人気ブログランキング | 話題のタグを見る


ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

春の東京は5年ぶりです。
at 2024-03-28 13:00
新しい松脂を試せるチャンスで..
at 2024-03-28 09:04
Made in 東京松脂 い..
at 2024-03-24 08:09
Nr30 Es ist vo..
at 2024-03-23 08:10
Es ist vollbra..
at 2024-03-22 11:08
60年も存在が忘れられていた..
at 2024-03-22 01:18
ベルリン櫻並木、満開だった日..
at 2024-03-21 12:08
Made in東京松脂は3つ..
at 2024-03-21 00:20
ソメイヨシノ開花もベルリンの..
at 2024-03-20 12:09
ベルリン縁の妹たちは、世界中..
at 2024-03-19 07:15
神楽坂の夜、〆とBAR ちゃ..
at 2024-03-18 11:12
美味しいワインを美味しく呑む..
at 2024-03-17 23:01
神楽坂の名店へ11/1 帰国..
at 2024-03-17 12:12
3/14 晩餐
at 2024-03-17 08:16
オッソブーコ alla Toru
at 2024-03-16 23:02
横浜うかい亭 11/1 帰国..
at 2024-03-15 22:04
TOKYO CRUISEから..
at 2024-03-15 11:15
岩に滲み入るかー、素晴らしい..
at 2024-03-15 03:23
Brave 使っています
at 2024-03-14 12:15
暮らしのうつわ花田さんにも
at 2024-03-14 05:22

カテゴリ

全体
美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
旅行
昔の話
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017
AMPELMANN Japan 2018
鴎外の縁
AMPELMANN Japan 2019
1920-2020 大ベルリン百年
AMPELMANN Japan 2020
2021 独日友好交流160年
Broocks Brothers
1.FC UNION Berlin
Ricetta (レシピ) BLOG
疑問
AMPELMANN Japan 2021
Blog蚤の市 価格応談
AMPELMANN Japan 2022
AMPELMANN 2023
AMPELMANN Japan 2023

最新のコメント

> vienna-apf..
by Toruberlin at 00:31
こんばんは、そしてお帰り..
by vienna-apfel at 22:53
> kobackenさん..
by Toruberlin at 14:26
桜の先撮り、楽しませてい..
by kobacken at 07:37
> vienna-apf..
by Toruberlin at 22:10
こんばんは! ベルリン..
by vienna-apfel at 20:53
> 西野和宏さん おは..
by Toruberlin at 14:20
高橋さん ちょっと訂正で..
by 西野和宏 at 12:03
> vienna-apf..
by Toruberlin at 08:50
こんにちは! オッソブ..
by vienna-apfel at 07:34
> 西野和宏さん おは..
by Toruberlin at 16:24
松脂作りの西野です。 高..
by 西野和宏 at 12:35
> kobackenさん..
by Toruberlin at 16:43
> kobackenさん..
by Toruberlin at 16:40
翌日以上のジャガイモが溶..
by kobacken at 13:15
東京は水の都市だと思いま..
by kobacken at 13:14
> 植木信勝さん やは..
by Toruberlin at 04:54
1年前に苦戦しました!プ..
by 植木信勝 at 22:31
> 西野和宏さん こち..
by Toruberlin at 17:56
高橋さん 素人の提案を快..
by 西野和宏 at 15:40

検索

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

お気に入りブログ

人形町からごちそうさま
イタリア子連れ放浪記
amo il cinema
日替わり定食
飽商909の"ナローな"...
オリーブとブドウ畑のあいだで
マイニチ★コバッケン
フィレンツェ田舎生活便り2
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
Habari yako?
C級呑兵衛の絶好調な千鳥足
フィレンツェ田舎のお料理教室
モンタンのブログ
カグラザカ日記
Tea for two
アドリア海を臨み、日々の...
ただいまお料理中
Berlin no Hi...
ごまめのつぶやき
ハーブガーデン便り
材木屋茶人の徒然な毎日
ベルリンに思いを馳せて
好きなモノに囲まれて暮らしたい
リヨンの散歩2
ベルリン蚤の市・アンティ...
流木民 第3話

タグ

(1140)
(715)
(703)
(632)
(410)
(289)
(267)
(264)
(218)
(169)
(98)
(88)
(73)
(68)
(65)
(59)
(54)
(53)
(48)
(31)
(30)

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

帰国日記11/15 鎌倉 (前編)

帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19194525.jpg
LHのストでフライト二回変更した所為で(おかげ、とも言う)晴天の日曜日、鎌倉で過ごせました。
僕の生まれ育った町小岩には阿波屋さんを筆頭にまだまだ昔ながらの良い店があります。飲食店はそうだけれど、大手資本やコンビニに押され、昔よく行ったマーケット(商店がギュッと詰まった、まるで小さい築地場外みたいな)鶏屋さん、肉屋さん、魚屋さん、乾物屋、そして2軒もあった「おでんダネ」屋さんも今はありません。
それでもまだ佃煮屋、川魚屋(鰻なんか焼いてる)八百屋さんは変わらずあって駅に行く途中に昔からの店番風景を見られるのは、谷根千あたりとか以前より繁盛してる界隈を除けば、きっと希少な存在なんでしょう。
その小岩で昭和初期からある豆屋さん、開いている時間に前を通ると寄らずにはいられません。この日は新小岩から鎌倉までの長旅、お土産の他に赤エンドウ豆をビールのお供に加えました。
毎朝炊いてる、美味しい豆です。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19244275.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19163489.jpg
鎌倉に着き、江ノ電ホームへ。天気の良い秋の日曜日でしたが、程よい混雑でした。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19162781.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19162079.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19161374.jpg





この景色!先日ベルリンで日本語で観た「海街ダイアリー」そのまんまです。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19160614.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19381297.jpg
僕の顔が写り込んでますが、この日は先頭車両に乗りました。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19380196.jpg
稲村を過ぎたあたり、K元邸そばです。昨年は、会えなかったなー。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19155870.jpg
雲はあるが陽光は力強い、秋の晴天!
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19155273.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19154730.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19154042.jpg
江ノ島、このひと月前はペーター、グレゴアとテラスでランチ、3-4時間のんびりしました。やはり天気の良い日で瓶ビールが美味かったな。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19153455.jpg
腰越で下車。K持夫妻と待ち合わせたんですが、先に「しらすや」さんに行って席を確保してくれてました。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19152780.jpg
腰越の宝、「しらすや」さん。ご機嫌に美味しい店です。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19452756.jpg
Mちゃん、そして母上。土曜からK持邸にお泊まりで、ご一緒できました。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19151152.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19150474.jpg
このカマ、見目麗しい。で、見た目が良いのは、まず美味しい!
天婦羅も、僕は無くても良い料理なんですが(揚げたてのかき揚げとか、天婦羅屋のは別)ここのは美味しい!
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19151856.jpg
そして、まず注文することはない、普通は興味がない煮た魚。いや、嫌いじゃないけど、魚は刺身か塩焼きのが美味しい調理方法です。食べられる量には限界があるから、刺身と美味しい塩焼きで満たしたい!あとは鍋か?「ふく」っていうのは、そういう観点からも素晴らしいんですが、でもここの煮魚は最高!です。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19145818.jpg
カワハギの肝和え。新鮮でネタがよく、仕事が良いのでしょうね。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19145140.jpg
もちろん昼から、すすむ君です。こういう食事、理想ですね。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19144477.jpg
Mちゃん撮影。軽井沢でもそうでしたが、彼女は写真うまい!工夫もだけど、もともとセンスがある。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19143888.jpg
母上の定食、しらすづくし。
前回のように〆に釜揚げしらす丼まではやりませんでした。美味しい理想のブランチでした。次回の日本ツアーでは仲間たちをここに案内したいなー!
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19143200.jpg
若女将と。お店って、居心地良い店というハード、ロケーション。それ故の新鮮な食材に、丁寧で真面目な仕事による美味しい料理。全て大事なんですが、でもやはり店は、そういう肝心なことが揃った上で「人」です。若女将に奥から挨拶してくれる大将たちが肝心要。ありがたい。
そして、こういうことって全てに通じると思うし、よくブログにも書きますが、僕らの演奏には本当に通ずる大事なことです。だからバランスよく自分の時間や労力を配分し気を使い、気配りして時間を積み重ねていかねばならない。「人事を尽くして天命を待つ」大袈裟ではないんです。
「丁寧に生きる」を悠々として急ぎながら実践したいですね。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19142312.jpg
K持君の行きつけがある。これは面白く、地元民はK元家もふーちゃんのとこも「行きつけしらす屋」があり、それは釜揚げの仕方に違いがあり、もちろんこだわるべきところである。しかし、夕方にその店に寄るのを忘れました。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19141728.jpg
ここも間違いなく美味しいはずで、僕はここでまず買っておけば良かったなー!大女将に挨拶だけして帰ってしまったのは不覚でした。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19141063.jpg
浜に出ると、こんな景色です。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19140490.jpg
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19135388.jpg
江ノ島に歩いていける距離、または江ノ電界隈。休日には大混雑するし、僕は来たことがない夏も混んで大変なんでしょうが、良いなー。K持が東京を抜けて千葉まで毎日通うことになっても引っ越してきたのがわかります。K元ドクターも病院傍に泊まる場所を確保してるくらいの通勤距離だけど、やはり選んだ。海街は魅力がある街です。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19133474.jpg
変わっていく色を眺めてるだけでも楽しめる。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19132666.jpg
そして富士山。後編に続きます。
帰国日記11/15 鎌倉 (前編)_c0180686_19090215.jpg





by Toruberlin | 2016-01-18 23:59 | AMPELMANN Japan2015 | Trackback | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。