ベルリンのコントラバス奏者高橋徹のBlog


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Busanと新しいテールピース。

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僕の愛器Dominicus Busanです、1776年ヴェニス生まれ。
とっても素晴らしいですが、クレモナの鈴木徹氏のテールピース、日本においてあるG.Guadaniniに取り付けたら、かなり良い!それでBusan用にも作ってもらいました。
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かなりシンプルで美しい!
GGの意見を聞くとテールピースは重い方が良いという。これはヴァイオリンの世界とは全く別意見で、実際にオーダーして作ってもらった軽い(そして美しい)テールピースに戻して良くなったのですが、こういう美しいのを見てしまうと、試したくなります。
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by Toruberlin | 2015-11-30 16:42 | 楽器と弓の話 | Trackback | Comments(0)

津和野刊行イベント、打ち上げはアルチジャーノさんで。

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AMPELMANNブック日本版刊行イベントin津和野町、11/5に古橋酒造さんの酒蔵で開催しました。(前日の日記をご覧ください)一緒に写ってるのはミュンヘンからの留学生Nちゃん。津和野高校のセーラー服が似合っています。アンペルマン本社でもこの制服はお馴染みです、なぜなら2012年の2月にフンボルト大学で行われた鴎外森林太郎生誕150周年記念式典に津和野高校から5人の生徒さんが参加し、当時の副町長、校長と一緒にアンペルマン本社にもお招きしましたがドイツでは制服姿はめずらしく、しばらく話題になっていました。
Nちゃんは16歳、津和野高校1年生です。すでに半年が過ぎたとはいえ、日本語の上達ぶりは素晴らしくて驚きました!彼女は(後で打ち上げで聞いたのですが)日本への留学を希望した時に、場所までは指定できなかったそうなんです。
イベントの最後で質疑応答コーナーを設け、その際にNちゃんも話をしてくれました。
「ドイツから来て、津和野町という美しいけれど都会とは程遠い、自分には異国に来て、心細かったんです。でも津和野の街中を歩いていたら目の前を走り去ったバスにはAMPELMANN!、驚きましたし嬉しかった。アンペルマン製品を置いてるお店もあるし、寂しいという気持ちが少し消えました」と嬉しいエピソードを話してくれました。イベント後の食事会に誘ったら「嬉しい!でも学校に戻って、ホームステイ先に連絡してから、少し遅くなりますが必ずきます!」と嬉しそうに同級生たちと学校に戻りました。
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今回の嬉しい出会いはもうひとつ。Nちゃんたちを連れて来てくれたMさんはすでに津和野高校に戻って一緒に写っていませんが、ファウンディングベースの四人と新たに知りあいました。東京などの大都会から津和野に長期契約で滞在しイベントなどいろんな面白いことをしてる若者たちです。来年のアンペルマン室内楽では大活躍してくれる予定です!
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by Toruberlin | 2015-11-23 23:59 | AMPELMANN Japan2015 | Trackback | Comments(0)

(続)お嬢さんたちと、さーて何を食おうかな?

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さて8/27の晩餐編です。まずはモッツァレラ・ブッファロをチェントロで見つけたので、リンデンベルクで手に入れたトマトと合わせました。プロシュートもチェントロイタリアで!
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僕はいつも、バジルを忘れる。
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2本目の白ワインはいつもの銘柄。さて、晩ご飯です。
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by Toruberlin | 2015-11-19 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

伊達保原公演「休日の午後の愉しみかた、イタリア流」

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伊達保原での初めての試み、トラットリアLaWasabiの末永俊一朗氏とのコラボコンサート、大成功に終わりました。
会場は理事長のご厚意で使わせていただいた認定こども園上保原、音響も良くシェフ、実行委員+ボランティアスタッフのおかげで雰囲気も良く楽しい日曜の午後になりました。
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by Toruberlin | 2015-10-06 06:37 | AMPELMANN Japan2015 | Trackback | Comments(0)

Milano二日目の晩餐(9/21)

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9月下旬のイタリア旅行記、続きます。
デスクワイアード2の本社屋上にあるバーでのアペリティーボからクリスチャンが迎えに来てくれて連れてってくれたのはDalPescatore。魚が得意なリストランテでした。クリスチャンのTop2のレストラン、初日のジャコモに続く、もう1軒です。
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繁華街からは離れた裏道にある、歩いていて偶然見つけて入ることはまずない店です。
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超人気店だそうでクリスチャンの秘書が何度もトライして予約してくれたそうです。確かに満席でした。
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by Toruberlin | 2015-10-02 23:59 | 旅行 | Trackback | Comments(0)

