ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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Paris-Moskau

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2008年のW杯ドイツ大会に合わせて作られたベルリン中央駅、今でこそ帝国議会の廃墟が連邦議会堂になり、隣に議員会館が作られ中央駅前には首相官邸が建ってますが、この駅が小さなただのSバーンの駅だった頃からこのレストランParis-Moskauはここにおあります。その昔はベルリンのビール製造会社シュルトハイスのサイダー工場だったそうですが、荒廃した空き地で奥に帝国議会の廃墟が見える場所にぽつんと建ったレストランでした。
場所は良いとは言えませんでしたが昔から高級店で80年代の学生時代や壁崩壊から統一しても店はそのままあるのは知っていましたが食べに行く機会はありませんでした。そのあと、何かで一度だけ行ったことがありましたが、かなり昔です。
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つい最近、横の広大な空き地に内務省ができました。左向こうは中央駅、でもこのレストランは前と変わらず、ポツリと一軒だけ建ってます。
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5/9、義父Wernerの追悼式の翌日に日本からのK原さんご夫妻にお招きを受けて行って来ました。
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K原さんご夫妻は母の古いお友達で、度々のヨーロッパ旅行にWernerと合流することもあり、またベルリンにも頻繁においでになってました。私のアンペルマン室内楽東京公演にもオクテットやグスティとのデュエットが楽しかった「もう一つの弦楽四重奏のかたち」にもサントリーホールや白寿ホールまで聴きに来てくださり、またメンバーにと京の可愛い和三盆干菓子をたくさん頂戴しました。
今回はWernerが闘病中に渡欧なさり、本来は5月初めにガルミッシュパーテンキルヘンで一緒に過ごす予定でしたが、その前に急逝してしまいました。追悼式の夜にベルリンにお着きになり、翌日は母と過ごしてくれて夜は僕らも合流させてもらいました。
ご夫妻はお酒を飲みません、ここでは四人でアルコールフリーの泡で乾杯しての食事だったそうですが、僕だけクレモンを戴きました。
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ちょうど白アスパラの季節、それを楽しみにもなさってたので店のお薦めコースにしました。前菜は写真のバターフィッシュ、これもかなり美味しかった、のですが、僕と家内、そしてK原さんも前菜はアラカルトからホタテのソテーを選びました。
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そしてエクセレントだったのが白アスパラスープ。
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ドイツのレストランならこの季節、どこにでもあります。でもここの味は、滅多にない美味しさでした。奥にあるのは沢蟹のパテ、これを一緒に食べるのも、スープだけでも、ちゃんと美味しい!見事でした。
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「おー、これは美味しいですね!」とご満悦。母曰く、これだけ料理が気に入ってご機嫌が良いことは稀だそうですが、美味しかったのです。
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美味しい店は、その雰囲気も料理の味もですが、働いてる人も大事。この店は当然のように全てが◎でした。
泡の後はビールが飲みたくて二杯、三杯目をお持ちしますか?のところで、赤を頼みました。
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メインはシュパーゲルですが、添え物は色々選べました。スタンダードのハムでも良いし、ヒレステーキもありましたが骨つきラムを選びましたので重めの赤にしてもらいました。(帰りは車ですが家内が運転手です)
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奥様はそのスタンダード、ご主人と途中で交換して二倍楽しむのが常だそうです。高級店ではしないものですが、でも素早くやれば何の問題もなし、です。
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先日の日記で、この数日後の我がテニスクラブの白アスパラを褒めましたが、ここのもエクセレントでした。アスパラ自体はここの方がさらに良かったか?!このコースで(前菜を我儘言わないで)40数ユーロだから、高級ですが高くはない。むしろコスパはかなり良いと思います。とにかく、美味しかった!そう、満足なら、良いのです。
僕はデザート代わりにワインをもう一杯。デザートは盛り合わせを2つにしました。
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パテシエも厨房に入るお店、シンプルだけどキレイでした。
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K原ご夫妻に次に会うのは東京か?!コンサートにもまた来てくださるそうです。
ご馳走様でした、お元気で!
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Paris-Moskau、美味しさは保証します。










by Toruberlin | 2017-05-20 23:59 | べルリンの美味い店 | Trackback | Comments(0)
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