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ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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火曜日の食事

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物事が上手く進まない時、どうしようもない時、頼りになるのは健康な自分だけです。心身ともに健康でまともな判断と行動ができること、これがいつでも要です。
「明日のお前は何でできている?、今日の食事で出来ているのよ」
かなり極端ではありますが、真理です。
楽しむためだけじゃなく、そのために気を使って食事をするのです。だから、楽しみが前面に出すぎた(デコレーションに偏った、それがメインの)料理は、嫌いです。食材で遊ぶのも嫌い。お祝いでもビールかけ、なんてのは嫌で目を背けます。
話が逸れました。いつもちゃんと、って義務になると、もし家族は喜びを表しもせずに食べるだけ、だったら調理担当の人はやってられないでしょう。でも、そういう環境を変えないのは、自分がよくない?と思わねば変わらない。言い方を変えれば、自分のために凝って、真心込めて作り、あとはツイデ、と思うのもアリです。なかなかそうは出来ないのも知ってます。
僕ば快調な時、かつ一人なら、実はかなりミニマムなことしかしません。東麻布でもシンプルパスタとか、ご飯炊いても納豆がメインとか。もちろん、食べるからには疎かにはしません。買ってきた器のままテーブルに並べるなんてことはあり得ないからしない。ご飯は美味しく炊き、味噌汁も美味しく作る。大事だから。でも簡単で、良い。東麻布で一人の時は、もう良い歳だからと味噌だけは必ず毎日摂ることにしてました。必ず一回は家で食べることも。
上手く行かない時は、独りでも自分の為に、ちゃんと美味しいものを食べなきゃだめです。それが、方向を変えてくれるかもしれないし、上に書きましたように自分の原動力になるからです。
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by Toruberlin | 2019-05-29 16:45 | ご馳走/料理 | Comments(0)

大阪の夜、千草にて 4/29

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旧い友達、Jcoさんとyucoさん。茶吉庵コンサートに来てくださいましたが、久々の関西滞在が決まった時に真っ先に晩御飯の相談をしました。
「お好み焼き、コッテコテの夜になりますよ」とyucoさん。喜んで!
4/29、コンサート翌日の17時に待ち合わせはJR天満駅改札。1つしかないから待ち合わせに◎でした。
数日居たから大阪を中心に位置関係は把握しましたから次回は大丈夫ですが、コンサートまでは全くの未知の場所。
DSO(ベルリンドイツ響)日本ツアーで二回滞在しました。一度は福島駅前のホテル、もう一度はニューオータニに2-3泊したんですがコンサートツアーだから夜に仲間と福島駅界隈(良い!)道頓堀とかミナミ界隈を歩いたくらいで、公共交通を使ったのは今回が初めてか?!ってレベルでした。
今回はGWだから宿も楽じゃなく、恵利子さんが抑えてくれた京町堀界隈のアパートは3泊、なかなかオシャレな場所でした。そこにあるマンションを一棟まるごと使ったサービスアパートメントに泊まりました。言うことなしの宿で、次回も選ぶと思います。もう1泊は東天満のANAプログラムで知ったホテルにしました。

前夜は茶吉庵で本番、打ち上げの後に恵利子さんのご実家に楽器を置かせてもらい、聴きに来てくれたKB弾いてる大阪の大学生THくんが近鉄から地下鉄への乗り換えを心配して難波まで送ってくれました。
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彼と改札で。アパートに戻りビール呑んで就寝。翌朝は、これまた早く目覚めてしまい、初の大阪外食、まずはうどん!
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紅天も忘れませんでした。
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つるまる饂飩、美味しかった!
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by Toruberlin | 2019-05-11 00:08 | 日本で何を食おうかな? | Comments(0)

NRT-WAW-TXL 5/6

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千駄木のホテルから歩いて日暮里駅へ。早く目覚めたので予定よりもずっと早いスカイライナーに乗りました。日暮里から39分、Wifi完備!1000円くらいの+ですから、これは◎です。
トランクは東麻布から1つ、千駄木から2つすでにピックアップサービスを頼んでたので機内持ち込み荷物だけで空港に向かいました。
朝の谷中銀座、昼の混雑とは全く別の景色です。
そう言えば朝蕎麦を逃しただけじゃなく、今回は銭湯も、温泉も逃しました、、、。
カウンターで3つ受け取り、すぐにチェックイン。受け取りカウンターのまん前がLOTカウンターというのも良いです。
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ラウンジで2時間近く時間があるというのも久しぶり。朝ビールと、まずはお稲荷さん、おにぎり。
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とんこつラーメン。これが悪くないのは知ってましたが
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カレーうどんが美味しいのは知らなかった!
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2杯目ビールはサンドイッチと。
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by Toruberlin | 2019-05-07 23:01 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(2)

