ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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津和野二日目 10/27帰国日記@ベルリン

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秋の帰国日記、続けます。
10/27 津和野二日目は良い天気!明月さんで朝ごはんの後、ひとり出かけました。
前日にご不在だった分銅屋さんに津和野商工会長椿さんを訪ねてご挨拶してから、沙羅の木さんへ。
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津和野のお殿様、亀井家入城400年!二日目の津和野公演には亀井家の亜紀子衆議院議員もおいでくださいました!
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いつも通りアポなしですが沙羅の木の田中社長、足を痛めてましたがおいでになりました。
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まだ早い時間なので窓際の良い席が空いてました。美味しいコーヒーをご馳走になりお久しぶりです!で話が弾みました。
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津和野最大のショップ、殿町に面してるカフェや名庭園を眺めてのお座敷での昼ごはんはオススメ!の沙羅の木さんです。裏手には中庭挟んで奥に食堂もまた別にあり、テイクアウトでアイスなど、楽しいです。
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by Toruberlin | 2018-02-17 09:40 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)

季節料理とくまささん、ここも何と初めてでした 帰国日記@ベルリン

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泊まりはいつも明月旅館さんです。津和野には馴染みのお店、美味しいお店が多いです。3-4泊の時には旅館の晩御飯も一度は楽しみますが、それより短いと日原の美加登家さん、若松屋さん、イノシシのげんごろうさん、津和野にはピノロッソとアルチジャーノというイタリアン二軒、寿司の青木さんetc.と昼は沙羅の木さんや僕の大好きな蕎麦屋だけど肉うどんの美味しい「おはら」さんに稲荷寿しで有名は美松屋さんetc.と食事処が多い!ので明月さんでは朝ごはんを楽しみにしています。晩餐をご一緒する津和野の方々も多くて旅館で晩御飯は大きな編成の室内楽で長い滞在じゃないと難しいです。
いままで最長が4泊ですから馴染みの店はとても全部は伺えません。で、みなさんが美味しい!と言い、行ったことないというと「どうして?」と不思議がる季節料理とくまささん。今回の初日夜は古橋さんにお願いしてここに決めてました。
ご主人の徳政さんはピノロッソシェフの赤松さんととても仲が良く、前回もアルチジャーノでお会いしましたが、お店に伺う機会は今までなかったのです。
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お任せで始まりました。お刺身から。
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桑原さん夫妻、今回は古橋さんと3人でほぼ全ての段取りを行ってくださいました!
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by Toruberlin | 2018-02-15 10:09 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)

10/26津和野初日 帰国日記@ベルリン

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秋の帰国日記、続きます。10/26 昼に山口宇部空港に到着、二台の車で(コントラバスがあったので)津和野に向かいましたが途中から別の道を進むことになり、それなら!と古橋さんと街道筋の茶店で昼ごはんとなりました。
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なんか良い雰囲気でした。地元の古橋さん、ここに寄ることは無いそうで、初めて!
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イノシシ丼、僕はイノシシうどんにしました。
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優芽ちゃんたちは寄り道せずに到着してました。今回もいつもの明月さんです。
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彼女は練習、僕は古橋さん経由で中島前町長、商工会椿会長、前にコンサートを開いてくださった沙羅の木の田中社長に津和野到着のご挨拶に伺いました。他にもお世話になってる方々は多いのですが、コンサートで会える方がほとんどなので失礼してます。
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by Toruberlin | 2018-02-15 02:40 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)

「しぼりたて」津和野地酒初陣

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カラッと晴れて最高気温氷点下でも気持ち良い最高の冬の日々、とは程遠い、湿度の高い寒々しい毎日が続くベルリンです。この冬、天気はイマイチです。明日から数日はそれでも良いのか?冬の街をカメラ持って歩きたいですが、それもなかなか実現していません。
荷物不在票を持ってお向かいの時計屋に行った家内「もう一つ、一週間前からありますよ!」と言われたのは津和野の古橋さんが送ってくださった「しぼりたて」でした。非加熱のお酒、一週間も店にあったとは!瓶が冷えていて良かった。
このしぼりたて、とっても美味しいです!
古橋酒造さんのHPで注文できます!今の旬は「しぼりたて」今年の新酒です。




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by Toruberlin | 2018-02-13 01:12 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(0)

津和野の初陣、ベルリンに揃いました!

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津和野地酒初陣、ついにベルリンで手に入るようになりました!
SAKEコントアさんに初春、ずらっと並びました!
土曜日、昼に映画の吹き替え(今回は正確にはテレビドラマ、SF作品で日本人科学者役)を終え、SAKEコントアさんを尋ねました。夜までいくつかアポがあり、間は散歩と買い物+ビールも当然飲みますからベルリン交通局の一日券を使いました。7ユーロで乗り放題、便利です。
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拙宅最寄りの次の駅から乗ってきたかわい子ちゃん。
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SAKEコントアさんはオーナーの青木さんご夫妻が御自分たちで尋ねた蔵の酒しか扱ってません。かなり拘りがあります。
鴎外のご縁でベルリン中央区と姉妹都市の島根県津和野町、友人の杜氏古橋さんが醸す酒「初陣」は美味しく、姉妹都市交流のためにもULAで津和野晩餐、鴎外晩餐を行ってきましたが、前回の鴎外晩餐で青木夫人が気に入ってくださり、初めてご自分で蔵に行ってないのに取り扱いを決めてくれました。
大吟醸津和野、純米大吟醸、純米吟醸、ひげ文(純米酒)、上選酒、発泡日本酒PF、ずらっとベルリンに揃いました!
入荷して初めて店に伺ったわけですが、「こんな美味しい酒をご紹介くださり感謝します」と青木夫人が何度も仰り、また年末に入荷したばかりの初陣を買って気に入り、この時に再度購入なさってた紳士も「美味しかった、あなたの紹介?それはありがとう!」
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日本では鴎外の終の住処である東京都文京区限定の「ひげ文」もベルリンで手に入ります!
4月にはミッテ区代表団が姉妹都市の津和野町、そして私が提唱した「鴎外のご縁で繋がる、津和野町、ミッテ区、文京区の友好交流」で文京区も訪れます。
記念にAMPELMANN室内楽コンサートも開催予定です!(またこれは後日にご案内します)
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by Toruberlin | 2018-01-22 01:55 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(0)

