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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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晩餐@Dr.M邸

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知り合って1年以上、湖畔のカフェでブランチとか中華GFにご一緒したことはあるのですが、なかなか時間が合わず、7月に「K島先生が9月末にご帰国なさる前に、是非夏の夜をご一緒しましょう!」とFBメッセージでご招待いただきました。夏は日本からのお客さんが多い時期、Dr.MとDr.AKは複数の親族グループの来伯があり、昨日、やっと実現しました。ふたりとも脳外科医、Dr.Mの奥さまのM子さんは内科医。博士に囲まれての晩餐でした。全体写真、撮り忘れましたが法律の専門家、フンボルト大学のGさん、家内の大人6人と子供2人の晩餐でした。
先週、男だけでは呑みに出たんですが、M子さんやお子さんたちとの楽しい晩餐は初めてです。
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最初のお皿から、次から次へと美味しいものが並びました。2日がかり、いや材料調達も入れたら3日はかかりっきりだったことでしょう。ありがたい!
海老とアヴォガド、蕪の梅肉和え等のプレートを乾杯とともに楽しみ、大根と帆立貝柱のサラダ。そして秀逸!バンバンジー!
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これだけ肴が出ると、幸せですが目移りして忙しい。
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歓待してくれたM島ファミリー。
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Y君も秘密兵器の箸(と、手を駆使して)モリモリ食べます。
そして前菜を楽しんでる間に「ではお肉、オーブンに入れてきます」とM子さんが言ってたのは、叉焼でした。肩ロースの焼豚、焼きたて!
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これは、この写真の見た目通り、とっても美味しかった!
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取り分けるご主人、脳外科医Dr.M。
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Dr.AKはベルリンに来て(自炊するようになったので)料理に目覚めたのか?「これは出したあとの余熱は計算に入れて焼いていますか?」などど、マニアックな質問中。
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そして、まだ何ともうひとつのメインが!鮭の酒粕焼き。何と名酒、青森の田酒の酒粕(僕も日本からのお土産に春に頂戴しました)で焼いたサーモン、これがまた美味しかった!
赤ワインに豚肉から移行していましたが、濃厚な鮭の酒粕焼きは赤ワインでも合う!そして皮と脂の多い部分は最後の〆の御飯にキープ。
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プレゼントのひとつ、手拭ハンカチ。喜んでくれました。
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ベルリンにも10種類200枚既に到着。どの店でいつから売るか?思案中です。またご案内します。
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〆は白米とご主人のA樹ちゃんが前日に頑張って作ってくれた豚汁、そしてM子さんお手製のキムチ。僕はさきほど残しておいた鮭の酒粕焼きもあり、Dr.AKのお土産の明太子まで!
最後の〆だけど、充分な食事でした。もちろん、食べ過ぎましたが美味しゅうございました。
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二人とも昼寝をちゃんとしてくれたので、ずっとご機嫌で参加してました。
さて、でも元気で起きていたのは最後のケーキが楽しみだからでもありました。
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そして、美味しー!
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拙宅で晩餐の機会は多いけれど、お招きいただくことは稀になって久しい。お子さんの居る家は、やはり御招待するのを遠慮してしまうのですが(今回の様に伺った方が子供を寝かせたりするのに楽)二人は結局0時まで元気に起きていました。なので、次回は是非、拙宅でやりましょう!
とっても美味しかった。御馳走さまでした。
by Toruberlin | 2012-09-16 09:28 | 美味しい楽しい話 | Comments(2)
Commented by Aiki at 2012-09-16 22:32 x
昨日はお越しいただきましてありがとうございました。
焼豚の写真、とてもおいしそうに撮れてますね!
さすがです。
子供たちもあんなに遅くまで起きていたのは初めてのことでしたが、皆さんと遊んでもらって時間が経つのを忘れてしまったのでしょう。
最後のてんどんまん自慢歌をご披露できたのも楽しかったようで、Toruさんが今朝アップしてくれたFBでまた踊ってました。
それではまた、木曜日ULAでお会いしましょう。
Commented by Toruberlin at 2012-09-17 15:23
おはようございます!いやー美味しかった。
焼豚は、うん、よく撮れた。美味しいのが見えるね。
てんどんまん、当分踊りブームは続くね。
かつどんまん、探したけど発見出来なかったなー。
では木曜日にULAで。楽しみにしています!
音大講師の友人と美大卒の二人の淑女との4人席を手配しました。