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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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盛りだくさんだった木曜日

盛りだくさんだった木曜日_c0180686_1651985.jpg

MINIにBurugere(19世紀終わりにパリで作られた5弦)を載せて9時に家を出ました、行き先はteldexスタジオ、9月封切りのドイツ映画のサントラ録音でした。
写真は移動中に遭遇したお洒落なポルシェ、陽気が良くなってくるとHナンバー付きの(車を文化財として認識し、それを保護する為の措置、オリジナルに近い価値のある30年以上前の自動車に与えられる。取得すると税金や保険が格安になります)極上クラシックカーを見る機会が増えますが、このポルシェは綺麗だった、そして音も最高でした!
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teldex、いつものJBB(指揮者、元ヴァイオリニスト。壁崩壊直後、東ベルリンの学生だった彼と知り合い一緒にベルリン室内フィルで弾いた仲です。ベルリンフィルにもゲスト出演してましたが、そこでも一緒になったことがあります)繋がりのお友達オケ。ベルリンドイツオペラ、ベルリン放送響とDSO(ベルリンドイツ響)の混成オケですが昨日はドイツオペラが多めの6/6/4/4/3の弦楽オケでした。10-16:30だったのですが彼らは17:30からオテロのGP、時間いっぱいで終了したのですぐに移動、僕もteldexと同じ区内の映画吹き替えスタジオで一声録音してチェントロイタリアに寄り帰宅。間髪入れずに親友のヴァイオリニストBPが来宅しました。
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1月末に彼らの家でテュルテットカポスタ(ハンガリーのロールキャベツ)をご馳走になって以来のゆっくり話せた晩ご飯でした。
昨日は準備の時間もなかったのでかなり簡単系。
まずは僕の大好物のジェノバソース、これは昼に家内が作っておいてくれました。モンテプルチアーノの音楽祭の楽員食堂で1982年に出会って以来、一番好きなパスタのひとつです。
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これは僕のだから盛りつけがイマイチ、とにかく時間勝負ですから、パスタは。そして写真はすべて色が悪いです、ホワイトバランス設定を間違えました。
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2皿目は海老(湯がいてない小振りのブラックタイガー)とニンニク、ペペロンチーニ。もちろんオリーヴオイル仕立て。
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メインは今が旬のSpargel、白アスパラの太めなのを固めに茹でてフライパンでバターでこんがり焼いて仕上げは玉鈴醤油「旗揚げ(きあげ)」←これについては後ほど別日記で書きます。そして鴨の胸肉を鴨から出る脂と塩だけで焼きました。
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20時ころワインを飲み始めて(トスカーナでまとめました、BPは赤しか飲まないので似てるけど少しずつ違うボトルを3本)気づけば0時。亀戸の佐野味噌で買ってくる百草茶と羊羹で〆ました。
家内のチョコレートケーキを少し期待してたのか?日曜に用事があって彼らの家にお茶の時間に行くのですが、R子も来れる?チョコレートケーキ持って来てくれる?と遠慮がちに質問するP夫妻でした。
by toruberlin | 2010-05-28 08:48 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)