ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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麻布の夜

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10/15、日曜日です。この二日前に武蔵新田「酒菜亭」でご一緒したんですが、二人とも珍しく日曜の夕方が空いていて、僕も家内は成城学園の同期会で居ないし予定も入ってない!ので夕方、雨の麻布十番「あべちゃん」前で(入ったことないけど意外と皆さん知ってる呑み屋)二人と待ち合わせていつもの焼肉店へ。ここでビールを焼肉肴に飲んで、アパートでワインかウイスキー、パスタで〆るというのは津和野からの友人、ベルリン生まれのR君夫妻、ティンパニ奏者のI出ちゃんやホルンのHちゃんファミリーと実践してる、良いコースです。冷麺が好きな人もいますが、僕はそうでもないし、クッパやビビンバはどっちかというと苦手だから焼肉店では肉で飲むのが良い。または白いご飯をキムチと焼肉で食べるのも良いけれど、それは日常のご飯って感じになる。人と呑むのに小料理屋や居酒屋と同じように長く楽しむには、焼肉はビールと楽しみ、散歩を挟んでアパート飲みが気に入ったパターンです。
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おっちゃん、緑の後は青。結構似合ってるのは、関西生まれの本人が気に入ってるからなんだろーなー!帽子もそうですが、かなりの部分は本人が気に入ってるかどうか?で決まってきます。演奏も、しかりです。
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この店に来る僕の目的のメインは、この「のど軟骨」美味い!
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カルビなんか(美味しいけど)要らない!
いや、食べますがプライオリティーはのど軟骨、塩ハラミ、牛タン、です。
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ここはタンもハラミも美味い!
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これは豚トロだったかな?6皿くらいをビールと楽しんで、散歩がてら狸穴界隈を抜けてアパートへ。
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キアンティの老舗ブローリオ、リカゾーリ伯爵家が500余年にわたり守ってきた赤ワインです。
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まずはモンドール、二人にパンを買ってきてもらいました。
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ブオー!っと炙ります。この後お約束の奥様の手から最初のパンを食べてしまう!は動画で彼が公開中です。
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そのお約束儀式も終わり、赤ワインとパンとチーズ。
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「しあわせ」な笑顔。
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最初に剥がした皮、これを加えて炙ると美味しい!
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そして冷凍してあった生のポルチーニ茸!
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椅子が2つしかないので、UNO君は膝立ち、僕は立って食しますが、それもまた美味い。
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パスタはディヴェラのVermicelli7番、これが一番美味い。
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と、美味しい東麻布の夜でした。
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by Toruberlin | 2017-10-27 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)
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