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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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(続)5/13の晩餐

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成澤文京区長、津和野地酒初陣のオーナー杜氏古橋さんと手にしてるのは「我が盃」です。
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「我が盃」は「吾輩は猫である」の吾輩からなのは間違いないですが江戸切子の素晴らしい「我が盃」、二種類が桐箱に収まった贈り物を頂戴しました。
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冷酒にピッタリです。前に漆の「我が盃」を戴きましたがこれも素晴らしく、区のグッズというのは外れなことが多いですが、さすが文京区さんのは素敵です。
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古橋さんも初めて見た様子、欲しそうでした。会津塗の盃も手にした感じが素晴らしく愛用させていただいてます。区長、黒をいただいたので次回は是非朱塗りのをお願いします!
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さて、晩餐続きます。
貝が続いてしまいますが、やはりヴォンゴレ!アドリア海産のヴォンゴレ・ルピーノで作りました。
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パスタは大好物、そして美味しいレシピは多いですが、ジェノヴェーゼと並んで一位はヴォンゴレです。(ボロネーゼもカルボナーラもToruスペシャルも、、、となるとたくさんTOPがあるのですが)
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まだ白ワインでしたが赤に移ります。そこでカプレーセとプロシュート。これも通常とは順が違いますが、悪くないです。
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白を三本空けた後、すでに抜栓してる赤、若い方のCarmignanoから赤を始めました。
美味しいから、特に飲むのは区長と古橋さんと僕の三人ですが、結構速いテンポでグラスが進みます、素晴らしい!
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もう一種類はパスタを召し上がってほしい!と用意してましたが、最近はここでメインを出して、日本人は最後にパスタでもOKどころか大歓迎じゃないですか?だから空腹なうちに美味しいメイン、ミルクラムを焼き上げました。
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ここでまた記念写真!
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古橋さん、最上級に美味しい時の顔です。ブルネッロが合いました。
しばらくワインを楽しみながら、でもみなさんパスタをもう一皿!とのリクエスト。
下ごしらえはしてありますが、作りながら一緒に座り食べて、また時々キッチンへ、というスタイルの僕は4時間くらいは食事にかかるのが常です。それでワインも楽しめる。
さすがにドイツ入りした翌日の金曜日にフル稼働で、これは土曜の夜。日本時間は明け方。
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区長、一瞬落ちました。古橋さん、見たことない光景に嬉しそう。
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赤ワインになってるし、もう一皿のパスタはチェントロイタリアで極上サルシッチャが手に入るようになってから始めたサルシッチャと生トマトのパスタ。イワシのパスタとともに夏を感じます。
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区長もすぐにお目覚めになり、みなさんノーマルポーションを召し上がりました。
赤ワインは全ては空きませんでしたが、でもほとんど。6本楽しみました。
5/13は親友、佐渡ゆーちゃんの誕生日です。のぶくんが9月、ゆーちゃんが5月。知り合ってすぐに「とおるちゃん、誕生日いつ?」と訊かれ7/13と答えたのも急激に仲良くなった要因の一つだったか?三人同じ13日なんです。ゆーちゃんが作ってる「13日の会」の7月が欠番で加えて戴きました。いつか「13日の会」の総会ってあるのかなー?
で、LINEで再トライしました。成澤区長も対談などでゆーちゃんとは面識あるのです。それで昨日のタイトル写真、「おめでとう!」と送りました。遅い時間だったので「忘れてたやろ?」がゆーちゃん最初の言葉でしたがWienに一人のはず、ヨーロッパ時間の13日が終わりに近づいた頃を狙っての「おめでとう!」でした。
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アンペルマンオクテット津和野公演にゆーちゃんが贈ってくれた大きなお祝い花はしばらく古橋酒造さんに飾ってもらってましたし、アンペルマンショップin古橋酒造にはベルリンでゆーちゃんと僕が初陣を楽しんでる写真を何枚も飾っていただいてます。
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デザートは家内のパンナコッタ。
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区長のお供で出張のM田さんもご一緒に。
きっと日本では家に招いて深夜まで(逆に12時前に帰るのは居心地が良くない証と失礼にあたること、あります)過ごすということはあまりないですね。お店に行くことが多い。それも気楽だし、美味しいし良いこともあるでしょう。でも自分が外食があまり好きじゃないのもありますが、そして誰でも家に招くわけでもないですが、こういう時間は最高!です。
料理好きで、自分の好きなように作り、飲み、喋り、笑いながら過ごせるからだろうな。
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タクシーでお帰り戴きました、1時頃だったと思います。
楽しい夜でした、ありがとうございました。
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僕も比較的すぐに就寝、翌朝、テーブルはワインボトル以外は家内が片付けてくれてました。
9時からリハで10時からSt.Hedwigs、ヘドヴィヒ大聖堂で仕事だったのです。
古橋さんは早朝のフライトで帰国でした。
ホテルは拙宅から徒歩5-6分の場所、タクシーでテーゲル空港まで乗れば10分とかかりません、早朝ですから。
「高橋さん、ホテルにタクシーの手配をお願いできませんでしょうか?」と前日の夕方に古橋さん。
それはおやすいご用ですが、そして6時にはホテルを出ないと間に合わない時間で、早いから一瞬躊躇したんですが、でもやはり「いや、古橋さん、早朝でガラガラだし送りますよ空港まで!」と言いました。

言ってよかったんです。
5時半に起き、シャワー浴びて45分頃に電話しましたが、でない。6時にお迎えに行く約束でしたが、LINE電話に出ない。
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6時にホテルについてフロントに中に入れてもらい、部屋に電話しました。
1度目は応答なし、2回目かなり長く鳴らしてから、「はい、もしもし」
古橋さん、熟睡してました。
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それでも間に合ったのは、出られる用意はしてあったそうです。拙宅からホテルへは区長のタクシーで送ってもらったんですが、それも覚えてないらしい。ホテルの部屋には入れてよかった。そのまま、倒れて寝ていたそうです。
道は問題ないので「忘れ物ないように支度して下りてきてください!」と告げたら5-6分で会えて、チェックアウト。
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早朝のTXL、なかなか幻想的でした。
フライトには問題なく間に合いました。
僕が行かなかったら、タクシーは起こしてはくれないからベルリンにもう一泊だったかもしれません。その方が良かったかも?ですが日本で大事な予定があったので日曜の早朝便での帰国でした。
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鴎外晩餐は大成功、成澤区長にもご出席いただき、古橋さんとのコラボ、上手くいきました。
飛行機にも間に合ったし、終わり良ければすべて良し!
来年もまた、鴎外晩餐inベルリン、楽しみにしています。
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by Toruberlin | 2017-07-08 23:59 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)