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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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ドイツ出張の帰りに。

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週末、金曜の夜にY瀬君がベルリンに来ました。ドイツの老舗鉛筆ブランドに勤務する彼は、ときどきドイツ出張がありますが、細君と遊びに来たことはありましたが出張の帰りにベルリンに寄ったのは初めてでした。
土曜はドイツ人の友人たちに街を案内してもらい夜はベルリンフィル、日曜はハンブルクに日帰り旅行のあとに僕と合流しました。
なぜハンブルクかと問えば、彼は僕の兄の弟子、アマチュアオーボエ奏者で、兄が長年住んでいた(ハンブルク交響楽団の首席奏者でした)街を以前から訪れたかったのだそうです。
ホテルはベルリン銀座クーダムのど真ん中、車でピックアップして(僕は家ではビールを飲まないので)ビール好きの彼をEngelbeckenに連れて行きました。
拙宅前の反対側の湖畔にあるお洒落なドイツ料理店、最近増えて来た、量は多くなく品良く、そして少し高価なのだけど、伝統料理の美味しい店。バイエルンの伝統料理が中心の店が多いですが、決してビヤホール的ではない類いの店、落ち着きます。
このEngelbeckenは要予約、普段の夜はパッと行ってもまず満席です。この日は日曜でしかも早めだった所為か、運良く座れました。
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ここで僕が呑むのは、抜群に美味いWenzen Unertl。あまりに美味しいこのビールが瓶ビールだと知った数年前は驚きましたが、Weizenは瓶でも美味しいのが多いです。
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おつまみに自家製のソーセージ盛り合わせ。豚、ラム、牛、仔牛。どれも◎!
拙宅まで歩いても5分ちょっと、真っ白な湖畔を歩くのも乙でしたが、メルセデスを置きっぱなしにする訳にもいかないので車で移動、拙宅へ。
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週末だったので、冷凍庫の食材が活躍しました。まずは鮟鱇の頬肉。僕は今までバターでソテーしていたのだけど、オリーヴオイルとペペロンチーニ+ニンニクが美味しかった!歯ごたえの良さと、ハラッとほぐれる筋肉質の繊維が美味しいです、鮟鱇の頬肉。
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新年会のY嬢の前にあったのとはフォアグラの大きさが格段に違いますが、フォアグラの脂で豆腐ステーキ、香り付けという感じでしたが、これもまた美味しい。フォアグラよりも豆腐がメインとなります。
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お供は冷えた白ワイン、そして赤はテロルデコ・ロタリアーノ。
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またまた冷凍でしたが,拙宅に来た時は刺身で食せた烏賊でパスタ。
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ゲソが4ハイ分残っていたので、美味しかった!
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そしてメインは鶏の腿とジャガイモのオーブン焼。
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ふたりでワイン2本、食も話も進みました。
さて、4月には@阿波屋さんだね。
by Toruberlin | 2013-02-06 23:59 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)