カラフルなエスプレッソカップもウンブリアのペヴァーニャで出会いました。いかにも手作り、なカップ。湯で熱くしてからエスプレッソマシンで淹れますが、だからか器から発せられる熱が良い。CupとTasseの違いです。

いまだと二千ユーロとかの価格になってるエスプレッソマシン、20数年前に手に入れた時も高価でしたがメンテはしてますが故障無し、優れものでした。

ジノリ、マイセン、RCなど数種のアンティークに加え作家モノ、気に入ったのは多くありますが久しぶりに加わりました。

さて、薩摩芋です。

なかなか◎に出会わない、今では紅芋みたいなのはスーパーにもあるが、べちゃべぢゃ、かつ甘くて焼き芋にも調理にも使えない。

ただ、4-5種類ある薩摩芋みたいなのから見つけられたら◎です。石焼き芋ー❗️と屋台引いておじさんが売りにきた(小岩では森住さんでした、昭和40年代)石焼き芋がベルリンで再現出来ます。

AirFryerで昨晩は初めてトンカツを揚げました。揚げたが油は無使用です😆、で美味い。まあトンカツはラードで揚げるプロのには並ばない、が美味い❗️油で揚げる必要は全くありません。⬆️ メンチカツは最上の出来でした。

先週は振られたから二回行き、しかし素晴らしい薩摩芋に久しぶりな長芋も手に入れました。

家内が熟考して手に入れたAirFryer、ノンフライヤーではなく。検証してませんがネガティブな発言は類似品を安価で手に入れたから、に見えます。SNSで収入を得てませんから弦楽器に無くてはならない松脂でも何でもオススメと書いてるのは僕の私見です、試した上の。で、エクセレント❗️COSORIのAirFryerは最も買うべき調理家電です。いわゆる簡易なオーヴンレンジは要らなくなります。

家内が熟考して購入したのは焼き栗と焼き芋の為でした。かなりデカいのが届いて驚き、一昨年の夏のキッチン整理&整備に繋がり、ついでにバスルームと玄関の塗り仕事などもやったんでした。

石焼き芋は熱された石でじっくりと焼かれホクホクになる。せっかく美味い薩摩芋がアフリカから入るベルリン、いまは写真の様なのも運良かったら手に入ります。

30分で、かーなり美味く仕上がります。驚きますよ。

小麦は毎日は摂らないを実施してます、芋が手に入ったら週に3回は❗️理由は肉を毎日は飽きるに加え、美味いから。

薩摩芋は甘いから普段は手に入り難いもあり家内用、僕は里芋です。里芋は煮っ転がし、または豚汁が主流ですが衣被みたいに食せるんです😆エアフライヤー で焼くと。

つるんと剥けます。それを塩で。

煮っ転がしとは違う味、衣被とも似て非なり。

美味いですよー❗️真ん中に切れ目入れて30分です。

メンチカツや鶏唐揚げは肉の脂で調理される、フライドポテトもだが焼き芋も芋の水分で調理される、使われるは電磁波で無く熱された空気、まさに名前通り。

ちょい焦げた里芋なんて、囲炉裏端で仕上げるのは至難の技です。

焼き魚、も素晴らしく仕上がる。

魚焼き機って昔に日本から運びましたが❌だった。

音はします、当たり前に。匂いは僅か、良い。煙は焦がさなかったら出ない。

2-3万円の価値、かなりあります。

6Lのを買ってもデカすぎない、二人なら。

倍のを次は考えてます。が、焼き立てを出す、回を重ねたらば良いとも言えます。

倍容量のと今のCOSORIをたぶん近い将来に揃えます、たぶんキッチンで食事することは無いから置き場所は調理作業台となってるテーブルか⁉️

まあ、昔みたいに若者集めて、はコロナ禍以降何故か激減してるから要らないかもしれないな。

鯛はじめ焼き魚、にも庭で(あるなら)炭火焼きの次に美味く仕上がります。←素人の僕らならエアフライヤー っが最良です、たぶん。