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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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土曜日、横浜へ。

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21日の昼過ぎです。かなり風が強いので、今日もランチに出るのはやめました。下のスーパーに活きの良いアサリがあったのでパスタブランチにします。先ほどトラーパニの塩を加えて水につけました、さっきからピューピューと騒がしくしてます。
もう一本、書いてから調理することにしました。
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4/9の土曜日、この日も良い天気でした。まずは屋上でビール!
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そして元町・中華街駅でK下夫妻と待ち合わせ、まずはUnionへ。犬たちもお散歩がてら一緒でした。そして坂を上ってK下邸に行く途中に美人姉妹が経営するオーストラリアコーヒーが飲める店がありTちゃんの週末の行きつけの店らしく、寄りました。
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テラス席があるお店は良いですね。日本では真夏には不人気なんでしょうが、ヨーロッパっぽい。麻布十番やアパートの周りにも増えました。
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なかなか美味しいコーヒーでした!
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パパ大好きなコロンボ。
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K下邸に到着。
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Unionに柏餅があったのをTちゃんが買ってくれて(R子ちゃんは犬と外で待機でした)まずはお茶と。
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これ、美味しかったなー!スーパーで売ってるパックとは思えない、さすがUnion!
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白ワインでまずは乾杯!
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控える赤は、こちら。
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ここで調理準備開始。新作、イワシのパスタを作ることにしたので、まずは捌いてフリットにします。アンペルフラウのエプロンを出してきたR子ちゃん、「でも白いから、まず魚さばいたりするのはこっちで!」と
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ファイラーの花柄!
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まずはヴォンゴレから始め
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持参した、Sちゃんが配達してくれた熊本の筍!これとパンチェッタ、ニンニクとペペロンチーニを効かせて!
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エプロン、着心地も良いので、そのままで。R子ちゃん、大爆笑!
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筍、カルチョーフィみたいでイタリアンにもとっても合います!
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僕の皿は、ちょっと貧相だったな、写真には。
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そして快心の出来、ブカティーニでイワシのパスタ!
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そして最後は、豚スパ!4種類、しっかり食しました。
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パスタはベルリンから持参したDivella製のブカティーニ以外はVermicelli、これが乾麺では一番美味い!
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リリイちゃんは家内の膝で寝ちゃいました。
さてここで22時半頃でした。ご近所のMちゃんと連絡して、このあとTちゃんが案内したいと言ってくれてた梅酒バーで合流?!とTちゃん。「終電はまだ大丈夫?」と訊けば、まーだまだ!とTちゃん。
Mちゃんとの電話に出て「おいでよ!」と言うと「今から私が支度して伺ったら5分くらいしか一緒にいられないですよ」とMちゃん。調べたら45分後が最寄駅の終電でした!
Mちゃんと話さなかったら、ぶらぶら歩いて梅酒バーに行き、呑んでから駅に行ったら閉まってた!になりかねなかった。住んでる人は自分の駅からの終電は気にしませんものね。
しかし23時少し過ぎというのは、早いです。
楽しい夜でした。
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by Toruberlin | 2016-04-13 23:59 | 日本で何を食おうかな? | Comments(2)
Commented by R子 at 2016-04-28 17:58 x
徹さん、遠いところRちゃんと我が家に来てくださってありがとうございました!リリーもコロも大喜びで特にリリーはRちゃんに甘えて幸せそうでした。パスタも絶品で、特に新作は素晴らしいお味でした!またボンゴレの絶妙な香りにいつもながら感動した次第です。ご馳走様でした。
Mちゃんとは後日会えることになって良かった!
そうそう花柄エプロン、お似合いでした~
そして、沢山のお写真ありがとうございました\(^o^)/
Commented by Toruberlin at 2016-04-28 21:27
麻布のアパートに居るときには横浜中華街まで楽チンで伺えます。こういうのもご縁と思う今日この頃です。
あの新作、9月にシグーリア海辺りの古都のレストランで食し、自分でアレンジしてみました。新鮮なイワシを見ると生で食すかマリネか、このパスタになります。
花柄、似合うかどうかは別として、さすがファイラー、着け心地は◎でした!