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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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(続)お嬢さんたちと、さーて何を食おうかな?

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さて8/27の晩餐編です。まずはモッツァレラ・ブッファロをチェントロで見つけたので、リンデンベルクで手に入れたトマトと合わせました。プロシュートもチェントロイタリアで!
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僕はいつも、バジルを忘れる。
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2本目の白ワインはいつもの銘柄。さて、晩ご飯です。
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やはり、バジルがあったほうがイタリア国旗になるし、良いね。
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チース大好き、Hちゃん。
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そして鰯のフリットです。
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Mちゃん、早く食べたそう!
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新鮮なのを粉叩いてオリーヴオイルだけでカラッと揚げる、これ美味いです。
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パスタはめったに作らない、aglio olio e peperoncino。もり蕎麦のようなものか?基本です。
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白ワインが合う料理から始めました。この四人、誰も酔っ払わないけど美味しそうに、よく飲みます。
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生でも食せる鰯、ニンニクとローズマリー、ペペロンチーニ入れてマリネしました。
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Mちゃん、嬉しそう。美味しいものを楽しく食べる、これ以上の幸せはあまりありませぬ。
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この日、家内はスコットランドにリハで出かけてました。
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Mちゃんも写真、上手くなったよなー!
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さて、やはりリンデンベルクで仕入れてきたポルチーニ茸!
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これは僕のパスタでは数少ない、生クリームを使う一皿です。オリーヴオイル仕立ても美味しいけれど、こっちの方が好き。
Hちゃん、気に入ってくれたらしい。
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メインはオックステール。ペンネ・カンデーラを少し添えました。
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3-4時間食べていただろうか?家内がいないからデザートないけど、誰も一口も入らなかったでしょう。
食後は強めのお酒、お茶でソファで寛ぎました。
9月はイタリアに行ったり、半ばからは日本、10月下旬から先週までも日本でした。12月も本番は多いけれど「さーて何を食おうかな?」クリスマス前にも、何度かやろうね。
夜中の記念写真は、実にたくさんあります。でも公開するのは一枚にします。
変な顔して撮ったのが多いけど、これは前のM嬢だけ。「なんで、私だけ?!」の瞬間でした。
チェロのMちゃんは年末年始、ベルリンに来るのかなー?
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by Toruberlin | 2015-11-19 23:59 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)