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10/28 朝早くと午後。

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写真はランチの後、二人でベルリンミッテ(中央区)散策にでるところ。
この金曜日、まずは朝早くに古橋さん、N島料理長と買い出しに出ました。
20人の料理、一人でやっていただくので考えたのは前半は寿司。鮭、マグロ、鯖など。後半はエビ、レンコン、さつまいも、かぼちゃの天ぷら。
まずはアジアショップで米と野菜の一部、海苔や醤油などを仕入れました。
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N島料理長と食材買い出しは初めて!
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リンデンベルクでは鯖はなかったけれどマグロは3キロ。鮭も大きかったし、子供達にはカッパやアヴォガド巻きの準備もして、大量の食材をアンペルマンレストランに運んだら、丁度マルコスが自転車で通りかかりました。
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3月以来の再会。
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by Toruberlin | 2016-10-30 23:59 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(0)

1月3日の晩餐

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-11℃の湖畔を散歩して湯の花を入れたバスタブにゆっくり浸かり本を読んだりして18時から晩餐のセットアップです。
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お客さんは4人、CX新支局長夫妻と特派員Sちゃん、そしてヴァイオリンのA嬢。
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丸は青山の大文字さんで見つけ、中尾万作さんの「さくら」角皿は靖国通り花田で、どちらも昨年手に入れました。
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ツリーは1/6まで飾るものなので、正月晩餐なのに背景はクリスマスツリーですが、これも常で当たり前になってきてます。
19時半過ぎに全員集合!先ずはプロセッコで乾杯!
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by Toruberlin | 2016-01-05 23:50 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

10/18 in Berlin 鶏鍋

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前日は拙宅にマッジーニモデルを置いていってもらました。美しい!
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前にクレモナの工房を訪れた時にも書きましたが、2万ユーロくらい(日本に持っていったら300万円くらい?)くらいの楽器を探すのは大変です。良い状態のオールドは、難しい。今まではKBは二流でも古いほうがまだ良い!と思ってましたが、とにかく弾きやすいから、この楽器を手にれて練習しまくり、楽器とともに育っていくという方法はアリと思います。今でも、他のイタリアンとかの新作で(ドイツのは言うに及ばず)僕が知ってる楽器ではTOPです。日本製のクレモナS1号、両親に買ってもらった最初の楽器にはお世話になりましたが、その時こういう楽器があったら!お薦めです、機会があったら彼の楽器を試してみてください。
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by Toruberlin | 2015-12-19 23:59 | 楽器と弓の話 | Trackback | Comments(2)

AMPELMANNブックin津和野!

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11月5日、1980年に僕がベルリンに渡った日に東京に先駆け島根県津和野町でAMPELMANNブック刊行記念イベントを出版元の郁文堂さん、初陣の古橋酒造さん、お茶の秀翠園さん、津和野町役場など津和野の皆さんのご協力をいただき開催しました。
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開催前、お蔵の会場はすでに準備万端で中国新聞、読売新聞さんのインタビューを受けました。この日は山陰中央日報さんも取材に来てくれました。
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信号機と撮影中。
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古橋さんのいくつもあるお蔵の一つを会場にお借りしました。今はすでに酒の仕込みが始まっていて、この時も酒米が到着するなどお忙しい時期に会場を貸してくださり仕切ってくださった古橋さんに感謝しています。
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by Toruberlin | 2015-11-22 23:59 | AMPELMANN Japan2015 | Trackback | Comments(2)

津和野町家 魚町戎丁。

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今回の津和野での宿は、定宿明月さんが満室だったこともあり、前から興味があった町家をお願いしました。明月さんと同じ道に位置する一軒家です。
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津和野には使われていない古い家がたくさんあるそうで、京都の町家ステイ(これも前から気になってサイトを見ていました)と同じ様に改修され、内装や装備もかなりハイレベルと知っていましたので期待していました。
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by Toruberlin | 2015-11-15 23:59 | 旅行 | Trackback | Comments(0)

帰国日記@ベルリン 42 津和野コンビと小岩の黄金コース!

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11/20、秋の滞在もあと数日のこの日、昼は神田で始まりました。
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前回は振られて蕎麦屋さんだったので、この日は鰻。義父とです。
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この店の鰻は、やはり上品で美味しい。
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このあと、コーヒーを飲みながら義父といろいろ話し雨の中お次は文京区役所。
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by Toruberlin | 2015-03-08 17:48 | AMPELMANN Japan 2014 | Trackback | Comments(0)

今年の新酒、津和野古橋酒造「初陣」

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今年も津和野の古橋さんが新酒を贈ってくださいました。「初陣」の原酒の生酒「しぼりたて」と純米酒の生酒「いざ、初陣」です、小包が届いた時に「あれ?」箱がドイツポストのでした。以前にULAベルリンに届いた箱も同様にrepackされていて、中は半分がダメだったんです。今回は一本割れた様子、4本はラベルも破損していましたがそのおかげ?で税関郵便局には止まらずに家まで来ました。
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「いざ初陣」を最初に空けました。今年のはかなりの辛口、しかし辛すぎはしてません。キリッとしていて美味いです。実は今晩も呑んでいました。せっかくの生酒、帰国までには呑んでしまうつもりです。
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by Toruberlin | 2015-02-24 23:45 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(2)

津和野古橋酒造のAyaka画伯。

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津和野の古橋酒造さん、名酒「初陣」で有名ですがアンペルフラウのラベルが可愛い発泡日本酒PFを作ってくださってます。昨秋のアンペルマン室内楽津和野公演は「沙羅の木」さん、「お茶の秀翠園」さん、「古橋酒造」さんにご尽力いただき実現し大成功しました。
古橋酒造さんの若女将Ayakaさんは画家としても活動なさっていて古橋酒造さんで個展を拝見したこともありますし絵葉書も頂戴しました。Ayaka画伯オリジナルのキャラクターもあります。
2011年秋のオクテットに続き2012年は弦楽クインテットでした。そのコンサートの舞台風景を若女将が絵にしてくださり頂戴しました。リンク先で弦楽クインテットの絵をご覧ください。この作品の前のスケッチにも端にお二人が入っています。暖かくてとっても好きな絵です。
今回お贈りくださったデュエットの絵はまた別の素敵な雰囲気ですね!
「沙羅の木」さんの大広間をお借りしての演奏会でした、まさにサロンコンサート。
AMPELMANN Duett 2014 in 津和野とも入れてくださっています。
ディテールも素敵なので拡大して下に載せます。
Ayaka画伯、素敵な作品をありがとうございました!
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by Toruberlin | 2015-02-23 15:58 | AMPELMANN Japan 2014 | Trackback | Comments(2)

津和野晩餐@ULAベルリンVol.2

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宴は続きます。マルコスとプリンセスフラウのボトルを持って、ですが二人とももう少しボトルを廻せば良かった。
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美味しいお酒に料理、25人の宴は進みます。
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by Toruberlin | 2014-10-07 23:59 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(2)

津和野晩餐@ULAベルリンVol.1

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9/26ベルリン中央区にあるULAベルリンに姉妹都市である島根県津和野町古橋酒造の「初陣」とお茶の秀翠園の「まめ茶」がメニューに載るにあたり、御披露目記念「津和野晩餐会」を行いました。
その様子をご覧に入れます。
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ベルリン中央区、ベルナウアー通り壁記念館に近い住宅街の角にあるULAベルリン。 
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今回はAMPELMANN BerlinとULAのコラボ企画です。


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by Toruberlin | 2014-10-06 23:59 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(2)