ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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春のAMPELMANN室内楽リハin東京

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ステファノと普嬢と昼前に、まずはアパートで合流してからお向かいのスタジオへ。このアパートに滞在するようになった時はまだなかった高層建築の地下が貸しスタジオなんです。家内の練習場所。
まずは、まだ音を出してなかった高橋幸代作曲のBerlin1920sのピアノカルテットバージョンを弾きました。弦楽四重奏バージョンはベルリンで初演した時、ヴァイオリンはこの二人でした。同じ作品ですでに4パターンの編成で幸代ちゃんに書いてもらいましたが、同じ曲でも違う雰囲気になる。
「ベルリンの故き良きって感じはしますが、弦楽トリオはクラシックでピアノカルテットはジャズっぽい?」と今回、茗荷谷ラ・リールでのピアノカルテットと鴎外記念館での「鴎外の縁で繋がる日独3自治体の有効交流」記念コンサート(文京区民の皆さん優先でした)で演奏した弦楽トリオ版の両方を聴いた数少ない一人、成澤文京区長は仰ってましたが、キャバレー全盛だったベルリン1920年代の雰囲気を持った曲ですが、たしかにピアノが入るとジャズっぽくなります。
「幸代ちゃんは素晴らしーなー!」と思いながら弾いて新アレンジのリハを終え、昼ご飯は「板前料理の昼ごはん」「とんかつ」はたまた「魚屋さんの定食屋」etc.がある界隈ですが、とんかつの「はぎ乃」さんにしました。
昼時を少し外した時間、4人席が空いてましたが、お後に続々、ラッキーでした。
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# by Toruberlin | 2018-05-16 23:55 | AMPELMANN Japan 2018 | Trackback | Comments(0)

根津の鷹匠さんへ

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4/4の日記です(4/19に書いてます)。
ステファノは気の毒にヘルシンキ経由のフライトキャンセルでロンドン経由、かなり待たされて1日遅れての来日となりました。4/6がコンサートでこの日から麻布でリハの予定でしたが、そう詰める必要もない。リハは5日の昼前からにしてこの日は時差もあるし休養日としました。それが正解だったのはコンサートを聴きに来てくれた方々はお分かりと思います。
家内はスタジオで、僕はアパートで練習。午前中に麻布十番に用事があり、帰りは豆腐屋さんに寄りました。
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ここの木綿豆腐、あぶらげ、厚揚げは美味しい!
素敵な店員さんのいる美味しいクロワッサンの店にも寄りました。
夕方、千代田線で根津へ。
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丁子屋さんのお隣がそばの名店「鷹匠「です。
「まだお蕎麦ありますか?」と電話してから伺いました。
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# by Toruberlin | 2018-05-15 23:54 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(0)

そして丸幸さんへ

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僕がブログに長年書き(Kagodonは実際に会う前の数年間、このブログの読者でした)また実際にも美味しいことを話してるので丸幸の醤油ラーメンと餃子、そしてセットの阿波屋さんは彼の帰国では最重要課題の一つだったみたいです。
それは正しい。最高のラーメンと餃子だし、阿波屋さんもまた素晴らしい店です。
K持と小岩駅で別れ、北側へ。何人かのお姉さん、お兄さんに誘われながら進むと左手に黄色い看板「餃子の店」があります。
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「来たぞー!」と叫びたかったであろうKagodon。
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# by Toruberlin | 2018-05-14 23:22 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(2)

小岩駅前地蔵通り「阿波屋」

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今回は結局二回伺えた阿波屋さん、九段中仲間のK持はしょっちゅう行ってるようですが、4/3、Kagodonと「たこ八」行った翌日も空けてあったので夜会いました。彼は当たり前のように「小岩!」がお望み。そう、そこまで希望するなら、その主張は正しいです。で、小岩行くならK持は時間あるかな?と連絡したら、ありました。
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Kagodon阿波屋初、三人で呑みました。
刺身、ってよりも串をたくさん食べたい気分でした。
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つくねとカシラ。
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コブクロ。終始嬉しそうだったKagodon。
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# by Toruberlin | 2018-05-13 23:52 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(0)

憧れ、で終わる夢か?!

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東麻布のアパートの前のクラシックカーディーラー。先日の写真はダメダメでしたが、このEタイプを毎日眺めてました。カブリオレとしては好きな方じゃ無いんですが、でも美しい!
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白いメルセデス190カブリオレが途中からポルシェに替わりました。好きなメーカーではないですが、でもこれも美しかった。なんで?僕の好みなのか?
60年代70年代、いやそれより以前のも味がありますよね。
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# by Toruberlin | 2018-05-12 23:43 | 趣味の話 | Trackback | Comments(0)

