高めなのが、どこにでも置いてない理由かと思います。
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魚を買うつもりだったのでクーラーボックスを持って来てました。数分の移動で行きつけの店がある界隈です、
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前回売り切れだったSchöneberger、焼き方も指定できるハンバーガーをブランチに食べに来ました。
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このカフェレストラン、好きです。
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薄いけどしっかりした金属にホーロー加工してあるお皿にカトラリーが載って来ます。
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やはりビール。この後も散歩の予定ですし大を二杯。
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ハンバーガーは一人ではかなりヘビー、アルザスピザと組み合わせるのが◎です。
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ここは美味しくて、スタッフも良い。シュニツェルは僕には淡白すぎて(高級なんです、きっと)物足りないですが、、。
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真ん前にはサルメリア。混んでたのでまた次回にしましたが、イタリアの田舎町からそのまま来たような店です。
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ワイン屋に僕が集めてる水差しがずらっと並んでいます。そこに滅多に見かけない美しいのを発見!しかし重いので諦めました、何も入ってなくて4-5キロはきっとある。美しいけれど使えませぬ、重くて。
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混雑してたのは珈琲店でした、テイクアウトの。
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ここも有名なカフェ、なんでテーブルが空いてるかといえば
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まだ陽があたってないからでしょう。夕方は満席です、いつも。
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横の道、また列が。
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ここはアイス屋、しかしいくら春っぽいからって、この混雑?!
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小さいお嬢さんと食べてた男性に「ここ、特別なの?」と訊いたら、かなり美味しいらしい。しかも「見た目ほど時間かかりませんよ、回転は速い!」と教えてくれましたが、次回にしました。
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この角の食堂も、前から入りたいと思ってる店。美味しそうです。
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太陽があたると暖かい。土曜は久しぶりに外で食事ができる気候でした。
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この日はすべてNex6にSchneiderのFlektogon25mmを着けて撮りました。カラーではかなり柔らかく、モノクロームではエッジが効いたレンズです。
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大きく一回りして、車へ。このサンブラス、新しいAMPELMANN製品です。掛け心地よく、このところ毎日これを選んでます。
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この後、新しいパテシェリーKOMINEに寄ってから帰ったんですが、元チェロ奏者の小峰晋君の店KOMINEはまた別に書きます。
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トルコマークトの鯵、小ぶりだからフライか?でしたが、タタキで食しました。
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小さいから脂のノリは中程度、でも十分美味しかった!
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山葵でも美味しいんですが、生姜にしました。
また来週も買いに行かれるかなー?!
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by Toruberlin | 2017-03-05 17:29 | 最近のべルリン写真 | Trackback | Comments(0)
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