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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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1月3日の晩餐

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-11℃の湖畔を散歩して湯の花を入れたバスタブにゆっくり浸かり本を読んだりして18時から晩餐のセットアップです。
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お客さんは4人、CX新支局長夫妻と特派員Sちゃん、そしてヴァイオリンのA嬢。
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丸は青山の大文字さんで見つけ、中尾万作さんの「さくら」角皿は靖国通り花田で、どちらも昨年手に入れました。
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ツリーは1/6まで飾るものなので、正月晩餐なのに背景はクリスマスツリーですが、これも常で当たり前になってきてます。
19時半過ぎに全員集合!先ずはプロセッコで乾杯!
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ミラノのカタリーナとクリスチャンが贈ってくれたグラス。江戸切子のようなボヘミアンで本来はワイングラスですが、これでワインは白だと重いし赤だとゴテゴテする。で、しばらく飾りとなってたんですが9月にミラノの彼らの食卓でフランチャコルタを注いでいて、これが合う!真似しています。
さて、まずはノルマンディーの生牡蠣と初陣特撰大吟醸!
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フィニクレアを2つづつ、あっという間に食して写真なし。大吟醸と生牡蠣も相性抜群です。
で別の生牡蠣、ブロン。これはコッテリとまた別の美味しさでした。
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さて、御節です。
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鶏ハム、二種類作ってみましたが、柚子胡椒入りが、なかなか美味い!
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炒り鶏。
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このあと鮭の刺身だったんですが、写真撮る間も無く、ワイワイ食べちゃったみたいです。
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そしてフランスの鴨の胸。皮のほうをかなりしっかり焼いて、あとはレア。Sちゃんの故郷、頂戴した関のナイフで切ると、気持ちよく綺麗に切れるのはもちろんのこと、美味しくなります!
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初陣のあとは蓬莱、そして熱燗と進みました。
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お年賀に津和野は「沙羅の木」さんの飴。申年にちなんで猿の金太郎飴です。
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S本支局長と出演したホウドウキョクの「キモモ」彼もまだ観てなかったので。
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まだの方は↓こちらから、どうぞ!

12/23日の朝7時に放送・配信されたフジテレビのホウドウキョク「ニュースのキモMorning!」略してキモモの映像がアーカイヴで公開されました!

サイト画面の右下で「高画質」をクリックしてご覧ください!


そしてお雑煮。

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S本支局長とA嬢はもちろん、おかわり!

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かーなりお腹いっぱいになるのは判ってたので、デザートはさっぱりコーヒーゼリーでした。

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そして蓄音機でSPも聴きながら

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A嬢が写真撮ってるブラントンをストレートで。

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翌日仕事始めなのに(CXは)2時半頃に記念撮影。(今回は忘れなかった!)

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遅いけれどタクシー1台で方向は同じなので安心でした。

「ベルリンで、さーて何を食おうかな!」

今年もよろしくお願いします!

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by Toruberlin | 2016-01-05 23:50 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)