たこ八にKagodon連れて 帰国日記@ベルリン

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ベルリン時計師、鹿児島生まれのKagodonが東京へ。買い物も頼んでたのでまずは麻布に来てもらいました。住所渡せば何なくこられる、携帯電話は便利です。
浜松町までJRで来て増上寺に向かって(=東京タワー)歩いて来たらしい。
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東京タワーがこんな色の夜でした(4/2)。
歩いて「たこ八」へ。予約してなかったんですが時間早い平日だしOKだろうと思いきや、なんと貸切Pでした。
麻布十番のフィットネスクラブのお得意さん、新入社員歓迎会だそうです。
僕の好きな焼き台の前は荷物置き場にしていた、店の人が説明しに入り口に来る間に、もう片付けてくれました。「私たちうるさいですけど、よろしけれは!」と嬉しいお言葉。
お店の人も「よろしいんですか?」と再度尋ねてくれて「どうぞどうぞ!」
ありがたい。
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秋のヴァイオリンとのデュエットコンサート後に一人打ち上げしたお店、たこ八さん。
家内も初めて!Kagodonと三人で焼き台前に座りました。
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# by Toruberlin | 2018-05-11 23:55 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

白寿ホールにて


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花見ランチの後は地下鉄で代々木公園へ。白寿ホールで兄と藤井一興さんのコンサートでした。
藝大の同期生。昔から仲が良かったと僕が知ってる人たちには藤井さんは居なかったけれど、前回の白寿ホールコンサートの直後に共演を決めた様でした。最初が室内楽、次はバッハプロで室内オケとやり、そのあとはピアノと一緒というのは当然の成り行きです。藤井さんの奏でるピアノは素晴らしく、かなり前からリハを重ね、音楽を深めて来ました。
本番前は基本的に「独り」が好きなタイプですから(僕は、関係ない)帰国を2週間半前にしましたが、それでも「勘弁してくれ」で(笑)、でもそのおかげで千駄木滞在を経験できました。そう、この日に今回、初めて会いました。
休憩、終演後のバックステージを抑えたかったので休憩前に裏に回りました。
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この幸せそうなこと。音楽家は演奏で(満足ってことは自分からは言わなけど)楽しい時間を過ごせれば、それで満足なのです。
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# by Toruberlin | 2018-05-10 23:45 | 音楽の話 | Trackback | Comments(0)

飯田橋で花見ランチ 帰国日記@ベルリン4/1の巻

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今日は朝から曇り、気温も15度で肌寒く感じます。晴れ時々曇りの予報でしたが、どうも今日はずっと暗いみたいです、ベルリン。
帰国日記続けます(4/1)。桜がいつ見頃かは通常は予想できますが今年は紆余曲折して結局異常に早く、それで秋田の温泉から帰京したくらいですが、初日本のステファノも、久しぶりの桜を楽しみにしてたKagodonもほとんど見られず残念でした。
九段中仲間での花見ランチもSちゃんの呼びかけで計画されましたが(幹事はいつも通り八百屋の大将Sちゃん、ありがとう)桜は満開を過ぎ、花吹雪も終盤って感じでした。
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まあでも雰囲気、どうせ花見って言ったって花よりも団子(酒)ですから。
このイタリアンは桜テラスにあります。予約してくれてたから良かったけれど、着いたらずらっと外に列ができてました。飯田橋に住む仲間たち曰く(このメンバーでは遠くは3人だけか)いつも繁盛してる店らしい。
いわゆるプリフィックスコースでした。
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このシュー生地のパンが食べ放題。ま、そんな食べられるもんじゃないけど日本のイタリアンは頻繁にパンが有料で、あまり出てこない。それも人気の一つかと思ったら、美味しいからでした。
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# by Toruberlin | 2018-05-09 23:31 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

一番最近の「さーて何を食おうかな?」

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5/11金曜日、ドイツのHerrentag(Vatertag)の翌日の夜に写真の二人を招きました。
ピアノのYちゃんとヴァイオリンのAちゃん、東京藝大の同期生の二人、一緒に住んでます。
夜、20時過ぎてるんですがキッチンでこの明るさ!いまは2130頃はまだ薄明るいです。(5/17に書いてます)
まだ5週間、ずっと日は伸び続ける訳ですから嬉しい。例年より天気の良い今年の5月、だから尚更そう感じるんだと思います。
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19世紀初頭のグラスを初陣の升に収める、最近の冷酒を呑むスタイルです。でも銘柄は初陣じゃなく
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相模の蔵、泉橋酒造の新酒「とんぼラベル」
生原酒らしい。亀の尾は酒米の名前です。JapanBrucknerSinfonieorchesterでチェロを弾いてるYご夫妻が前回のポツダム公演の時にも持って来てくださった、お住まいに近い酒蔵の一本。今回は特別な一本!東京で頂戴したのが3/30に新橋で。麻布のアパートでも一人ではこういう酒は開けませんし、他の貴重な酒とともにベルリンに運び冷蔵庫に入れてありました。
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今回の炭火焼で楽しみだったのは、この貝。大きさは蛤クラス。市場で訊けば、最高に美味い!との答え。価格はキロあたりヴォンゴレより少し高いくらい。一般で買うと30ユーロくらいかな?
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# by Toruberlin | 2018-05-08 23:55 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

チェロのMちゃん、来伯

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チェロの仲間Mちゃんが「明後日日帰りでベルリンに行くんですが、お時間ありますか?」と連絡くれました。
バスで来るから到着は拙宅の傍。訊けば昔の大家さんに誘われてベルリンフィルのGPを夕方聴くという。
ならば!とミッテでの予定は変更してブランチに誘いました。12時過ぎには着くらしい。GPは1615からだから15時までは時間あります。早朝にいつもの市場に行きました。
ヴォンゴレは確保!
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5/9、この日も早くから良い天気でした。
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# by Toruberlin | 2018-05-07 23:54 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

ベルリンでさーて何を食おうかな?

