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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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日曜日の散歩

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夏休み、本番もない日曜日は(家にいても楽器弾けないし)散歩に限ります。そして路駐が無料かつガラガラなのも◎なんです。
用事があるから外出はしないという母にカツ重弁当を届けて(拙宅のブランチも。トンカツは揚げたてが最高ですが、鶏カツは揚げたてと同じくらい冷めたのも美味しい!)そのままMauerparkの脇を抜け、まずはCafeLieblingに行こうと向かいましたが、外は満席+急に黒雲が広がったので、コルヴィッツキーツ、大通りの南側に移りました。久しく歩いてない界隈です。
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行きつけのCafeNovemberのお隣にできたニュルンベルクソーセージ屋の前に駐車、歩き始めました。
ソーセージ、僕のベストは甲乙つけがたい2つ。一つはニュルンベルガー、これはニュルンベルクで食べると流石に美味しいが、生ソーセージを肉屋で求めて買って来たが、あまり感動しなかった。しかしチューリンガーは、美味しいけれど「生」は格段に美味い。通訳仕事でチューリンゲン地方に長逗留した時に車でエアフルトに入る直前のパーキングで焼いていたのは驚きの美味しさでした!肉屋で訊いたけれど、ベルリンまで持って行くと言ったら「生」は売ってくれませんでした。
しかしコルヴィッツ広場の土曜のマークト、またハッケッシャーマークトでも炭火で生ソーセージを焼いてます。美味しくて尋ねたら(というか、見たらフニャフニャだから判る)チューリンゲンから冷蔵で運んで来てるそうで、美味いですよ!
さて、ここのニュルンベルガー、どのくらい美味しいのかなー?
通常は焼きソーセージも一度茹でたのを焼いているのです、じゃないと冷蔵でも長持ちしない。それでも美味しいんですが、生は別次元のことが多い。イタリアのサルシッチャも生です。生肉と茹でた肉、焼いて美味しいのはどちらか?と考えれば、当然ですね。
香辛料、そして脂の量と腸詰で茹でたのでも焼くと美味しい工夫がされているわけです。でもそれの「生」はもっと美味い。
ピンとしてなくて、フニャっとしてるのを焼いてたら、それは生チューリンガーです。炭火のはず。焼けてくるとパンパンに膨らみます、美味しいですよー!
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カメラ片手に界隈を歩きました。




家内が好きな店のウインドー。日曜だから閉まってますが、このスカート、良かったなー!
さーて、誰に似合うだろう?
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旨味というレストラン、クロイツベルクとここにも出来てました。未体験、でも失礼ながらテーブルの上は美味しそうじゃなかったなー。
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このフレンチ、昼はコースでも15だったかな。むかーし来ましたがパリの裏道のビストロみたいに美味しいです。
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ブランチ、お安い。アンペルマンは20でした、あまりに大変で(しかも利は上がらないので)現在はアラカルトのみです。
ここ、14時以降は安いのは、朝から16時までとか、長く居座る人が(そして食べ続ける)居るからなんだろうか?
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ニッコリしてくれた可愛い店員さん。いつか!
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コルヴィッツキーツは裏道が比較的太く歩道も広いです。
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で、結局はNovemberへ。コルヴィッツ広場に面してる角のフレンチは、インドに変わってました。旧東ベルリンにインド、かなり増えました。
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ビールだけのつもりが、このタパスが5ユーロだったので注文しました。美味しかった。
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このビール、最近見かけなくなったマイナーなのかな?でも美味しかった。
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広告塔の上には110番、そう警察への緊急番号ですがVolkspolizei、表記が東時代のままでした。
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望遠レンズをつけてビール工場まで歩き、一回りして車に戻りました。

ヴァイオリンのA嬢が家を出る前にメッセージくれて「ベルリンに戻りました、お会いできますか?」
彼女の同期生のチェロのMちゃんが(Y嬢も藝大同期生です)散歩中に電話くれて「明日から2泊でベルリンに行くんですがお時間ありますか?会えますか?」と示し合わせてないのにグットタイミングで連絡くれました。
明日は何を作るかなー?
黒トリュフは仕入れてあるので決まり。Mちゃんは「いろんなパスタ食べたいです」
そういうリクエストは大歓迎!クラシック系で行くか、、、。
彼女はラム肉だけ苦手、A嬢は苦手はなかった筈。さっき尋ねたら「リクエスト差し上げるより徹さんのセンスが一番なのでお任せします」可愛いお客さんたちです。

日曜日日記、続きます。
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by Toruberlin | 2017-08-14 00:08 | 最近のべルリン写真 | Comments(4)
Commented by Masaya at 2017-08-14 22:00 x
Wernesgruenerビールは、ザクセンではメジャーです。僕もこのビールはザクセンのでは好きでよく飲みます。瓶でも好きですが、生は格別ですね。
Commented by Toruberlin at 2017-08-15 00:21
Masayaくん、Radebergerに押され気味でマイナーかな?
前はもっと見かけた気がする、この店はなかなか良くて、そこが生は一銘柄だけだから「おっ!」と思ったが、美味しい!
以前よりも美味しくも感じた。
最近あまり見かけないなー、との印象だったけど僕の行動範囲限定かもしれない。
でも、ビールで店を選ぶならPilsnerUrquellかなー!
Commented by Masaya at 2017-08-15 02:36 x
ウルケルの生があれば僕もそちらですね。チェコビールの生がそんなに高くなく飲めるのも東ドイツの特権ですね。
Commented by Toruberlin at 2017-08-15 20:22
Urquell美味い、最近の行きつけが表プレンツにある。時間合ったら次回行こう!