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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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可愛い三姉妹と巻寿し作りの会。

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金曜日の夕方からマルコスとバーバラの家で巻寿司を作りました。次女Hの誕生日に、そのお祝いにみんなで作る予定でしたが私の体調不良で延期となってました。それがやっと実現、楽しい夜でした。
リンデンベルクで5キロ超の鮭を仕入れ自宅で捌き、あとは美味しかった鮪の赤身500g。海苔やお酢、醤油などなどは既に用意してありました。子供たちは寿司が大好き!だけど一緒に行っても食すのは野菜巻だけです。アヴォガドが大好き!野菜類はバーバラに任せて魚や卵焼き、米を持って17時過ぎに到着し調理を始めました。
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少し会わないうちにまた大きくなった長女T、家内が作った卵焼きを綺麗に切ってデコレーションしてくれました。彼女はかなり普段から料理をしてるらしい。そう、家内は金曜午後は音楽学校で教えてる日なので19時過ぎに合流でした。
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Hが本来の主役ですが、野菜を切るのはTの方が手慣れてて素早く、手を出せない模様でした。御飯が沸騰するのをずっと番していてくれました。
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Tはもうすぐ14歳、日本で言えば中学2年生ですね。Hは小6、三女のRは小4です。
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Hも切り始めました。怪我だけには気をつけてね!
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なかなか独創的なカット方法。Tは卵焼きを綺麗に並べてます。
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が、美的感覚から端が邪魔らしい。
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そして「美味しい」作業。
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「だって、綺麗な方がいいでしょう?」
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はみ出した端っこはすべて食べちゃいました。何しても可愛いです。
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Hが気づいた時には、端はすべて綺麗になってました、残念。準備が終わり御飯が炊けるのを待ちながらしばし談笑。ボートの上とかでもよく話しましたが、やはり14歳と12歳、もう普通に映画の話とか日本の話とかが、できます。「日本にいつ一緒に行くの?今年?」と二人ともかーなり興味津々です。
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御飯が炊けて酢飯を作る行程。「みんな、手伝ってー!」団扇の無いことに気づき、代用品で冷まし作業でした。
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さーて、本番。細巻き作りです。
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3人とも真剣。かな?
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Rは自分一人の世界に。上の二人は、キレイに巻いてました。
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くっつくよねー、酢水、置いたのに。
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手に付いたのは、食べちゃうんです、自動的に。
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この辺りで家内も到着。上の僕が写ってる写真のほとんどはマルコス撮影です。
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野菜巻はほぼ完成、シャンパンで乾杯。美味いなー!と思ったらヴーヴクリコの2004年モノでした。
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皆はテーブルへ。僕は生牡蠣開け。Tは寄り添ってくれてました、優しい子です。
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今のノルマンディーの牡蠣は、美味い!
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完成!このあと鮭と鮪の刺身。そして魚系は各自の手巻きにしました。
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野菜巻しか普段は食べないH、鮪に挑戦!たぶん初めての生魚でした。
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おっかなびっくり。
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悪くないけど、、、一口で良かったみたいで、これは僕が貰いました。でも鮭は?せっかくだから試そうよ!
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鮭は、ホテルの朝食でスモークサーモンには慣れてるし、美味しかったみたいです。良かった!
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シャンパンのあと、まだ生牡蠣あるうちに初陣の純米酒!
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これは津和野の古橋さんに戴いたのをベルリンに運び、アンペルマン本社の引っ越し祝いに贈らせてもらった一本です。
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初陣の純米酒、本当に美味しいです。日本酒好きな方は、是非お試しください!
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涼しかったのか、Tが着て来たのは数年前のサンプルパーカ。
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「可愛いねー」と言ったら、気づいたらHも着替えて来てました。
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このパーカは可愛い!残念ながら販売してません。こういうのは日本でも作れるよなー!
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さてここで、小さなプレゼントタイム。3人の誕生日にいつも僕がベルリンに居るとは限らないので、日本から年に2回プレゼントを持って来てます。秋にはダウンジャケットを色違いで贈ったのですが、数年前に3人に京都で求めた小物がどこに行ったか判らなかったんですが、最近出て来ました。印伝の小銭入れ二つと鏡と櫛のセット。誕生日だったHに選ぶ権利を与えましたが、デザイン、色、形、楽しく迷ってました。顔が真剣ですよね。
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Hは鏡と櫛、Tは好きな色の小銭入れ。どこかに行ってたRにTが「Toruから戴いたよ!」と持っていったら「Danke- 」と飛びついて来ましたが、やはり三女は訳判らんキャラです。
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家内曰く(プレゼントが効いたのか?)大サービスのHちゃんでした。
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パパも羨ましがってました。いつも口癖は「たぶん、最後だよ」
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Rはまだ当分、抱きついて来てくれそうですね。NEX5Rの自分撮り機能を使用しました。
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ここで初陣から古橋さんがベルリンに来たい!という話になりサッカーファンなことは伝えてありますから、!とマルコスが見せてくれたのが、アンペルマンがスポンサーしてるUnionBerlin、なんと今年のワールドカップのパブリックビューイングをスタジアムで!と計画してるそうです。そして何とコンセプトはみんなでリビングで楽しもうよ!
そう、大きなファミリーのUnionファンクラブ。なんとスタジアムに各々がソファを持ち込んで「みんなで一緒に観よう!」だそうで、壮大な企画ですね。実現したら、もし雨が降ったら?!の為にアンペルマンは傘を提供するかもしれません。
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Hの部屋は大改造中で出来映えを見せてくれました。
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壁にあったイラスト、H筆。素敵でしょう?
このあとはテラス脇の大きな部屋の床に寛いでエスプレッソ。結局深夜まで、楽しい時間でした。
可愛いおさるさん2匹。
今度はひな祭りの御馳走作りに、前日の日曜に、また3人に会えます。
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by Toruberlin | 2014-02-27 22:18 | 美味しい楽しい話 | Comments(2)
Commented by 古橋貴正 at 2014-03-01 10:59 x
お寿司つくり楽しそうですね!
純米も添えていただきありがとうございます。
スタジアムでのパブリックビューイングは臨場感があって盛り上がるでしょうね!
こちらの酒蔵でも日本戦は酒蔵に大スクリーンを吊るして観戦する予定です(笑)
そのユニオンのスタジアムではぜひ生サッカーを観戦したいです!
Commented by Toruberlin at 2014-03-01 18:57
純米酒は、やはり美味いです!これは昨年の瓶、今年のは保存しておきます。
パブリックビューイングというのはドイツ大会でブランデンブルク問や戦勝記念等の周りなど、数十万人規模で経験しましたが、楽しいです。スタジアムでというのは、新しい試みか?しかもソファを持ち込
みコンセプトは「大きいリビングでみんなで楽しもうよ!」です。
実現したらアンペルマン社でも繰り出す予定です。
このユニオンの森の中のスタジアム、いーですよ!
きっと社長がVIP席を取ってくれますが、向かい側の一般応援スタンドの方が古橋さんは楽しめるかなー?!
ベルリンにはHertaもあるし(これは拙宅傍のオリンピック競技場です)ベルリン滞在、1週間は必要ですね!