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5/17の夜です。春の帰国日記、いつもよりも盛り沢山だったのにずっと書いてなかったものですから、まとめて書いてます。帰国日記がかなり続いてますので、今月の普段の食事編です。
いや、食事というよりもまずは酒の肴か。
イタリアからの生のスルメイカ、一部冷凍してあったのを解凍したんですが、お客さんがなくなり冷蔵庫にありました。もう一回冷凍は出来ないから、僕のワインの肴に。
濃厚な味付けなら写真のシチリア産ネロダーヴォラにはピッタリです。
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鮨ネタとしても好きですが、パスタにもこうやってオリーヴオイルで焼いただけでも烏賊は美味しい。いわゆる炭焼きで+醤油はそこまで好きじゃないんですが(アタリメも)こうやって食すのは大好きです。
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鶏のレバー、母が来ると思って炭火焼の時に用意した新鮮なレバー、流石に多かった。1日経っても全く臭いがないくらい新鮮!訊けば毎朝入荷したのを販売してるそうです。その日、または翌日ならレバー嫌いだった人も食べられるくらい(まあ、嫌い度によるけど)嫌な臭いはしないし、半生で食せます。焼きすぎた固いレバーほど美味しくないものもありませんから。
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数日前は久々に中華麺も打ちました。日本では全くやってなかったわけですが、極めた!と大げさに書いてましたが、もう失敗することはないみたいです。
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# by Toruberlin | 2018-05-06 23:49 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)

商社マンTちゃんの壮行会

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ベルリン仲間のK夫妻。オーストラリアに留学してた息子のG君も日本で就職決まり横浜に住んでます。帰国の度に必ず会う友人家族の一つで別件もありヴァイオリニストの奥さまR子ちゃんにLINEしたら、Tさんもうすぐ海外赴任になっちゃんたんですよ!
で、出発の2日前のこの夜を空けてくれ再会できました。
3/31、鵠沼海岸のT邸を訪れた後(Yちゃんは元R子ちゃんの弟子。G君は元Yちゃんの弟子です)に会えました。5/17に書いてます。
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昼は作曲家の高橋幸代ちゃん邸に行っていた日、晩は軽めが良いなー!
彼らも昼はお客さんでした。R子ちゃんはまたきっとお料理、頑張っちゃったはず。
地下鉄元町中華街駅で待ち合わせ、なんと2009年のDSOツアーの本番後、オケのバスで新高輪プリンスまで乗ったは良いが、結局品川は閉まるのが早くDSO行きつけの駅前ラーメンにみんなで行って以来のラーメンとなりました。
懐かしいその日の日記です。

R子ちゃんの先生、コンサートマスターのベルリンハルトと(2011年アンペッルマンオクテットの仲間です。その時はKファミリーはオーストラリアに引っ越していて聴きに来られなかったんです)舞台裏で挨拶して別れたんですが、結局はホテルの傍のラーメン屋ですぐの再会となったんでした。

この元町裏の塩ラーメンが美味しい店は、彼らは時々来てるらしい。
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# by Toruberlin | 2018-05-05 23:55 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(2)

T邸出張料理訪問編 帰国日記@ベルリン

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5/17にベルリンで書いています。
今日は13時までCorelliKammerorchesterBerlinのリハでした。コンサートは日曜日の16時から、毎年恒例ブリッツ城です。

さて帰国日記は3月末日のT邸です。
M君が江ノ電鵠沼まで車で来てくれて、まずは新しく出来たというスーパーヤオコーへ。
ここはスゴイです、品揃え。特に鮮魚、でも野菜も肉も良いし、広いだけじゃなく品揃えが良い!
メインに何か作るよりも4-5種類のパスタというリクエストだったので、いろいろ買い揃えました。オリーヴオイルも近頃は安価になりましたね。唯一高く感じるのは肉類か?ベルリンに住んでると日本食品はタダ同然くらい安く感じるし、いやでも麻布に比べると良い+安い。
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T邸に到着し、まずはキリンラガー。
で、時間かかるアマトリチャーナを仕込み
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家内は食べたい!とカゴに入れた水菜とトマトのサラダを作り(トマトも美味しかった!)
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# by Toruberlin | 2018-05-04 23:55 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(0)