ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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ショスタコーヴィチ後のブランチ

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ミラノのクリスチャン、一泊でベルリンに来てました。拙宅じゃなく泊まりはホテル、来てることも彼のSNSで木曜の夜中に知りました。訊けば木曜も金曜も終日会議、金曜の夜に仕事の後すぐのフライトでイタリアに戻り、最近スカラ座が忙しくて平日の朝しか会ってないというカタリーナと子供たちとドイツからの友達の誕生日をリグーリア海に面した別荘で祝う予定だったそうです。しかし金曜の夜、ポツダムのサンスーシ宮殿の教会で本番中の雷を伴った大雨、かなり激しかったんですが空港が冠水、全面停電で全フライトキャンセルとなり、本番終えて帰ったら「Toru、明日の昼時間ある?フライト変更になったから昼ごはん食べない?」と連絡入ってました。1時頃に「14時まではリハだから、15時には拙宅で始められるよ!」テーゲル空港までは拙宅からTaxiに乗ったら5分、フライトは18時なので間に合いました。
14時にリハ終わり帰宅は1430過ぎ、1445にはどうぞ!とメッセージしたら、本当にぴったり到着。
リハ前に早朝買い出しに。鶏のレバーはゲット、あとは骨つきラム肉を仕入れて塩してオリーヴオイルでマリネしておきました。
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日曜の晩餐で使おうと思ってたイカを捌いて一部使いました。
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恐ろしく急なオファーですが、彼なら家族同然、外食は避けました。
「木曜に着いたけど会議の後は会食で夜中まで、翌日も朝からフライトまでビッシリだったから」とクリスチャン。
知らない人はいない筆記具の老舗メーカーのイタリア社長ですが、今回は関係してるバイエルンの企業だか団体かの会議だったそうで帰りに「次はイタリアか東京で!」と連絡くれるつもりだったようですが、悪天候の御蔭で一緒にワインを楽しめました。
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乾杯の後、マリネしたラムを焼く前にお客さまにご披露。僕と同じく香りが大事なクリスチャン。
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Primoはイカとマグロのボッタルガ、Vermicelliと合わせました。
イタリアから来たクリスチャンにイタリアから届いたばかりのスルメイカ、シチリアのTonnoRossoのカラスミで作ったパスタから始めました。「イタリアより美味しいから!」とクリスチャン。
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かなり美味しゅうございました。
クリスチャンは好きと思った、鶏レバー。新鮮で全く臭みはありません。
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赤ワインにぴったり!少し重めのポルトガルワインにしました。
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そしてメインのラム肉。骨の周りが美味しいのは魚でも肉でも共通してます。
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カタリーナはまたスカラ座でフルに弾いていて毎週末はミラノにいなければならない、子供達と三人で海辺の別荘に行き、広大な土地にトマト植えたり、漁師から活きてるイカを買ったりと楽しんでるようです。マグロもTonnoRossoRigurieという20kg以上にはならない種類があって、漁師から10kg超のを買ったけど、店じゃなくても結構高かったよ!と言うから訊いたら50ユーロ?!お安いですね。最高に美味しかったそうです。別荘は2時間圏内!とマッジョーレ湖畔と最後まで迷ってましたが、やはり海沿いで正解。口を出しませんでしたが海沿いに賛成でした。そしてやっと改築/増築許可が下りたそうです。
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建物は200年前だそうですが、なんと3世紀頃に造られた状態の良い階段をクリスチャンが発見したそうです。これはこの夏、行かない訳にはいかない。今月は秋のコンサートの準備etc,で無理ですが7月は行きたいなー!
カタリーナは子供達と講習会にも行くけど、僕らが来るなら休暇とるから先に別荘に行っていて後半全員で?!なんて話にもなってます。
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105分のブランチでした。白と赤を空け、話が弾んだ土曜の午後でした。
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カタリーナのアンペルマン室内楽参加は決定!子供達はハンブルクからご両親が世話しに来てくれます。クリスチャンは最後の3-4日間合流?なんて計画もあります。
来年か再来年か、子供達が休みの時に4人で一緒に日本!は次の計画です。

今日は早くに買い出しに出ましたが、和に合う良い食材に出会えず春のアンペルマン室内楽打ち上げは延期しました。昼はチェロのT君とRossiniを合わせブランチを一緒にしました。アンズ茸が手に入り、初アンズ茸パスタ美味しかった!
日本帰国日記もですが、昨日の母の誕生日、戦艦ポチョムキンコンサート、そう言えばポツダムでのNKOPコンサートと毎日の生活の全てを書いてる訳じゃないのに書くことが多くててんてこ舞いです(笑)

秋のアンペルマンコンサートは北海道鶴居村で9/29(土曜日)の午後、
10/3には文京シビック小ホールで19時開演ですが、水曜日の夜はダメなのよ!という友人が出てきました。せっかくだから確保していただいてる翌日10/4(木曜日)もやっちゃうか?と700を超すキャパになりますが考えてます。
水曜の夜だとダメ!って人、他に多いかなー?
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by Toruberlin | 2018-06-04 18:26 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)
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