人気ブログランキング |


ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


by Toruberlin

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

いらっしゃいませ! ©Toruberlin

最新の記事

書斎/練習室、ほぼ終了。
at 2020-07-12 06:41
Stayhomeな日々に
at 2020-07-11 07:03
牛肉饂飩
at 2020-07-10 16:43
フランス娘 C.Bruger..
at 2020-07-10 07:13
弓の話、まだ続きます。
at 2020-07-09 09:00
強火で焼きなさんな、じゃない..
at 2020-07-08 23:00
A.Nürnberger
at 2020-07-08 14:47
弓って面白い!Hoyer編
at 2020-07-08 07:52
パーフェクトな虹
at 2020-07-07 11:11
そら豆のパスタ レシピブログ
at 2020-07-06 07:51
土曜日晩餐限定公開編
at 2020-07-06 00:13
土曜日、再会晩餐
at 2020-07-06 00:01
Stufato di Man..
at 2020-07-05 08:23
土曜日のマークト
at 2020-07-04 16:20
60歳記念にカブリオレ⁉️
at 2020-07-03 20:41
シュパンダウから北に向けて
at 2020-07-02 11:06
ベルリン・ブランデンブルク州..
at 2020-07-01 16:11
Youtube ベルリン・ブ..
at 2020-07-01 07:58
鶏味噌ラーメン
at 2020-06-30 15:58
ベルリン州規制緩和翌日に拙宅晩餐
at 2020-06-29 15:50

カテゴリ

全体
美味しい楽しい話
趣味の話
音楽の話
楽器と弓の話
これはおすすめ!
街で見つけたこんなもの!
べルリンの美味い店
最近のべルリン写真
日常の出来事
旅行
昔の話
AMPELMANN
AMPELMANN Japan2010
非日常の出来事
日本で何を食おうかな?
ご馳走/料理
風景写真
これはスゴイ!
AMPELMANN Japan 2011
DSO Tour
ベルリンー津和野
Weihnachtsmarkt
Movie 映画
AMPELMANN Japan2012
AMPELMANN Japan2013
AMPELMANN Japan 2014
AMPELMANN Japan2015
AMPELMANN JAPAN 2016
AMPELMANN Japan 2017
AMPELMANN Japan 2018
鴎外の縁
AMPELMANN Japan 2019
AMPELMANN Japan 2020
1920-2020 大ベルリン百年
2021 独日友好交流160年

最新のコメント

こんにちは!いただいたコ..
by Toruberlin at 17:05
はじめまして! ..
by 菅野陽一 at 16:03
こんばんは、はじめまして..
by Toruberlin at 23:11
はじめまして、こんば..
by 菅野陽一 at 22:29
日本食屋には必ずある枝豆..
by Toruberlin at 22:03
おー、そういう話か⁉️あ..
by Toruberlin at 21:58
う〜んと久しぶりにフォイ..
by charlie1030 at 21:49
そうでしたか、あの屋台で..
by Puku at 21:37
あーちゃん、まさにそのポ..
by Toruberlin at 11:01
徹さん こんにちは! ..
by Puku at 18:52
なかなか良いよね。 ベ..
by Toruberlin at 22:45
良いなぁ、このグラス(^..
by charlie1030 at 21:50
おはようございます。悩ん..
by Toruberlin at 14:19
いいですね(*´-`)羨..
by wakadesuyo0911 at 08:31
おはようございます。福島..
by Toruberlin at 09:28
あいきちゃん、先日は久々..
by Toruberlin at 00:48
岩本くん、コメントありが..
by Toruberlin at 00:43
こんにちは❗ コロナ禍..
by wakadesuyo0911 at 20:11
素敵ですね。新鮮です。こ..
by あいき at 22:49
中先生とお話したときに仰..
by 岩本桂 at 18:21

検索

以前の記事

2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月

お気に入りブログ

うちの食卓 Non so...
イタリア子連れ放浪記
オリーブとブドウ畑のあいだで
フィレンツェ田舎生活便り2
フィオッキ・ブログ Fi...
ろひちかなまや
Piccoli Pass...
リヨンの散歩
ワインおたくの妻
Vom Himmel
フィレンツェ田舎のお料理教室
おウチごはん。
モンタンのブログ
カグラザカ日記
ただいまお料理中
Berlin no Hi...
写真機持って街歩き、クラ...
材木屋茶人の徒然な毎日
ベルリンに思いを馳せて

