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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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第三回ワサビ寿司

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保原駅から徒歩数分のトラットリアLaWasabi、美味しい人気のイタリアンですが店名由来はシェフが寿司屋修行経験があるからで、そこから伊達の御大、市長、中野病院長のSちゃん先生と仲間たちで俊シェフに寿司を握ってもらう特別な会が一年前に始まり、秋、この春と続きました。今回も高輪の歯科医イッコウさんが釣ってきてくださった魚を中心に俊が仕入れたネタでたーくさん握ってくれました。
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今回も男20人の宴に紅一点のゲストで、盛り上がりました。
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ストーヴの専門家Sくん、福島と言えば!の飛露喜を持ってきてくれました。
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シャツの専門家K田社長、彼はシャブリを開けてくれました。
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Sやん。
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一年前は何度か練習したという俊シェフ、秋にはカンを取り戻し、今は安定の山葵寿司。
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ご注意。もちろんLaWasabiでは寿司のオーダーは受けてません。超特別イベントです。
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僕はツブ貝を思いっきり食し、マグロや雲丹は見逃しました。
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by Toruberlin | 2019-05-03 09:01 | 日本で何を食おうかな? | Comments(0)