ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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津和野二日目 10/27帰国日記@ベルリン

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秋の帰国日記、続けます。
10/27 津和野二日目は良い天気!明月さんで朝ごはんの後、ひとり出かけました。
前日にご不在だった分銅屋さんに津和野商工会長椿さんを訪ねてご挨拶してから、沙羅の木さんへ。
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津和野のお殿様、亀井家入城400年!二日目の津和野公演には亀井家の亜紀子衆議院議員もおいでくださいました!
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いつも通りアポなしですが沙羅の木の田中社長、足を痛めてましたがおいでになりました。
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まだ早い時間なので窓際の良い席が空いてました。美味しいコーヒーをご馳走になりお久しぶりです!で話が弾みました。
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津和野最大のショップ、殿町に面してるカフェや名庭園を眺めてのお座敷での昼ごはんはオススメ!の沙羅の木さんです。裏手には中庭挟んで奥に食堂もまた別にあり、テイクアウトでアイスなど、楽しいです。
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古橋さんの店に戻ると、表にオシャレなロードバイク。
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キャンピングカーで九州を周った帰りのこの方、初陣を買いに来ていたのですが大女将がコンサートも薦めてくれてました。「この方、演奏なさる高橋さんです!」
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店担当なさって何十年と思いますが、薦め方はプロ!このお酒とコンサートチケットで〇〇円になります。(安い!お買い得ですよ!との声にはならない声が聞こえます)
コンサートに行くなら運転するから飲めないなー、この酒!と男性。大型キャンピングカーに自転車とバイクも積んでの旅だそうです。「お酒なんて、コンサート聞いてから夜にゆっくり飲めばいいんですよ!」と大女将。素晴らしい!
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アンペルマンパーカ姿の古橋さんも用事を終えて店へ。
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よし!では今夜は堀庭園に行こう!と大女将の勝ち!(ありがとうございます、大女将もお客さんも)
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午前中は宿で練習していた優芽ちゃんを誘い、寿司の青木さんへ。
まずは盛り合わせと芋煮。
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芋煮って関東以北の方には里芋と牛肉が当たり前ですよね?
津和野の芋煮は炙った鯛なんです、出汁が。里芋も名産で美味しい!
前夜のとくまささんの芋煮も美味しかったし、あおきさんのもいつもながら美味い!
芋煮、きっと店もですが各家庭の自慢の味があります。
炙った鯛、小鯛で出汁を摂るそうです。僕がベルリンでよくやる鯛茶漬け、これは鯛を捌いてアラで出汁をとります。その出汁で一度芋煮を(アフリカ産の里芋で)作ってみましたが、美味しくできました。
鯛茶漬けは二種類、塩鯛を焼いても作りますが今度はアラの皮付きを炙って出汁に入れ、それで芋煮を作ってみようと思います、もちろん津和野芋煮を。
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美しい青木さんの寿司。「田舎の寿司ですから」と大将ご謙遜なさいますが、いまのオシャレ寿司、やたら小さい上品なのはあまり好きじゃないんです。もちろん大き過ぎもダメですが、このくらいの程よい大きいのが好みです。子供の頃に食べた江戸前はみんなそうだった。僕が東京で行く寿司屋さんも、程よいです。寿司はバランスが大事(これも好みって言ったらマイクロ寿司が上品でバランス良いって言う人、居るんだろうが)ネタは大きくても小さくても最高の味にならない。あおきさんのは良いバランス内の大きめ、◎です。
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もちろん、追加は常識。
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食後、優芽嬢は明月へ、僕は鴎外の菩提寺永明寺へ。
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ここにも亀井家入城幟が。ここは亀井家の菩提寺でもあります。本堂の左奥には、土蔵の中に代々が祀られています。その場の気が良い、本堂に良い気が溢れてることから初めて拝観した2010年秋に津和野で、ここでコンサートを!と声に出し2011年にアンペルマンオクテット津和野公演が実現しました。
2011年秋の日記、オクテットin津和野をまとめてご紹介したことはありませんでした。
全てではありませんがAMPELMANN Oktett in Tsuwanoです。










ずらっと全て2011年に津和野にオクテットで4泊した思い出です。
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鴎外森林太郎の墓にご挨拶し、本堂へ。
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またこちらでのコンサートも実現したいですが、今回の堀庭園さんでのコンサートが小編成の室内楽には雰囲気も良かった!
永明寺さんでコンサートを行うには、この規模に見合う内容が必要で、それにはいろいろと考え準備しなければなりません。
また必ず、実現したいと思ってます。
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10/27、夜は堀庭園さんでの初日でした。帰国日記@ベルリン、現在の日記と並行して続きます。
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by Toruberlin | 2018-02-17 09:40 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)
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