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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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東京で最初の晩餐会

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帰国した日とベルリンに戻る前の晩は成澤文京区長とご一緒してます。これは昨年の春と秋の帰国で定着、もちろんお忙しい方ですから毎回実現できるかは判りません。「決まったら早めにフライト教えてください」と言ってくださり、ありがたい。
3/25発で26日の朝到着、楽器を迎えに行って夜は成澤邸と決まってました。
前から仰ってくださってた本郷壱岐坂にある北海道すなお水産から格別に美味しい魚介を仕入れてくださっての宴でした。
SASがすでにWebチェックインしてiPhoneに搭乗券持ってる僕の席をフライト43分前にはすでに他人に渡してたことが判明、満席。コペンハーゲンまでは、そのフライトしかない。SASの職員がいない搭乗カウンターっていうのも?ですが、そこで騒いでも仕方ない。この日に別のエアラインで帰国する術は無いと分かった時点で(だってSASと連絡がついて←電話は一切繋がらなかった。搭乗券持ってる僕の席を他者に渡してしまった責任を認めたなら夜のANAとかに振り替えは当然のはずですから)私の歓迎会と名がついたメッセンジャーに帰国が伸びて伺えないことを書きました。すなお水産の是郎社長はとびっきりの仕入れをしてくれてたはずだし、津和野のM内さんは山菜をたっぷりと届けてくれてました。MEGROのY君も仕事のやりくりしてくれ、何よりも成澤夫妻に申し訳なかったです。
27日のフライトが決まり「それで無事帰国できたらですが、、」と28日朝の帰国を伝えました。
みなさんにご迷惑をおかけしましたが、リスケで最初の日本晩餐@成澤邸が三日遅れで実現しました。
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津和野の山菜は、天ぷらじゃあ普通、と奥様が御用意くださり、こごみとゴルゴンゾーラなど初めての組み合わせ!
美味しかった!魚は北海道すなお水産から取り寄せてくださいました。珍しい「マカジキ」ウマズラハギetc.見た目以上に美味しかった!
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そら豆も嬉しい。津和野の山菜はかなり美味しいんですが、それを素敵に調理してくださいました。山菜は身体が綺麗になる気がしますね。
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津和野の山葵(これも、素晴らしい!)を準備してくださる廣さん。
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MEGRO=シシニイクのY君が持ってきてくれた燻製。シシニイクは小川町にあるマグロのMEGROの姉妹店、津和野のイノシシを食べられます。
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イノシシとマグロの燻製。
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大ご馳走に、美味しい日本酒、発泡日本酒からお次はこちら。
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アジとイワシ、やはり大好き!アンコウの肝はすなおちゃんお手製。
左が肝とウマズラハギ、左上のホタテのヒモの美味かったこと!!!
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リスケで唯一良かったのは、窓際の桜が開花したことでした。
Y君は金曜の掻き入れどき、乾杯と燻製カットだけして店に戻りました。ありがとう!中旬以降、店に行くね。
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津和野の花山葵、葉を奥様が醤油漬けに。これがまた美味しかった!醤油漬けだけど醤油が目立たないのは技です。
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ここで店を終えたすなお社長登場!店を一人で切り盛りしてるから、大変です。
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彼とは初めまして!でした。
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仕入れて捌いた本人と食べる、説明してもらいながら。魚を愛してるすなお社長、北海道すなお水産は本郷壱岐坂、是非ご贔屓に!
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元気なボタンエビを剥いてくれました。説明の必要はありませんね。
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3本目は津和野地酒初陣!これも空きました、たーくさん呑んだ楽しい宴でした。
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活イカもエクセレント!
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そしてウニ。塩水ウニ講座付き。
これは家内の大好物、思わずベルリンにテレビ電話しました。←意地悪。
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そのままでも、巻いても、美味いですなー!
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素敵なピアノがあります。Kちゃんが弾いてくれましたが、左手が音楽してて素晴らしかった!
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Kちゃんは寝る時間、メンバー違うからもう一度、記念写真。
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フラッシュ使うと、レフレクターテストみたいになります。
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美味しいチーズ屋をご存知で、これはさっきのゴルゴンゾーラ。トリュフが挟んであるチーズも美味でした。
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ふさ干し葡萄つまみながらイタリアワイン。
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ほとんどの段は日本酒だそうですが、美味しそうなの並んでました。
18時に伺って、もうすぐ日付か変わるまで楽しい時間でした。
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帰宅して、結局目が冴えて宅配便で届いたトランクから荷物を部屋に収めました。

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弓たちも。
週末は小石川傳通院で「コントラバスもたまには独りで弾きます」です!
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by Toruberlin | 2019-03-31 23:59 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)