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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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涼しいけどまだ夏!のベルリン、素晴らしい!

涼しいけどまだ夏!のベルリン、素晴らしい!_c0180686_17304628.jpg
水曜日、9/7です。日記の日付は9/1になってますが、これからシチリア旅行日記を書いていく予定です。

今朝も6時前に目が覚めました、気温は15℃。天気が良いので日向はきっと夏ですが、午前中は日光浴という感じではありません。昨日の夕方調弦した楽器たちと今日も過ごします。
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起きた時はもっと暗く、こんな空になってから、一気に新しい朝がきます。
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今回の旅行、コニカの35mmと50mm、135mm、愛用のVoigtländer15mm、そしてNikonの24mmを持って行きました。今日の写真は全てNikon24mmです。
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新しい朝の光があたると、いつもと別の色に見えます。
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まだ音は出せない8時前。
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来週のコンサートはクレモナ生まれのCavalliで弾くつもりです。右のフランス娘はもう長いこと弦が切れたままです。GGにお願いしてあるのですが、彼はとにかく人気者なのとガットの問題があまりに多い様で、催促をやめたら2ヶ月以上、やはり返事がありません。例年なら奥さんの故郷フリウリで九月は過ごすので、まあ今月いっぱいはフランス娘はお休みです。
次回日本にフランス娘かデスピーネを持っていくか、行かないか?悩んでます。コンティヌオ弾くなら、やはり五弦なんだよなー!
昨日の晩餐は冷やし中華?となってたので昼過ぎに麺を捏ねました。結局、美味しそうな鶏を家内が買ってきたので鶏カツに変更でしたが。
今朝、麺を仕上げました。
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前回よりも細い麺、配合は同じです。いや、塩を11g、灌水は13gと少し多め。粉は500gで水も40%ですが、こなの様子を見て少し足すのはいつも通り。乾燥してるベルリン、二回、ほんの少しですが(ティースプーン半分くらい)足しました。
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きっとかなり良い出来です。やはり冷やし中華かなー?
本格的なラーメンをこの完成した麺で作りたいのですが、寒くなってからだな。
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さて、今日のブランチは僕の大大好物、ジェノヴェーゼです。
酒があんまり美味しくない、元気なんですが。
やはり酒は誰かと一緒に飲むものだからか?
そういえばパレルモの浜辺BARのマルガリータは思いがけず素敵に美味しかったなー!
(9/7、朝)
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by Toruberlin | 2016-09-01 23:59 | 最近のべルリン写真 | Comments(0)