ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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文京区本駒込そば工房「玉江」

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蕎麦の美味しい店、何軒かあります、知ってます。今回も機会を逃しそうですが腰越の「結」美味しい!
昨日の夕方行って来ましたが、根津の鷹匠も美味しい。その鷹匠は昨年の春に根津神社のツツジを成澤区長にご案内いただき、その帰りにお連れいただいた店です。僕はそのあと、3-4回は区長抜きで伺ってますが、それを話したら夏前にベルリンで「高橋さん、是非お連れしたい店があるんですよ!コースで蕎麦だけなんです。でもなー、予約取れるかなー?」と何度か仰ってました。
今回の帰国が決まりコンサートのお知らせなどを始めた頃区長が(こちらからコンサートや諸々のことのご挨拶メッセージする前に)「いつ時間ありますか?あの蕎麦、トライします!」と成澤区長はとにかく速い!
で、「予約取れました!」と早々とご連絡くださり楽しみにしていました。それが12日の夜でした。
駒込からタクシーがつかまらず、少し先まで歩いてみなさんを5-6分お待たせしてしまいました。
住宅街の裏道にあるお店、玉江さん。予約のみのお店です。
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ご主人お一人で切り盛りなさってますから、ドリンクは好きなものを出すスタイルです。
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この時に区長「高橋さん、もう写真撮ってるんでしょう?!」とお見通し。みなさんにお断りして撮影、ブログに公開してます。
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全て蕎麦が関わった料理のフルコースです。
サラダは揚げた蕎麦が添えてありました。
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そば粉のクレープはヨーロッパにも存在します。隣にある肉味噌が美味い!好きなものを包んで味噌を加えて食します。
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食べ方を教えてくださってるご主人、会長と区長がお呼びになってますが、この界隈の町会長さんでもあります。
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さすが津和野町東京事務所のM内さん、初陣の生貯蔵酒一升瓶をご用意なさってました。「高橋さん、僕は営業でも来てるんすから美味しいからと全部飲まないでくださいね!」そう、会長に呑んでいただかないと営業になりませぬ。
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文京区議会議長も光栄なことにご一緒でした。向かいは国際文化担当課長のSさん、これからお世話になります!
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これは、早蕎麦。蕎麦を打ってる時間がないときの、そばがきの様なものですが「早蕎麦」
そしてこれが、美味しい!!!
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M内さん、津和野の山葵も持って来てました。(僕らにも頂戴しました)
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お次はそば粉をまぶして揚げた鴨、揚げ浸しです。ネギも美味しかったー!
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コンサートの案内を持って行ってよかったんです!区長は「今回もどちらも伺えません、、、」と仰ってたんですが各方面からリクエストいただいた昼公演開催が功を奏し、金曜日はご家族で聴いていただきます。
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これは「そば法度」蕎麦はあまりに美味しいから堕落の原因になると禁止されていた頃「蕎麦じゃないもん!」と食べられていた椀だそうです。
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お、やっと一緒の写真が。今回嬉しい初めましてだった大学副学長のM原先生と。
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記念写真、続きます。
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さっきは隠れていたベルリンにも区長と同行なさったM係長と四人で。
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そばのかき揚げ!
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M内さん、ちょっと仕事中?
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こちらはM原先生と区長と奥様と、オシャレな会話が盛り上がりました。
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ベルリンでのいろんな話、奥様にする時間ないんだろうなー、毎日忙しくって。嬉しそうに聞いておいででした。
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なすのそば味噌かけ、獅子唐、
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そして出ました、せいろそば。これは美味しかった!!!!!!!
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さすがにこのせいろを「食べる?」と言ってくれる人は誰も居ませんでした。
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僕は本来は田舎蕎麦が好き、でも文京区では(笑)玉江さんでも鷹匠さんでも、こっちのが美味しく感じます!
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田舎も美味しかった。こちらはM原先生、家内のが廻って来て3枚食しました。
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ご主人に、普段は田舎派なんですが云々を申し上げたら、やはり最初の更科系が新そばでした。
この田舎も美味しかったけれど、次は新そばの田舎も食べたいなー!
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どこでも思います。美味しい蕎麦を出す店は、蕎麦湯が美味い。成澤区長もこの笑顔!
いや、僕らが喜んだからの笑顔と思います、ありがとうございました!
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しかしご主人も良いお顔をなさってます。
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みなさんにアンペルマンお土産を用意してましたが区長には僕が気に入った時計を贈りました。下森津和野町長、ダッセルベルリン中央区長にも贈り、みなさんでお揃いになる予定です。
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酒は初陣と田酒。青森出身の脳外科医A樹ちゃんが一時帰国の時に「酒粕しか手に入りませんでした、、、」の有名かつ希少な田酒、一升瓶で楽しませていただきました。美味しかった!
最後は森伊蔵をロックでもデザート替わり。
いや、デザートはちゃんとありました。
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津和野の柚子を使ったゼリー、上はそばの実です。
区長からお土産まで頂戴しました。「もちぷにょ」笑えるネーミングですが、美味しかった!
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最後にご主人も一緒に自動シャッターで記念撮影でした。
美味しく楽しくありがたい宴、ありがとうございました!
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これがその「もちぷにょ」美味しいです、文京区散歩の際には是非どうぞ!
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by Toruberlin | 2017-10-18 23:59 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(2)
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Commented by rica at 2017-10-20 10:11 x
素敵なお蕎麦屋さんですね!
新そば、私も一昨日いただきました。
田酒、私も一番最初に好きになった日本酒ですが
最近は手に入らなくなりました~
Commented by Toruberlin at 2017-10-23 01:14
やはり田酒は希少なんだね、初めて呑んだが美味い!
ここ玉江さんは素晴らしいよ!