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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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淡路町シシニイク→飯田橋太田福

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帰国した夜、春に続いて成澤文京区長との晩餐となりました。場所は、このボトルでわかりますか?
淡路町に先月開店した「シシニイク」本郷三丁目のマグロ料理店MEGROのゆーくんが津和野のイノシシに目をつけて東京で日本酒と(他にも美味しいビールからずらっと酒は並んでますが)イノシシ料理の店、というよりバルをオープンしました。
そう、猪鍋の店じゃありません。肴と酒のバルです。
津和野町東京事務所のM内さん(芋煮と地酒の会で初陣の古橋さんに会わせてくれた人です)と紅一点、可愛いT山さんもご一緒でした。
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楽器を調整して(ガット弦だし長く弾いてなかったから、音はまずは出ない)17時過ぎに一休みしたら(目覚ましは18時にかけてました)1757くらいに目覚めました。40分くらいか、深く眠りました。
神谷町から霞ヶ関経由で淡路町、駅からは1分です。
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まずはビールで乾杯ですが、ここは日本酒に力いれてます!
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ゆー君にお任せで前菜から。ここ店長タカさんは出汁ソムリエ一級!このジュレも出汁醤油を加えて三層になるんですが、爽やかに美味い!
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卵はオマケの、これで二人前。イノシシ、マグロの燻製を筆頭に、豆腐や鶏。
マグロもイノシシも美味いが、マグロの白子と卵はかなり気に入りました!
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ゆーくんも+。
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「鷗外の縁」です。
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ロースを使った「イノシシ焼き」
この手前は出汁ソムリエ工夫の味噌ベース。◎!
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T山さんは七田を選びました。
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熱々のマグロフライ、中はチェダーチーズ。
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初陣のお隣華泉さん。ここも美味しい酒蔵です。若旦那の春くんから戴いたというボトルを振舞ってくれました。
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蔵出し原酒、ミッテ区代表団と華泉を訪問した時にも美味しい!と思ったお酒、初陣とともにシシニイクに並んでます。
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鯖塩焼き。この左にあるワサビの葉を練りこんでるのと、合います。
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最後はすき焼き、もちろんイノシシの。甘めの味付けが良い!
淡路町シシニイク、美味しい肴+呑み、に良いですよー!
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大量に作って会場で?!とも考えたアンペルマンピアノクインテットTシャツですが、印刷コストが枚数少ないから(色も多い)かなり高価で販売には全く向かない。100枚を考えてましたが、今回は大幅削減でメンバー用に少量作りました。ということは、かなりレアってことです。成澤区長に最初の一枚を贈りました。
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調理の合間に出て来てくれたタカ店長と。
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近所に「つじ田」というラーメン店が何軒かあります。かなりの人気店だそうです。
帰りに「行きますか?」となりT山さんと3人で向かいましたが土曜だからか?早めに仕舞ってるところでした。
初日から〆までやることもない、淡路町駅で解散しました。
T山さんは新宿方面、二人でお茶の水まで歩きました。
僕は飯田橋で下車、駅のそばのY子のお店「太田福」へ。
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10人も集まって宴たけなわでした。
超久しぶりは居ない、そのまま話に加わり「俺遠いからさー」と40分くらいでK持が帰り支度。
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女性も二人、一緒に帰りましたがK持、早くないか?と思ってたら駅から電話。「1時間間違えてたよ!」東海道の最終にしては早いと思った。
もう一回撮ろうよ!とY子。
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残った8人で話は尽きず。
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しかし濃いのが残った。
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K田もO木も帰り、早稲田に住んでるK安さんも、さすがに1時頃には帰宅。残った5人で気づけは2時。
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途中で個人タクシーやってる同期生N藤くんが寄ってくれましたが、どうせO森くんとタクシーで帰るんだから(あとは、徒歩圏内)Y子に電話してもらいました。
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初日から楽しい夜をありがとう!
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同期生の運転する車で帰宅しました。母校、今は九段幼稚園になってる九段中の前を通ってくれました。
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by Toruberlin | 2018-09-23 15:33 | 日本で何を食おうかな? | Trackback | Comments(0)
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