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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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日曜日は焼き鳥。

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遅い昼ごはん&早い晩御飯、1530に拙宅集合で友人ファミリーと楽しみました。
上の写真は拙宅前の湖畔を初めて訪れた奥様撮影。ほんの一部しか歩きませんでしたが、この景色はやはり良い!ですね。
炭火焼は焼き鳥と生蓮根、山芋、サツマイモ、トウモロコシのあとに焼オニギリがメインなんですが、またいつ出来るかわからないから食後の散歩もありと考えてスープを作り麺も打っておきました。
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煙が出るので脂部分はカットした腿肉、窓を全開にして、リビングや練習室などのドアは閉めましたが洗面所は全開、これで空気の通りは万全です。煙もあまり出ず、でした。それでもタレでは焼けないなー、塩好きで良かった。
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砂肝、胃壁から剥がすのが大変です。蓮根も美味い!
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白ワインで始めて、アイラモルトのハイボールと続けました。
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やはり炭火焼は、オニギリなしでは寂しいですね。
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予定通り、そのあとお散歩。
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いろいろと芸術的なトライが行われました。
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家に戻り、魔女という名の面白いトランプゲームで盛り上がり、まずはご希望により冷やし中華3人分。
太麺でしたが、これもまた趣味が合うご家族なので「太麺好きー!」とお嬢さん。
アイスバインで出汁をとりましたが、具はその肉とキュウリとさらし葱。
もちろん、他の3人も味見は欠かさず。
で、塩生姜ラーメンでした。
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by Toruberlin | 2019-06-16 23:57 | 美味しい楽しい話 | Comments(0)