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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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東京日記@伯林vol.23 稲村ケ崎にて。

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春の帰国日記も終わりに近づいています(やっと)。写真は九段中の友人K持とMちゃん、稲村ケ崎と言えばベルリン仲間、外科医のK元ファミリー邸ですが、お嬢さんのCちゃんは昨年からアメリカ留学中、中学生のG君、奥様はS生堂にお勤めで毎日新橋まで往復だし御主人の病院も近くない。その忙しいK元ファミリーとベルリンに戻る直前にやっと会えたわけです。数年前、夏に何度か帰った時には札幌から東京に戻りK元邸に泊まって札幌に戻る、なんてこともしてました。彼らがベルリンから帰って7-8年?茅ヶ崎のS家、そしてY響のH永ファミリーとベルリンからの付き合いで、その後も嬉しいことに続いています。
さて昨秋、K持夫妻が七里ケ浜に引っ越したことを知り、久々の再会を果たしました。彼らの家は鎌倉高校前駅からすぐで、稲村ケ崎を通るわけです。秋はK元家はお嬢さんの留学直後、アメリカにも夫婦で行ったりと忙しく、秋は連絡とれず会えなかったわけです。
この日(5/3)GWで車で鎌倉から来るのは無理だし江の電も大混雑なので、大船までK元夫妻に迎えに来てもらいました。そして(いつも通り)晩御飯の食材を途中で調達、K持の話は彼らにしていて、「Toruさんのお友達のお宅の傍を、帰りに通りますよ」と言ってましたが、果たしてその通り。面白いから家の前で止めてもらい、見ると水色のcinquecentoはある。呼び鈴を鳴らしても、しかし応答無し。携帯に電話すると、彼らは秋葉原に居ました。
家の前に稲村ケ崎の友人たちと居ることを告げ、そろそろ帰るつもりだというので,夜の合流を提案したのです。
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懐かしのK元邸に到着、野球少年のG君。
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アンペルマンのプレゼント、喜んでくれました。
さて、たくさん作る予定なので、空腹のG君の為にもまずは鶏スパ。
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この時は誰が既に来ていたんだろう?K元家のR子奥様は3姉妹の長女。ご両親もベルリンで知り合ってから、大船/稲村ケ崎にお邪魔する時には必ずご一緒してますから、長いお付き合いです。
次女Fちゃんは大船の元庄屋さんの銀行マンに嫁いでますが、今回もジョインしてくれました。3女のご主人が、つい最近までベルリンに居た脳外科医のK島ドクター、今回は会えませんでしたが、4ファミリーがすべて集まることもあります。
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まだ少人数だったから作りやすかった鶏スパ、ペペロンチーニ効かせてオリーヴオイル仕立てです。
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ここでK持夫妻登場。江の電降りての説明も地元民同士はすぐに通じます。東京からの帰り道に寄ってくれました。
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お土産のカツサンド。肉の万世の傍に居たらしい。G君、大喜び!
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K持は本八幡出身ですがMちゃんは鎌倉育ち。R子ちゃんと,またそのご両親と鎌倉の話題で話が弾みます。
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特別な友人を、大事な友人に紹介する、嬉しい時間です。
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僕が厨房を離れてる間、お湯を足したり皿を洗ったりと調理準備完璧なアシストしてくれた外科医Dr.Kと。
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2皿目はヴォンゴレ・ビアンコ。
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Fちゃんとご主人、長男のA君は来られなかったけど長女のA子ちゃん。彼女は昔、ポツダムをレンタカーのサーヴのカブリオレで走った時に、初めての経験で目にお星様がキラキラしていた女の子です。
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これはG君撮影か?なかなか良い集合写真です。
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そしてヴォンゴレ。
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稲村の駅前に肉屋さん「はぶか牛肉店」があります。買い物の最後に寄ったのですが、ここの豚バラがとっても美味しいので、メニューに「肉スパ」も加えました。3皿目。
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こればかりはバター仕立てです。バターと豚の脂をじっくり混ぜて、そこに茹でたてのパスタをジュッと入れる。ベルリンに来た頃に作り出したパスタですが、これも本家イタリアには無いだろーなー、美味しいですよ!
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そして毎度のご要望によりToruスペシャル。
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パンチェッタ、ドライトマト、ペペロンチーニ、パルメザンにオリーヴオイルもベルリンからです。
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一度に作れるのは300gが限度、この人数ですから一皿はかなり上品な量になりますが、4-5皿食せば一人前になります。種類がいろいろだと楽しいし、調節が出来るのも◎。
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さて、僕がこの家に来るとき必ず用意してあるのがラムのブロックです。イタリアンのパスタコースのメインは、これに決まっています。もちろん美味しいから大賛成。
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塊をフライパンで焼き、かなり生のうちにカットして、両面を軽く炙ります。
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赤ワインに合います。そして、いつもながら最後に「カルボナーラ」を大皿に。量的に足りないわけではないのだけど、みなさん「食べたい」みたいです。
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GWの真ん中、僕の長かった春の帰国の最後に、賑やかで楽しい夜でした。
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車が3台駐車出来るのも素晴らしいK元邸。K持は散歩がてら帰宅、Fちゃんたちは大船。Dr.Kはお酒を呑まないので終電に間に合う時間に鎌倉まで車で送ってくれました、いつもの様に。しかも全員で。
今は数日前から長女Cちゃんが夏休みで帰国中。きっと4家族集まってこんな風に賑やかなことでしょう。
人は皆,忙しい。特にまともに生きてる日本の人は、忙しい。時間をやりくりして僕の為に作ってくれて、こういう楽しい時間が実現する。ありがたいことです。
by Toruberlin | 2013-08-07 23:59 | AMPELMANN Japan2013 | Comments(0)