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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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「ありがたい!」

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何が「ありがたい!」かって、ベルリンで、この冬の出来立ての津和野の日本酒を呑めることです。出来立てを送ってくださった杜氏の古橋さん、進歩した郵便事情、それにタイミング良くベルリンに来てくれた小中学校の同期生のA美ちゃんたちの御蔭です。
津和野町はベルリン中央区と姉妹都市、鷗外森林太郎氏の御縁です。津和野生まれの鷗外は帝国陸軍軍医として防疫学を学びにドイツへ留学、ベルリンの中央区にあるシャリテー病院などで学び、中央区(Mitte)に住んでいました。
アンペルマンの故郷もMitte、最初のアンペルマンは4月末にアンペルマンショップが正式オープンするウンター・デン・リンデンとフリードリヒ通りの交差点に設置されました。
その御縁で津和野町には世界で唯一、アンペルマンデザインの6台の町営バスが走り、3軒のアンペルマンShop in Shopがあり、アンペルマンレンタサイクルやスタンプラリーの開催など、「日本で一番アンペルマンに近い町」となっています。
2011年からはアンペルマン・ベルリンから室内楽を津和野に贈る「アンペルマン室内楽シリーズ」が津和野町や津和野のみなさんの協力で始まりました。この秋は第3回を予定しています。
「ありがたい!」_c0180686_18172349.jpg

(記事は中国新聞です)



ベルリン中央区から津和野へはアンペルマン、では津和野からは?
とびきり美味しい鮎、イノシシ、スッポンなどは簡単ではありません。鮎は北大路魯山人が東京の美食倶楽部に運ぶのに、水をタライに足しながらの運搬で苦労したエピソードが残ってますが、ベルリンまで運べるものではありません。
しかし、美味しくて感動した「まめ茶」は既にベルリンの和カフェmamechaで好評を博し定着しています。
そして日本酒。私が初めて津和野町を訪れたのが2010年の秋のドイツフェア、白金高輪店から出店を出し、その時に下森町長と初めてお会いする機会を得ましたが、津和野名物、神社の境内での「地酒と芋煮の会」で,鯛の出汁のとびっきり美味しい芋煮をご馳走になり、津和野の酒蔵が並んで地酒を供してくれてましたが、その時に「初陣」と出会いました。
美味しい酒が並ぶ中、初陣は出色してました。僕の好みにあったということなのでしょうが、ご主人で杜氏でもある古橋さんと翌日お店で話し込み、また、そのあともお付き合いが続くにつれて、その僕の「好み」の感覚の正しさを確認しました。
何でもそうですが、作品には、その作り手の「人」が出るのです。
ベルリンに1年前に開店し、N島料理長率いる厨房スタッフが腕を振るい、サービスも店の雰囲気も素晴らしい和食レストランULA-ベルリン、ここは日本酒に力を入れてますが、既に「初陣」の会をオフィシャルに2回、私のプライベートイベントで2回行いました。
「酒は生きている」ので、コストを考えれば船便なのですが、それでは何で「美味しい酒」を選んでベルリンまで運ぶのかが?になってしまうかもしれません。船は寒暖差が激しい、積載場所に依っては一度燗酒になってしまうかもしれない。以前からこちらで購入した酒、?なことが幾度とありました。
「初陣」は唯一生鮮食品を定期的にエアカーゴで運んでいる会社とコラボして、美味しい状態で運ぶつもりです。そして、僕らの感覚で支払える値段で提供出来れば、味の判る人には大評判となると確信しています。
GW開けくらいを目指し、「初陣」ULAベルリンのメニューに載る予定です!
また、水の素晴らしい津和野の「生山葵」そしてベルリンの水で炊いても美味しい津和野の「米」エアカーゴなら「山菜」も運搬可能です。
ご協力いただくFさんと詰めて、「初陣」に続いて実現して行くつもりです!
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ずらっと並んだ「初陣」古橋さんが出来立てを9本も送ってくださいました。
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こちらは、同期生のA美が運んでくれた5本、津和野からの荷物が税関郵便局で止まってる間に到着、それで現在拙宅はこんな「ありがたい」状況になってる訳です。
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生酒の「しぼりたて」と「いざ初陣」を既に呑みました。「美味い!」
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そして驚き!はこの「いざ初陣!」です。しかし残念ながらもう売り切れだそうです。
「しぼりたて」はまだあります。そして他の初陣ラインナップも出来たばかり!そして味からしたら驚きの価格!と思います。早めにご注文ください!
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発泡日本酒プリンセスフラウのラベル、夏から秋ときて、今は冬バージョン。古橋酒造の若女将、文香さんの作品です。
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先日ご紹介した、昨秋の津和野でのアンペルマン室内楽の素晴らしい絵を描いてくださった彼女が、ラベルを担当してくれてます。
この日本的なアンペルフラウはアンペルマンベルリン本社でも大好評!です。
by Toruberlin | 2013-02-25 23:59 | これはおすすめ! | Comments(6)
Commented by Aiki at 2013-02-27 14:29 x
Toruさん、こんにちは。新聞に載っている写真いいですね!初陣もこちらを向いていて完璧!今度オリジナルをいただきたいです。
Commented by Toruberlin at 2013-02-28 19:14
Aikiちゃん、こんにちは!お元気?湖散歩以来、ご無沙汰!
この写真、なかなか良いよ。
酒はかなりリッチに拙宅にあります。
ULAで特別料理を作ってもらい7-8人で楽しむ会を企画しようかな?とも考えてます。何せ10本もあるので!
それが実現しなければ、拙宅で。
帰国は3月じゃなく夏だったよね?
Commented by 古橋 貴正 at 2013-02-28 22:41 x
素晴らしい画像をとっていただき、いつもありがとうございます!
同級の方に運んでいただき感謝するとともに、こちらから送ったのも割れずに無事届きホッとしています。高橋さんのご尽力により、ついにベルリン初陣が実現の運びとなり感無量です!まだ酒造りは続いてますが張り切って仕込みに励んでいきます。
Commented by Aiki at 2013-03-01 04:27 x
Toruさん、そうです、帰国は7月末かなと思っています。楽しむ会いいですね。是非参加させていただきたいです!古橋さん、初めまして。あの日はToruさんの素敵なトークともに美味しく飲ませていただきました。
Commented by Toruberlin at 2013-03-02 05:33
古橋さん、とんでもない。この酒の美味しさ、写真で表現したいですが、難しいです。来週は親友佐渡裕がイギリスとウイーンのコンサートの合間にベルリンに来ます。やはり彼と、またまた新酒を楽しみます!
お送りいただいたのと持って来てもらったので、二桁の「初陣」が並ぶ拙宅、ものすごくリッチな気分です。
一年分のお酒、秋にはまた蔵にお邪魔しますが、楽しみです!
そして来冬は、真面目に酒造りの時期に伺おう!と考えております。
ベルリンで、ドイツで、ヨーロッパで、初陣の人気が上がる!そんな日をFさんと一緒に目指します!
もちろん、発泡日本酒PFも!
Commented by Toruberlin at 2013-03-02 05:35
Aikiちゃん、楽しむ会、実現しよう!
来週にでも、日にち合わせして、10人くらいをmaxに実現したいね。中島料理長に我が儘聞いてもらって、美味しい食事を出してもらい、せっかくの初陣、美味しいうちに呑んでしまおう!