ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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初陣しぼりたてとふぐひれ酒

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木曜日も晴天で始まりました!
朝から日本と連絡とったり写真整理やブログ書いたり、してるとあっという間に昼になってしまいます。コンサートの為の企画準備にデスクワーク、これと音楽家としての生活をメリハリ良く続けたいんですが、なかなか思う様にいかない。でもまあ必要なことしかやっていないわけで、これも良いバランスということか。
夕方からはじっくりとBusanやScarampellaと過ごし夜にはまた少しデスクワーク、明日の朝には着いてないとならないメールがいくつかあります。
さて春のAMPELMANN室内楽リハ、始まりました。デュエットもやりがいあり楽しいんですがトリオ、カルテット、クインテットあたりが一番楽しい人数かもしれない。
いや8-9人も近い将来に実現します!4221居れば、最小ですが弦アンサンブルの作品は何でもできる。チェンバロ加えてバロック作品もできる。管楽器も加えて、合唱団とソリスト+すれば宗教曲もできる。
大オーケストラも大好き、室内オケも大好き!
でも今は4-5人までで緻密に大きな音楽を作る、に一番興味があります。
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津和野の古橋さんから「しぼりたて」が届いてすぐに、この二人には約束してました。
リハの後は晩餐、居酒屋というより小料理屋宴、〆は鴨丼でした。
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刺身は鮭、炙り鮭、そしてしめ鯖でした。
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一足遅く、二尾しか残ってなかったけれど前回の倍くらいある大きな鯖、超新鮮。
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たくさん手に入ったら途中に焼き物でも出そうと思ってましたが、すべてしめ鯖にしました。
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山芋の焼き物。
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ステファノはブログはやってないでしょうが、すべて写真に収めてました。
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蛸の唐揚げ。刺身で食べられる蛸を素揚げ。Watapasで食べて美味しかったからと家内が。
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食べながら、肴によって味の変わる初陣を楽しみました。
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拙宅では御節だけじゃなく定番となりつつある鶏ハム。
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鶏皮嫌いの方が多いのは不思議ですが、皮も巻いてあるのが美味しい!
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さて、四合瓶の初陣は終わり。
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ステファノ初体験、ふぐのひれ酒。これは御大経由で福島の料亭「ますふじ」の若旦那G君が丁寧に炭火で炙ってくれた「ひれ」でやります。普段用箱の酒が流石にもう無いのでアジア食品店で「のものも」2Lを買って来ました。御大曰く、ひれ酒には安い方が良い!
酒自体の味はあまり問わない、ふぐひれがものすごく良い香りと味を加えます。
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あまねちゃんが話していたし、テレビでも観ていたそうで、これはサプライズ。驚き喜んでくれました。
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ふぐひれ酒、初陣!
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予想通り、ものすごく美味しいみたい!
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チロリで熱して、どんどん蕎麦猪口に注ぎ足します。ひれ一枚で4-5杯は美味しい!
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〆の鴨丼。スキレットがかなりチンチンに熱かったので皮から焼いて少し焦げましたが、これくらいが美味しい!
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皮側から焼いて、出てくる脂だけで焼きます。超レアに焼き上げカットして再びスキレットで両面を軽く焼いて丼へ。スキレットの脂と肉汁に砂糖と日本酒、醤油を加えてタレを作ります。
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日本に初めて行くステファノ、でも箸も全く問題なしです。
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塩辛の話になり「えー、あるんですか、大好物!」から塩辛茶漬けで〆る渋いお嬢さん。
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ステファノも一口、貰ってました。
4/6 in東京、そして4/15 in伊達保原、お楽しみに!
僕は前から持っていたMozartTrioがこんなに良いとは知らず、さらに喜んでます。
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コントラバスには作品が少ない室内楽分野、すべての名曲をアンペルマン室内楽で演奏するつもりです!
初リハですでに幸せ、美味しい酒とご飯でさらに幸せな今回のアンサンブル、ピアノが入るのは4/6の2公演(16時と19時)だけです。弦楽トリオも伊達保原のトラットリアLaWasabiでの4/15 12時の公演がどなたでもおいでになれる唯一のコンサートです。
4/6は弦楽トリオ作品もすべて演奏します!
お誘いあわせて是非どうぞ!
「何を(弾くか?)」、よりも「どう」よりも「誰と」が一番大事な室内楽(本当はオケもそう)
この春のAMPELMANN室内楽、お楽しみに!
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今朝のDespine。素晴らしい楽器でSoloも弾けるんですが、でもBusanにはかなわない。これは通奏低音を弾くときにこれからも活躍します!
そしてScarampella、ソロ調弦です。この春にはピアノとのデュオはないからご無沙汰気味にはなりますが、でも普段練習するのはほとんどBusanとScarampellaで、ですからピアノとのデュオをBerlinでも企画しなければなー!
と、リストには予定がずらっと書いてありますが、まあ順番に、です。
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by Toruberlin | 2018-02-23 00:00 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)
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