成澤邸にて 4/24

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文京区長選挙が終わり、超忙しかった成澤区長にやっとご連絡できました。可能な限り僕が帰国した日と、フライトの前夜はご一緒に!が実現していますが、今回も今夜は人形町でご一緒晩餐です。(5/5に書いてます)
大阪から戻った日も楽器を預かっていただくのに伺って、そのまま伊達に移動する前にご馳走になってしまいましたが、ご連絡した時に「では24日はウチで!」とすでに決まりました。
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数の子パスタは作るんだけど他は奥様と相談して決め、北海道すなお水産に伺うついでがあったので(横浜仲間と東麻布晩餐用の仕入れで)、すなお社長にアクアパッツァ用の相談をしたら、目の前の水槽を泳いでたホウボウを薦められました。
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これがまた◎で抜群に美味しかった!
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by Toruberlin | 2019-05-06 16:24 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)

令和初日、大阪から東京経由で伊達へ 5/1

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令和が始まりました。素晴らしい時代にいたしましょう!
さて、東天満のホテルから堺筋線で南下、日本橋駅から近鉄日本橋で乗り換え鶴橋経由で恩智の恵利子さんご実家へ。ブーちゃん、ビッテ、ミッテと6ヶ月のマーゴが迎えてくれました。
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マーゴ姫。みんな可愛い!
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車での運搬が安全なのは間違いなく、ありがたい。
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by Toruberlin | 2019-05-02 17:15 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)

打ち上げ@茶吉庵

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打ち上げは「たこシャン」←たこ焼きに合う泡とたこ焼きPでした。皆さんに声をかけたんですが先約ありの方も多く15人で打ち上げました。
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実行委員長と八尾高メンバー!
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by Toruberlin | 2019-05-01 00:01 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(2)

茶吉庵コンサート17時公演

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さて、17時からの公演です。
一日2公演、これは考えないとなりません。私一人なら、何の問題もないんです。昼と夕方、東京なら昼と夜、これは来ていただくためにはMustなんですか、日を跨げばコストは嵩みます。でも、誰でもが2公演、喜んで弾いてくれる(弾ける)わけでもありません、本当は一日1公演が室内楽には良いのです。
なかなか難しいポイントです。特に演奏人数が複数だと愉しいけれどストレスが発生することも、あり得ますから。
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by Toruberlin | 2019-04-30 23:32 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)

AMPELMANN室内楽、初の関西公演@茶吉庵

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さて、14時公演の開演直前。この日は昼公演は奈良のYucoさん、17時からは幸代ちゃんのダーリンM君が僕のカメラを使ってくれました。他にも恵利子さん、yucoさんのご友人のカメラマンさん、jcoさんetc.たくさんの友人が撮った写真を送ってくれました。
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十九代目が茶吉庵の案内から始めてくれました。
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by Toruberlin | 2019-04-30 19:36 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)

大阪八尾市茶吉庵さんにて

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4月28日、京町堀の宿から近鉄大阪線の恩智駅へ。9時過ぎには伺おうと思ってましたが10時になりました。朝ごはんは恵利子さんの実家の真ん前のスーパーで調達、会うかなー?と思ったら、恵利子さん、お買いものしてました。夜は茶吉庵さんで打ち上げとなり、たこ焼きに合うという「たこシャン」だから「たこ焼き!」と提案してくれた恵利子さん、買い物から準備、焼きまで八尾高のお仲間たちを巻き込んで、実行委員長として奔走してくれました。ありがとうございます。
大阪で?!の提案から彼女の兄上と同期の茶吉庵十九代萩原さんに繋いでくれて、初の関西公演が実現しました。
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恩智駅から緩い坂を登ります、風情のある街です。
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茶吉庵さんのお蔵。
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by Toruberlin | 2019-04-29 23:28 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)

HNDで、さーて何を食おうかな?

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小雨模様だし、楽器に加えて荷物もある。タクシーよりも速い?かとブラックUberを試してみました。場所がらか、傍にいました、と運転手さん言ってましたが、10分後に外へ出たらブラックVAV アルファードが待ってました。
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丁寧でフレンドリーな運転手さんと会話が弾み、道もガラガラで、あっという間に羽田空港に着きました。
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可愛いANAのお嬢さんはテキパキ!気持ち良い。
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さーて、2時間近くあるし、何を食おうかな?
と思いきや、満席、どこも。
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カツサンドとなりました。美味しい!
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さて、久しぶりの大阪、楽しみです!
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by Toruberlin | 2019-04-27 15:40 | AMPELMANN Japan 2019 | Comments(0)