ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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2018年 02月 13日 ( 3 )

Violine und Kontrabaß 東京公演 帰国日記@ベルリン


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昨年10月25日のAMPELMANN Duett 東京公演です。
3ヶ月以上過ぎてしまいました。プログラムは

J.S.バッハ       デュエットBWV 1014
高橋幸代       白を映す碧
J.S.バッハ       G線上のアリア
高橋幸代       Elise-舞姫より-
-------------------------------------------------------------
H.W.ヘンツェ     セレナーデ
E.サティ       ジムノペディ
ピアソラ 5つのタンゴより
          「 ラ・ミスマ・ペーナ」
           「サンルイ島」
G.P.テレマン     アリア
S.ラフマニノフ    ヴォカリーズ(高橋幸代編曲)
ピアソラ       5つのタンゴより
           「あなたを待ってる」
           「さらば、ノニーノ」

ヴァイオリンとのデュエット、既存のオリジナル作品は皆無で高橋幸代さんに作曲してもらい、編曲したイタリアンバロックのヴィヴァルディやコレルリのバロックソナタ満載プログラムを経て、今回はJ.S.Bachとピアソラを軸に、アンペルマンデュエットオリジナルの高橋幸代二作品などを加えました。
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最初のバッハはヴァイオリンソナタ、これのチェロパートにチェンバロを足してコントラバスで演奏しました。全てのバロックソナタがKBで伴奏可能ではありません。でもこれは合った!オクターヴ上げて(オリジナルのチェロ音域)また低い音域で弾いた方がベターな箇所も多々あり、トリオ・ソナタじゃなくデュエットとしての面白さを楽しみました。
高橋幸代さんの「白を映す碧」は2013年にお願いした作品で、彼女と2010年に歩いたベルリンの豊かな森に囲まれた美しき湖が舞台です。白鳥と湖、ヴァイオリンとコントラバス。美しき名曲です。
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by Toruberlin | 2018-02-13 20:35 | AMPELMANN Japan 2017 | Trackback | Comments(0)

鶏塩ラーメン。

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日曜日。元々は一週間前に鶏でラーメン!だったんです。週末に向けて麺を仕込み日曜にスープを仕込み始めたら鶏ガラが冷凍庫にほとんどなかった。豚はバラブロック4.5kgがあったので皮や骨も使い美味しいスープができました。でも今回は鶏ガラたっぷりで作りたかった。3.5kgの腿肉をさばき、それがカチャトーラや鶏ハムになったわけです。
今回は鶏で塩ラーメン!母とせごどん(時計師のMOくん)と思ってたんですが、母は今回は自宅待機を選んで、せごどんと3人で食べるつもりが木曜の夜中にお嬢さんふたりにラーメンの話をしてたことを思い出し、誘ったら時間空いてました。
麺は、やっと思い通りのができる様になりました。せっかく作るから粉1kg!とやっちゃうと大変で、最近は500gと決めてます。これで6玉できる。丁度良い量ですし、これなら毎日でも苦じゃありません。
佐渡ゆーちゃんと先日食べた時「美味しいんだけどこれ面がツルツルしてるでしょ、縮れてるし。少し粉っぽいストレートが好きやねん」と言ってましたがこれがまさにそれ!次回の来伯には合わせて仕込んでおこう!
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午前中にスープ摂り始め、まずは一人試食。
かなりシンプルですが、これで美味しければ◎。
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by Toruberlin | 2018-02-13 06:05 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

「しぼりたて」津和野地酒初陣

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カラッと晴れて最高気温氷点下でも気持ち良い最高の冬の日々、とは程遠い、湿度の高い寒々しい毎日が続くベルリンです。この冬、天気はイマイチです。明日から数日はそれでも良いのか?冬の街をカメラ持って歩きたいですが、それもなかなか実現していません。
荷物不在票を持ってお向かいの時計屋に行った家内「もう一つ、一週間前からありますよ!」と言われたのは津和野の古橋さんが送ってくださった「しぼりたて」でした。非加熱のお酒、一週間も店にあったとは!瓶が冷えていて良かった。
このしぼりたて、とっても美味しいです!
古橋酒造さんのHPで注文できます!今の旬は「しぼりたて」今年の新酒です。




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by Toruberlin | 2018-02-13 01:12 | ベルリンー津和野 | Trackback | Comments(0)