Tetsu Suzuki in Cremona

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今回のイタリア、ミラノ日記がまだまだ2-3回は書けるくらい濃い内容が残っていますが、火曜日にカタリーナに空港まで送ってもらい、いつものFIAT500(今回はミディアムグレー)をレンタルして、まずは近所のクレモナに行きました。
そのあとの予定がリグーリア海に面した古都に二泊でしたが、ちょうど一泊決まってない日があり、もちろんミラノにもう一泊でもよかったんだけど好きな町、クレモナに行きました。天気も良く正解で街を散歩し美味しい晩ご飯を食し、さて翌日。
新しい楽器には基本的に全く何の興味もないので、だから弦楽器工房もたくさんあるけれど、普通に靴屋や雑貨屋を覗くような感覚で散歩してましたが、いつだったかたまたまFBで見かけた日本人の工房HPを思い出しました。
もちろん新作なんですが、写真でも造りが良いのは判り、工房にも興味があったので夜中に「急ですが可能なら明日伺いたい」メールを送ったら、すぐに「どうぞ!」と返事が返ってきました。
上の写真は、11時頃に工房に伺い、さんざん楽器2本を弾かせてもらってから昼食を共にしてワイン飲みながら色々語り合い、そしてまた夕方工房に伺った時のだから、もうかなり打ち解けた感じで、良い写真ですね。
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楽器は2本ありました。⒋弦がMaggini、5弦はAmati。彼は他にGasparo da Salo(ドラゴネッティの)Gofriller、Montagnanaなどの、実際に採寸した楽器をモデルに製作しています。工房のHPはこちら、写真の楽器たちが美しく、拝見したいと思ったページです。
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by Toruberlin | 2015-09-27 09:26 | 楽器と弓の話 | Trackback | Comments(4)

リストランテ・ジャコモ

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日曜日の昼ごはん、クリスチャンの一番好きな店の一つ、ジャコモに連れて行ってくれました。昨日の日記に書いたカジェアル系のビストロも良い雰囲気でしたがメインレストランのこちらは、さらに良かった。
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パパが決めた着席順は子供達の「Toruの隣ー!」ですぐに変更されました。しかし7人、問題ありません。
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by Toruberlin | 2015-09-21 23:59 | 美味しい楽しい話 | Trackback | Comments(0)

この秋、伊達保原にて!

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伊達保原のイタリアンLaWasabiの末永シェフと一緒に

音楽と美味しいアンティパスティ、ワインを語ります。


末永シェフは奥様と2012年にイタリアのトスカーナ州フィレンツェで結婚式を挙げました

私もベルリンから伺い、式に参列。そのあとの10日余りフィレンツェのアパートを拠点に一緒に過ごしました。

シェフが惚れたイタリア料理、その原点の地で、イタリア好きの私も一緒に買出ししアパートで調理をし、またリストランテ巡りもしました。

暑いイタリアのメインの食事は夜、夕方からの広場での軽く一杯が楽しみです。

本格的なコンサートに晩御飯前に行ったり、また出かけなくても街の広場に生の音楽が流れます。

町や村が、広場での小さなコンサートを主催することが多く、それを人々は日常に楽しみます。

子供の頃から、ずっとあった、大事な日常として。


音楽を聴きたければすぐに携帯で聴ける、自宅でなんでも好きにできる今の時代

でも、出かけて行って、コンサートの雰囲気を味あうのも良いものです。

イタリアから来たオールド弦楽器たちから出てくる音をお楽しみください。

終演後には美味しいワインと末永シェフ率いるLa Wasabiチームの「美味しいもの」を楽しみましょう!


17世紀にイタリアで作曲されたデュエットを3曲、どれもイタリアの中でも食の中心、エミリア・ロマーニャ州生まれのアルカンジェロ・コレルリの作品です。

そしてピアソラ作曲のタンゴを、ヴァイオリンとコントラバスでお楽しみいただきます。


東京生まれで35年前からベルリンに住んでいる高橋徹と伊達保原の末永俊一朗のコラボ企画、どうぞお楽しみに!


ヴァイオリン佐藤優芽

コントラバス高橋 徹

La Wasabi末永俊一朗、末永さやか、渡邉 学、木村智伸

実行委員  加藤 孝一


10月4日(日) 午後3時から

一般¥5,400 大学生以下 半額¥2,700

シェフおすすめ前菜BOX ワインとノンアルコールドリンク付(ワインは一般のみです)

場所 認定こども園上保原 

住所:伊達市上保原上ノ原22-2

阿武隈急行線 上保原駅から徒歩5分


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by Toruberlin | 2015-09-12 23:59 | AMPELMANN Japan2015 | Trackback | Comments(0)

イタリアンナイト。

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数日前の晩餐です。今年の秋はまずは少し早めの帰国で9月下旬に津和野町で10/3に東京でドイツ再統一25周年記念アンペルマン室内楽コンサートを開催します。
そのヴァイオリンのY嬢とのリハーサルのあと、この日は簡単なイタリアン晩餐でした。
弦楽器工房で働くI代ちゃんは夏休みで外国に行ってましたが、帰ってきたらバルコニーで炭火!と約束してました。が、時間とかいろんな都合でこの日は串打ちなどの準備ができずパスタになったんですが「パスタ初めてなので、返って嬉しく伺いたい!」とのメール。そうか、そう言えば前回はキッチンで炭火焼きでした。
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今の時期、パスタといえばアドリア海のヴォンゴレはマストです。この日も手に入りました。
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by Toruberlin | 2015-08-19 23:31 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)

(続)第二回お菓子教室。

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さて、お次はランチです。この日は前日に買い出しに行ったのですが、ものすごく新鮮なフランスの鰯、大粒で美味そうなアドリア海のヴォンゴレがあったので献立は自ずと決まりました。
そしてその前から考え準備していたのはラグー。パンチェッタを加えるのはいつも通りですが、牛挽肉に加えてリブアイステーキ肉も挽いて加えました。目的はリコッタサラタを使う為でしたが、このラグーがとびきり美味しくできました。
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まずは鰯のマリネ。塩梅を試食するY嬢。
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by Toruberlin | 2015-08-02 23:26 | ご馳走/料理 | Trackback | Comments(0)