ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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日本からUNO夫妻来伯

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最初は「夏にRたちも誘って3家族でFirenzeでアパート借りるか、1週間?」と盛り上がってましたがRくんの奥方H菜ちゃんご懐妊で予定日は7月末(無事に男児生まれました!)またの機会に!とイタリアはなったんですがUNO夫妻は久々のドイツ旅行に変更し南ドイツに入りRくんにも会い、大学の後輩とアルザスにも行き8/6、後半をベルリンで過ごすべくTXL空港に降り立ちました。
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もちろん車で迎えに行き、昼時だから拙宅でPranzo。パスタ!とY奥方のリクエストもあり(夜はドイツ料理の予定でした)帰りにLindenbergに寄って旬のアンズ茸を求めたら、隣にポルチーニ茸もあり、美味しいトマトなども仕入れて帰宅。
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ベルリン前半はソプラノ歌手のOさん邸に宿泊なんですが、トランク二つとともに拙宅へ。
何故かと言えば、どうせ帰りはたくさん買い物して持って行く!という彼らの常で、僕が春にギリギリ持てなかった荷物(彼らは羽田空港か、成田の時はリムジンバスが出るプリンスタワーまで車で送ってくれるのです、助かってます)に加えて蕎麦も10kgお願いしていました。それらを2つのトランクで運んできてくれたわけです、ありがたい!
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玄関で、受け取り。
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まずはトマトから。今の時期、美味しいトマトが手に入ります。オリーヴオイルは最近のベストはディヴェラ(パスタとトマト缶のベストメーカー)製、少し高価ですが美味しい!モッツァレラはブッファラです、もちろん。ブランデンブルク州で作られてます。
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ワインはスーパーREWEで売っていたサンジェミニアーノ産。これ、美味しかったんですが、売り切ったか?!現在品切れ中。
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まずはあんず茸から。
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2日マリネしたラムの骨つき肉をスキレットで焼きました。美味しかった!これは予定外のおつまみ。(冷蔵庫にあったのに料理中に気づきました)
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お替りをサーヴ中。
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そして、新鮮なのは初めて!というポルチーニ茸のVermicelli。これも美味い!
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奥様、ご機嫌!こんな感じでベルリン滞在、始まりました。
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夕方、滞在先のO邸へ送りました。彼らとの日記はまだまだ続きます。
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福島は檜枝岐の蕎麦!これが美味しい、最高の乾麺です。
500gがお得なので、OKか尋ねもせずに20袋入り運搬をお願いしました。
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遅い晩ごはんに早速!美味しかった!
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この蕎麦猪口、九段の「花田」さんで手に入れました。靖国神社横の花田さんには帰国の度に伺うのを楽しみにしています。気に入った器、まず必ず毎回あります。それを麻布のアパートで使いベルリンに持ち帰ってます。
蕎麦ツユ、蕎麦屋じゃないから作っても(長持ちしない)捨てることになるので、久々に買いました、美味しそうに見えたのを。でも不純物の味がして、どうも美味くない。これならスタンダードなめんつゆのが、まだ良い。
美味しい銘柄、オススメありますか?

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これは彼らがハンブルクに行ってた翌日のブランチか?最高に美味しいジェノヴェーゼ。
今回は3回、いや出発前も入れたら4回パスタだったのに、これは入らず、でした。
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by Toruberlin | 2018-08-12 23:45 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)
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