8月の下旬日記、続きます。M&H嬢とドライヴの翌日、バイロイト音楽祭から戻ったハープのS嬢、チェロのM嬢とチェントロイタリアや市場に午後から買い出しに出かけて、そのまま晩餐をする約束してました。

冷えたプロセッコが美味しい季節だったなー（冬でも美味しいけど）、となりはBioワインのCiuCiu、白も赤も美味しいです。

この日のメインはオックステール、これは僕一人で仕込みました。まずは粉をはたいてオリーヴオイルで焼き、バルサミコ酢で香り付けて赤ワインで煮込みます。

夕方、拙宅で待ち合わせ買い出しに。チェントロはイタリア食材の宝庫、そしてプロ用だから価格も◎です。

乾麺で僕が世界一と思う、Divella!

リンデンベルクにも行きましたが、写真なし。基本的に店内は撮影禁止です。チェントロもそうだろうけど、ここは33年通ってるから、大丈夫。

まずはプロセッコ。

写真班、食卓での写真以外はほとんどがM&H嬢の撮影です。

このMちゃんの写真はHちゃん、素晴らしい！

グラスは敢えて揃ってないのを。時代は1920年代で揃っています。

かんぱーい！

さて、リンデンベルクにピチピチ鰯があったので、マリネとフリット！まずは捌きます。

マリネに使うローズマリーをバルコニーに摘みに行ってくれてるH嬢。

準備も終わり、白ワインで一休み。食事編に続きます。