新年会第二弾 1/19(金曜日)

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今年の新年会は1月2日でした。ベルリンに居ない、別件ありetc.で6人の予定でしたが時計師のM.O君は年末から風邪に倒れ不参加でした。で、なんとなく17日後に集まりました。
今回は4人です。ヴィオラのあーちゃんのファミリー新年会のためにこの日の朝一緒に買い出しに行きました。それで拙宅でも晩餐を思いついたんです。献立は、
前に捌いた11kgの鮪の冷凍してあった脳天部分の漬けと茹でたて蛸
鯛の卵とレバー
豆腐ステーキ、シメジ添え
子持ちカレイ(かなり大きめ)の煮魚
を初陣大吟醸「津和野」からフグヒレ酒で楽しみ
〆は鯛茶漬けでした。
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by Toruberlin | 2018-01-22 00:06 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(2)

ULA Berlin 大団円

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12/17にミッテ区の和食レストランULAベルリンは閉店しました。
初代N島料理長の時代から最後のT中料理長まで「津和野晩餐」「鴎外晩餐」と題したAMPELMANN Berlinと津和野町古橋酒造とのコラボを開催していただきました。毎回、この鴎外縁のミッテ区で、鴎外の故郷の酒「初陣」に合う素晴らしい料理を作ってくださいました。特別晩餐は5回開催しましたから、延べ150人近いみなさんに楽しんでいただきました。
12/12の夜に、3人で行ってきました。
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オススメのコースを選びました。これ、数日前にミラノから来ていたカタリーナもベルリンの大親友とULAに行きたいとミラノから言ってきて僕が予約しましたが、このコースを食したそうで大絶賛してました。そしてたくさんの人が口にした「何で閉店しちゃうの?」と何度も拙宅で言ってました。
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by Toruberlin | 2017-12-19 23:59 | べルリンの美味い店 | Trackback | Comments(0)

ポートレート

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FBのポートレート写真にあって存在を思い出した写真、2012年撮影だから5年前のなんですが、舞台での写真やスタジオでのポートレート(も良いのはたくさんありますが)アンペルマン室内楽シリーズにはカジュアルなこれが良いかなー?と思ってます。
探し当てたのは先ほどですから、まだ思案中であります。
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こんなのもありました。真面目にしようとの努力が見えます。
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または、これか?
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ついでにこんなのも出て来ました。この9月で結婚20年になりますが、なので20年前の写真です。
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なんか、あまり今と変わらないか、この写真では?
さて、今日はとっても良い天気!明日から崩れるようです。
ブランチまでは、弾きます。
ブログを書くつもりでしたが(こういう短いのもブログですが)今は(今日は?)これに代えます。
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by Toruberlin | 2017-08-17 09:24 | 音楽の話 | Trackback | Comments(0)

鷗外晩餐 in 伯林 Vol.2

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鷗外晩餐、AMPELMANN Berlinと古橋酒造、ULA Berlinで第一回目を開催しました。
鷗外が明治時代に暮らしたミッテ区で(ULAベルリンはミッテ区のAnklammer通りにあります)生まれ故郷津和野の地酒初陣とまめ茶、成澤文京区長に贈っていただいた文京区は本郷三原堂の鷗外所縁のお菓子。
ミッテ生まれのAMPELMANNが鷗外所縁の地の友好交流を提唱し、ULAで行ってきた津和野晩餐を「鷗外晩餐」と改めた第一回でした。昨日の日記はカメラマンに撮ってもらった写真で綴り、オフィシャル記録然にしました。
今日の続編はもう少しくだけた内容で鷗外晩餐を綴ります。写真は私のカメラ2台で家内と私、マルコスの撮影です。
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鷗外晩餐の初陣でした。
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ULAベルリン、お洒落でしょう?良い雰囲気です。このフロアは40席余り、階下にはバーカウンターの向かい、窓際にテーブル席がずらりと並んでます。
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大正か明治時代の初陣法被、かなりお洒落です。
開始直前にULAスタッフの皆さんと。
AMPELMANN Tシャツと初陣前掛けが素敵ですね。
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by Toruberlin | 2017-07-04 20:38 | AMPELMANN | Trackback | Comments(2)

マルコスの誕生日in津和野 (2016年春)

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もう津和野を出発する朝です。そしてマルコスの誕生日!
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古橋さんから乾杯用にPFを頂戴しました。
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由緒正しい日本旅館の朝ごはん。
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子供達、まだかなー?
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みんな揃って「誕生日、おめでとう!」
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by Toruberlin | 2017-05-27 23:59 | AMPELMANN JAPAN 2016 | Trackback | Comments(0)