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
海外生活

画像一覧

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

「鴎外晩餐」

「鴎外晩餐」_c0180686_02052923.jpg
津和野出身の森鴎外が帝国陸軍軍医として医学(防疫学)を学ぶべく留学した際に住んでいたBerlin-Mitte(中央区)、そして30年居住し終の住処となった東京都文京区。世界で3つしかない鴎外記念館を有する町を繋いでの「鴎外晩餐」をMitteの和食レストランULA-BerlinでAMPELMANN社と津和野地酒初陣の古橋酒造さん主催で行います。
5/12(金曜日)の1830からです。
文京区の成澤区長御来伯に合わせて、津和野から初陣のオーナー杜氏古橋社長も来伯、アンペルマンCEOのヘックハウゼンとアンペルマン日本大使の私がお迎えします。
FBなどでの御案内は来週半ば以降を予定していますが、このブログを読んでくださってるみなさんには先にご案内します。
参加ご希望の方は私宛にメールでお願い致します。
toru.takahashi@ampelmann.de
「鴎外晩餐」_c0180686_19064183.jpg
告知用PDFをアンペルマン本社デザインルームのAと作り始めました。まだまだ途中ですがご紹介します。
「鴎外晩餐」_c0180686_19062974.jpg




ULAベルリンは和食レストランが増えた今でもベルリン最高のお店です。
初代N島料理長と始めた「津和野晩餐」7回開催しましたが、これからは「鴎外晩餐」と名前を変えて行います。
10月に就任なさったT中料理長率いるULAキッチンの料理、ご期待ください。
「鴎外晩餐」_c0180686_19055451.jpg
今回は50ユーロの会費を(ご出席の方全員から)ULAにお支払頂きます。
ULAのコースは料理だけで58ユーロです、これに準じた内容を4皿にアレンジしていただき、古橋酒造提供の新酒が各料理に1杯添えられます。
追加注文はお支払いただきます。
そして成澤区長にお願いして文京区から鴎外所縁のお菓子をご用意いただき、これに津和野名物、カフェインの入ってないお茶「まめ茶」をお楽しみいただきます。
「鴎外晩餐」_c0180686_19060143.jpg
PDF用に撮影したのは古橋さんから拙宅に届いたお酒達です。
5/12には発泡日本酒PFから始め、純米酒、文京区限定純米酒「ひげ文」、大吟醸酒「津和野」をご用意する予定です。
純米酒は明治時代、そう鴎外がベルリン留学していた頃には当たり前でした醸し方、手間のかかる「山廃仕込み」です。
「鴎外晩餐」_c0180686_19053571.jpg
すでに津和野晩餐にご参加くださった方はご存知ですが、滅多に呑めない美味しい日本酒とベルリン最高の和食、今回は鴎外所縁の和菓子とまめ茶もお楽しみいただき50ユーロですからかなりお得です。
今日現在空きがあります先着14席です、ご予約はお早めに!

予定されてる献立(変更は有り得ます)は以下です。
前菜 シェフのおまかせ前菜3種盛り
焼物 ノルウェイ産 自家製鯖のみりん干し さっと香ばし焼き
強肴 USショートリブの照り焼き 山葵が香るマッシュポテト添え(8時間ゆっくりと低温ロースト致します)
本菜 特選江戸前鮨(赤だし付き)
 地中海産キハダマグロの赤身漬け
 スコットランド産天然鮭の昆布締め いくら乗せ
 カナダ産ムラサキウニの甘醤油
 北海道産帆立 柚子味噌漬
 干瓢巻き
デザートとまめ茶

合間に私が短く鴎外とベルリン、津和野町、文京区のお話を独日でさせていただき、初陣を醸した古橋社長のお話を伺います。

このブログを読んでくださってる(ベルリン・ヨーロッパにおいでの方、限定になりますが)みなさんに早めのご案内でした。
「鴎外晩餐」_c0180686_19052720.jpg










by Toruberlin | 2017-04-10 23:30 | ベルリンー津和野 | Comments(2)
Commented by 古橋貴正 at 2017-04-10 09:58 x
素晴らしいポスターをありがとうございます。!!
今年出来たばかりの新酒をすぐベルリンで飲んでいただく機会をつくっていただき感謝するばかりです!
ジェトロのF田さん分を1席予約お願い致します。

何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m
Commented by Toruberlin at 2017-04-10 18:26
古橋さん、ありがとうございます。
新酒、楽しみです。先日頂いた写真のお酒たち、生酒は冷蔵庫に入ってますが(そういえばMから連絡ないな、5/12は来るはずです)まだ一本も開ける機会、逸しております。
F田さんの席、もちろんご用意してます。仮予約も入れると20席はすでに埋まり、このままだと一般告知前に満席となるかもしれませぬ。アンペルマンスタッフは、また次回!です。
雨模様だったようですが流鏑馬の様子、写真を拝見しました。
桜の時期には確か一度だけ伺いましたが、来年はきっと流鏑馬にミッテ区長とともに!